Ostern 2026 ist gleich da und in einem Video zeigt der Discounter, wie man sich Zuhause mit welche Zutaten ausprobieren kann.

Eierlikör im Eiswürfel mit Schokostreusel und Bier – Ist das das neue Herrengedeck?

Rezepturen über Edeka besorgen ist ebenso möglich, wie auch von ALDI. Und es gibt ihn in verschiedenen Versionen, von mehren Herstellern und er hat das Zeug eine Renaissance zu erleben. Selbst in Cocktails wird er nun vermehrt verarbeitet, und nicht nur an Ostern oder besonders jetzt, zu Weihnachten.

Eierlikör-Torte: Der Klassiker zu Ostern – ohne Mehl selbstgemacht… 

Retro ist In, echt porno. Das Comeback des Eierliköres ist wie ein richtiger Siegeszug, der viel zu lange auf sich arten ließ. Er ist klebrig, süß und feiert seine Wiederentdeckung. Früher war dieses Advocaat, welches sich ältere Damen zum Kaffee und Kuchen reichten, eine süße Zugabe, heute ist die goldgelbe Masse voll im Trend.

Dieser neue Hype des Klassikers geht jetzt erst richtig ab und bringt Erinnerungen an die Zeiten mit Oma und ist alles andere als spießig! Der längst vergessen geglaubte Likör passt sich jetzt der Zeit an, wird sogar teilweise nachhaltig produziert.

Eierlikör mit Orange : Zu Ostern hat man sich das ausgesucht…

Eierlikör mit EDEKA selber machen: Das Comeback des Advokaaten

Genau das will auch Michela Schaffrath getan haben, ohne vorher wissend gewesen zu sein, dass der Likör wieder eine Auferstehung feiern würde. Als sie das Rezept auf dem Dachboden der Oma entdeckte, war dem ehemaligen Pornostar angeblich nicht bewusst, dass sich diese Brühe erneut zum Kult entwickeln würde…

Ich habe Euch noch einmal beste Rezepte und Geschichten zum Eierlikör zusammengestellt.

Wie macht er sich in Clubs, Bars? Denn mittlerweile ist der einer der fünf meistbestellten Getränken, die am Tresen geordert werden.

Nach eigenem Geheimrezept wird das Zeug gebraut. Wie man  das machen kann, zeigt die Rezept-Tabelle auf.

Lest auch: Michaela Schaffrath fand Eierlikör-Rezept auf Oma Martas Dachboden und produzierte ihn

Eierlikör selber machen – EDEKA zeigt im Video, mit welchen Rezepten das geht…

Eierlikör zum selber machen mit Edeka Video

Das Selbermachen des zart-cremigen Advocaaten ist außerdem einfacher, als gedacht. Mann braucht „nur“:

6 Eigelbe
1 Vanilleschote
150 g Zucker
300 g Sahne/Milch
150 g weißer Rum

Man kann ihn im Sommer mit Eiswürfel servieren und es gibt ihn auch alkoholfrei. Dadurch kann schon eine Verdünnung für einen gestreckten Geschmack sorgen. Und schon hat man eine Art Long-Drink.

ALK kommt in die Eier-Masse mit hinein, um den Advocaat zu mixen…

Wie das Ganze dann zusammengemixt wird, das zeigt das Video von EDEKA.

Der Discounter versucht ja derzeit sein Image aufzufrischen und aufzupeppen. Dazu zählt auch eine Spendenaktion für die Kriegsopfer in und aus der Ukraine, bei der schon einige Mark zusammengekommen sind. Man konnte einige Zeit lang seinen Betrag aufrunden lassen und das Gespendete wurde so gesammelt.

Eierlikör – die Herkunft

Der Erfinder des Eierlikörs ist VERPOORTEN! Der produzierte das Original. Eugen Verpoorten, so sein richtiger Name, wandelte schon, der mangelnden Früchte zufolge, ein Rezept ab, um eine Entdeckung salonfähig zu machen. Im 17. Jahrhundert schon, wurden Seefahrer mit einem Erfrischungsdrink begrüßt, indem Avocada für die sahnige Konsistenz sorgte. Dieses Obst überstand jedoch die Überfahrten nicht, vergammelte.

Deshalb improvisierte der Antwerpener, seit seiner Firmengründung 1876, in seiner neuen Produktionsstätte bei Aachen und erreichte die Cremigkeit durch das Ersetzen mit Eigelb. Ca. 130 000 Flaschen wurden täglich abgefüllt und in mehr als 30 Ländern geliefert.

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Thema Advokaat-Torte, -Kuchen, -Cocktail, –Mocktails, die schon lange im Trend sind: Wie kann ich diesen Stoff noch sinnvoll einsetzen und sogar im Kuchen oder Torte verarbeiten und nicht nur blind wegschlürfen?

Eierlikör-Torte: Der Klassiker zu Ostern, ohne Mehl selber gemacht…

Wer nicht nur zu Ostern einen echter Klassiker verwenden will, kommt an Eierlikör nicht vorbei. Es gibt ihn bei Rewe, Aldi und Co. Selbst der vom Discounter für 4,-€ macht was her, kann zum Longdrink mit Eis und/oder Joghurt vermixt werden. Mocktails waren ebenso einmal voll IN, weil diese nicht nur geschmacklich eine neue Innovation sind.

Eierlikör und Torte

Was mich jedoch interessiert, ist die Eierlikör Torte! Diese möchte ich versuchen, nicht selbst nachzumachen, sondern nur virtuell zu beschreiben. Denn das Rezept kann ich, als gelernter Bäcker, der auch Tortenerfahrung hat, schon selberbacken, klar. Jedoch schaue ich über den Tellerrand hinaus und entdecke andere, die das vielleicht viel besser können, als ich.

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Kaffee– und Eierlikör-Versionen von Verpoorten…

Dabei ist mir auf der Suche das mittlerweile schon vier Jahre alte Video, welches mit viel Werbung vollgeballert ist, von BakeClub aufgefallen. Hier wird in Zeitlupe erklärt, wie ihr den Teig zum Rühren bekommt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und macht Spaß.

Mocktails – Barista Yuri zeigt mir, wie ich den Schaum für meinen Kaffee-Mix richtig verarbeite….

Mocktail: Einfach mit Kaffee und Likör shaken

Wer einen schöneren Cocktail vernaschen möchte, sollte hier mal probieren: KAFFEE mit Eierlikör, und zwar als einen Lik-tail. Auf der INTERNORGA, auf der ich ja nun schon einige Male verbrachte, wurden mir Kaffee-Kreationen von Profi-Shakern vorgestellt, die ich hätte selbst nicht besser inszenieren können. So lecker sind die Dinger. Die Messe wird sich übrigens erneut „neu ausrichten und neue Konzepte vorstellen“. Ich bin sooo gespannt, was das werden wird. Denn da bin ich dabei!

Advokaat-Fruit-Mix – mit Eierlikör verfeinert…

Eierlikör Rezepte

Wenn man dazu noch Eierlikör, wie es bei Verpoorten der Fall ist, einarbeitet, ist Schleck-Orgasmus doch ein MUSS! Die haben das schwarze Pulver gleich mit Sirup, aufgeschäumter Milch und Likör zusammengemixt und – es funzt!

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Ein Double-Twist: Mein Erlebnis mit Nutella und einem Karottenkuchen mit der Nuss-Creme. 

Zutaten: Nutella-Kuchen Rezept

Was brauchst Du für den Karottenkuchen:

brauner Zucker 200g, Pflanzenöl 180ml, Joghurt 40g, Eier 3 Stück, Mehl 250g, Backpulver 1TL, Back-Natron ½TL, Zimt 1TL, Muskatnuss, gemahlen ¼TL, Kardamom, gemahlen ¼TL, Salz ½TL, Karotten, gerieben 260g, Pecannüsse, gehackt 100g

Für das Frosting:

Frischkäse 240g, Puderzucker 80g, Joghurt 60g, Butter, weich 120g

Topping:

nutella^® 180g (15g pro Portion)

Utensilien:

Große Rührschüssel, Handrührgerät, Schneebesen, Messbecher, Reibe, Schneidebrett, Messer, Springform, Backofen, Teigschaber, Küchenwaage

Den Kuchen backen 
Braunen Zucker, Salz, Öl, Eier, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Joghurt in einer Schüssel gründlich zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermengen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermengt sind…

Weiter geht es auf NUTELLA.

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Ü-Eier seit 1947, in 2025 – in jedem siebten Ei waren NATOONS, dieses Jahr sind es andere…

Karottenkuchen: Warum Nutella

Heute wage ich mich in die Welt der Experimente, die man gerade zum süßen Osterfest machen kann. Als gelernter Bäcker bin ich zwar kein Konditor. Allerdings ist mein Lieblings-Italiener in der Schanze selbst auch kein gelernter Koch. Er lässt kochen, wie er sagt. Also kann ich auch Kuchen!

Im Fokus stehen zwei meiner absoluten Lieblingsprodukte aus dem Hause Ferrero: Nutella und ein selbstgebackener Karottenkuchen, der mit einem raffinierten Schokocreme-Twist verfeinert wurde.

Nutella: Mehr als nur ein Brotaufstrich

Beginnen wir mit dem Star selbst: Nutella. Allein der Gedanke an das braune Gold lässt die Herzen höherschlagen. Schließlich gilt der wahrscheinlich bekannteste Brotaufstrich, der auch solo genascht werden kann, als die Nummer Eins unter den Nuss-Crems.

Schon als Kind war Nutella für mich der Inbegriff von Sonntagsfrühstück, ein luxuriöser Genuss auf unseren Stullen. Jedoch nur im TV. In der Ost-Zone gab es zwar Ersatzprodukte, die geschmacklich überhaupt nicht an den Platzhirsch herankam, jedoch war das besser als nichts.

Noch mehr Rezepte mit Nutella von Ferrero…

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Gibt es den überhaupt noch oder war das ne Eintagsfliege? Mal nachgefragt und nachgeschaut – ja, hier bestellbar, in verschiedenen Sorten. 

Jetzt startet dieses Advokaat generell wieder voll durch und wird auch zu Ostern für Cocktailrezepte herhalten.

Was man noch so mit diesem Likör machen kann, habe ich hier einmal zusammengestellt.

Michaela Schaffrath hat Rezept auf Dachboden gefunden:

Er ist Kultstatus – Ich mag ihn, Udo Lindenberg auch – das Eier-Likörchen. MICHAELA SCHAFFRATH scheint ebenso einen richtigen Riecher zu haben. Die Schauspielerin promotete ihre gelbe Mischung in VANILLE, stellte diese im Förderverein von Sven Flohr vor. Auf dem Roten Sofa des Charity Shop rekelte sie sich mit dem ADVOKAAT und gab uns sogar ein kleines Interview. 

ICH mag ja am liebsten diese DDR-Eiweiß-Bombe, da, wo auch Puderzucker und solche Zutaten, wie mehr RUM, als es nötig war, mit reinkommen. Schließlich hat so eine Portion mal eben 2500 kcal. Man nahm das, was zur Verfügung stand und erfand Kreationen, die heute keiner kennt.

Eine hat die Moderatorin, die in Corona-Zeiten nen Dachboden eines geerbten Hauses ausgeräumt hat, zu einem neuen Produkt zusammengebraut.

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Michaela Schaffrath stellt Eierlikör im Charity Shop des Fördervereins vor und signiert sogar eine Flasche…

Im Talk mit: Jahren – Spenden für den Förderverein Friends Cup

November 2021. Dieser Termin war schon porno, weil bei Michaela Schaffrath alles ein wenig anders ist. Denn der Eierlikör feiert grade ein kleines Comeback, nicht nur bei den Hausfrauen, zum Kuchen backen. Nicht, dass er bei uns jemals aus den Köpfen oder Oster-Körben verschwand, im Gegenteil. Es, das ADVOCAAT-Fläschchen ist eher zu einem Klassiker geworden und kostet hier mal eben so um die 25,-€. Interessiert niemanden, denn der Bestand muss ewig nachgelegt werden…

„Wir haben die Rezepte von Oma Martas, aus alten Zeiten nachgebraut, welches wir in einer alten Truhe auf dem Dachboden gefunden hatten…“, sagt Michaela.

Und wie sind deine Zutaten, die da verwendet werden?
„Das verrate ich nicht. Ich habe ihn zuerst selbst produziert und in der Familie verteilt…“

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Zertifizierter Online-Redakteur Jörn Ehrenheim probierte den Eierlikör von Michaela Schaffrath und hob den Daumen!

Wie hast du Corona überlebt
„Alle Theateraufträge fielen ins Wasser. Die werden 2022 ab Januar wieder aufgenommen. Ich habe dann Hörbücher und -spiele eingesprochen und mich so über Wasser gehalten.“

Ab wann war es klar, dass dein Eierlikör eine Einnahmequelle wird?
„Du musst ja erst mal Geld investieren, bevor das Produkt da im Regal steht. 210 Flaschen sind dann als die einzige Einnahmequelle rausgegangen.“

Warum bist DU jetzt hier?
„Ich tue was Gutes und spreche darüber. Diesen Förderverein zu unterstützen und so zu motivieren, ein schönes Weihnachtsgeschenk zu kaufen, ist doch eine tolle Sache. Und zwar gehen die kompletten Erlöse an die Obdachlosenorganisation in Hamburg. Die brauchen unsere Hilfe…“

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Witzig und toll erzählt – Ich habe für Euch mal ne Blu-ray-Erscheinung gecheckt, die wirklich, und das jedes Jahr, zum Schreien ist: VOLL VERKATERT. 

Schon 2017 erschien  dieser Katzenfilm, der einfach witzig ist. Auf DVD habe ich den wiederentdeckt und empfehle ihn einfach neu:

Nach einem mysteriösen Unfall fällt Milliardär Tom Brand (KEVIN  SPACEY) ins Koma und findet sich zu seinem allergrößten Entsetzen im Körper des Katers Mr. Kuschelpuschel wieder. Während sein labiler Gesundheitszustand in der Geschäftswelt zu wilden Spekulationen und unglaublichen Intrigen mit schwerwiegenden Folgen führt, kämpft Tom mit allen tierischen Mitteln um sein Leben und seine Firma. Hilfe erhofft er sich dabei von Felix Perkins (CHRISTOPHER WALKEN), dem Besitzer einer mysteriösen Tierhandlung.

Wird Tom Brand einen Weg zurück in seinen menschlichen Körper finden? Werden seine Frau Lara (JENNIFER GARNER) und seine Tochter Rebecca (MALINA WEISSMAN) die Verschwörungen durchschauen und zu ihm halten? Und wird es seinem älteren Sohn David (ROBBIE AMELL) gelingen, das drohende Unheil von der Firma abzuwenden?

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M118 Robbie Amell and Mr. Fuzzypants tar in EuropaCorp’s „NINE LIVESÓ. Photo Credit: Takashi Seida © 2016 EuropaCorp

Zum Film Tipp Ostern 2024: Voll verkatert

Allround-Talent Barry Sonnenfeld („Men in Black“, „Die Addams Family“) holte sich für seine spritzige Komödie VOLL VERKATERT renommierte Hollywood-Stars vor die Kamera. In der männlichen Hauptrolle begeistert Oscar®-Preisträger Kevin Spacey („House of Cards“, „Kill the Boss“). Oliver Kalkofe (Synchronsprecher u.a. in „Little Britain“, „Doctor Who“, „Cars“) leiht in der deutschen Fassung Stubentiger Mr. Kuschelpuschel seine Stimme.

Vervollständigt wird der prominente Cast durch Jennifer Garner („Dallas Buyers Club“, „Mother’s Day: Liebe ist kein Kinderspiel“, „30 über Nacht“), Malina Weissman („Teenage Mutant Ninja Turtles“, „Supergirl“), Robbie Amell („Modern Family“, „The Flash“) und Christopher Walken („7 Psychos“, „Klick“, „Catch Me If You Can“). Hinter der Kamera stand der erfahrene deutsche Kameramann Karl Walter Lindenlaub („Independence Day“, „Die Chroniken von Narnia: Prinz Kaspian von Narnia“).

Voll verkatert: Photo Credit: Takashi Seida
© 2016 EuropaCorp.

„Das Projekt ist wie für mich gemacht: eine Komödie, die eine Botschaft vermittelt“, sagt Regisseur Barry Sonnenfeld. „Es ist ein sehr lustiger Film mit einer übersinnlichen Prämisse, dabei aber fest in der Realität verankert.“.

VOLL VERKATERT ist seit 31. März 2017 als DVD, Blu-ray und Video on Demand erhältlich! Das Bonusmaterial enthält ein Making of, das Featurette „Dreharbeiten mit Katzen“ sowie Katzen Outtakes.

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Kaffee wird zu Kriegszeiten knapper und dadurch teurer. Aus meiner Zeit, in der ich als Cocktailshaker in der Havana-Bar am Fischmarkt in Hamburg, in den 90-er Jahren (gibt´s wegen Aufgabe schon lange nicht nicht mehr) gejobbt hatte und so manchen DRINK zusammenmixte, der mit oder ohne Alkohol ging, war schon einiges erlaubt.
Aber das es noch heftiger geht, was gerüchteweise in Dithmarschen an der Nordsee entstanden sein soll, das habe ich auch noch nie probiert.

Und deshalb machte ich mich zu OSTERN an ein kleines Experiment, welches ein wenig Überwindung kostet: Rohe EIER mit Kaffeepulver zusammen kochen und dann trinken!

Dabei gibt es abgewandelte Versionen, wie z. B. die Vietnamesische, in der das Eigelb komplett durchgemixt und dann der gekochte Kaffee druntergehoben werden kann. Es muss allerdings nicht immer Pulver aus diesem Land sein, Arabica tut es auch!

Einfache Eier-Kaffee-Version probiert

Ostern 2024: EIER-KAFFEE Kalzium-Bombe.
Dieses Getränk ist besonders einfach zuzubereiten und nach meinem Willen abgewandelt.
Rezeptur erklärt:

2 EIER in einen Topf geben, dazu Kaffeepulver draufkippen, ordentlich umrühren, EI-SCHALE mit reingeben, Wasser drauf und 4 Minuten kochen, 5 Minuten ziehen lassen!!

Dann einfach abkippen, in einen Becher reinfülllen und trinken.
FERTIG!
Prost. Dafür, dass  ich dieses Getränk noch nie zuvor gebraut und verköstigt hatte, war diese neue Erfahrung echt eine Irritierung, an die sich gewöhnt werden muss.

Der Geschmack

Das Ei schmeckt man nicht unbedingt und immer heraus.
Jetzt kann man, jeh nach Belieben, den Ei-Kaffee mit Milch, Schaum oder Zucker pimpen. Letzteres ist generell nicht zu empfehlen, weil diese Kristalle vieles am Gaumen verfälschen. Dazu noch EI(S)-Würfel draufgekippt und runter damit…
Wichtig jedoch ist, das enthaltene Kalzium darin, was jetzt gut zuschlägt, auch wenn man es nicht merken mag.

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Eierlikör mit Orange : Zu Ostern hat man sich das ausgesucht…

Ist es der Mix aus Eierlikör und Essig, vom Eier färben, der Geruch nach Schokolade oder Kakao, nach Wiese, wenn im Freien versteckt wurde…?

Bildungs-Blog und Naschen – ICH bin das Ü-Ei des Netzes!
Osterfeuer sollten verboten bleiben, was natürlich eine gute Sache wäre. Was sagt wohl mein Bild-Lesender Nachbar dazu, der die Zeitung immer noch per Papier nach Hause bekommt? Mit der Nachbarin den Eierlikör zum Cocktail köpfen, weil der zu Ostern passt, das Grün durch die Nase ziehen und den Frühling gleichzeitig auf dem Balkon reinlassen und das Rad fit machen, um weitere Touren zu planen – DAS ist OSTERN für Erwachsene und besser als Zeitung lesen.

Ostern: Radgewinne mit Codes von Ferrero. Wir haben versucht, abzusahnen. Wird es dieses Jahr wieder so sein?

Ostern 2026: Eier färben – nur richtig

Zugegeben – früher hat man wirkliche, also echte Eier gesucht, und zwar gefärbte. Dieser Vorgang wurde manchmal auch in der Küche zelebriert und mit Anderen zusammengesessen. Geselligkeit, das ist hier das Stichwort. Im Trend liegen hier Naturfarben, die keine Knaller-Effekte, sondern eher Vintage-Look hervorbringen.

Ostern 2023: Wird der Eiernachschub vom Discounter dieses Jahr, also in Kriegszeiten funktionieren? Mein ALDI um die Ecke hat  schon die ersten Lieferschwierigkeiten, was Öl und weitere Produkte betreffen. Die Schokolade ist jedoch schon da…!

Lest auch: Soo mache ich mir den Oster-Kaffee selber

Ei, Ei, Eierlikör: Michaela Schaffrath stellte Eierlikör im Charity Shop des Fördervereins von Moderator Sven Flohr vor und rekelt sich dazu auf dem Roten Sofa…

Dieses Jahr fällt Ostern 2026 auf den 05. April. Der Frühling ist dann in voller Fahrt am Start. Diese grünen Gerüche der Bäume und Pflanzen dominieren jetzt.

Als Trostpreis lohnt es sich vielleicht den überteuerten Eierlikör von Michaela Schaffrath zu geben. Ist der besser, als der von Aldi für 4,-€? Ihre Versionen stellte sie dieses Jahr schon auf einem großen Charity-Event vor.

Lest auch: Ostern 2024 – Das sind die kleinen Eierlikör-Highlights für dieses Jahr

An Ostern muss es nicht immer Eierlikör sein. Es darf Obst, aus dem Garten frisch gepflückt und geerntet vernascht!!

Eine Ostertorte – neu interpretiert oder als Klassiker

Was das Backen an Ostern betrifft, mixen sich neue Rezepte mit den Klassikern, die schon OMA auf der Pfanne hatte. Der Eierlikör ist dabei eine wichtige Zutat. Woher kommt der eigentlich und warum ist da kein Ei drin? Das muss ich als gelernter Bäcker doch wissen: Europäische Eroberer entdeckten im 17. Jahrhundert bei Ureinwohnern in Brasilien das Abacate. Hergestellt aus Avocado, gemischt durch Rohrzucker und Rum – so wurde der Likör gebraut.

Ein  cooles Rezept hat auch Ariane Sommer am Start. Ihre Eifrei-Rezepte empfahl ich schon letztes Jahr und hole sie wieder aus dem Gelben, weil sie einfach gut und zeitlos sind.

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Algennudel-Nest mit Cashew-„Käse“-Pilzsauce

Diese kalorienarmen, glutenfreien Nudeln werden aus der Meeresalge Kelp hergestellt, enthalten kaum Kohlenhydrate, dafür aber viele Mineralstoffe. Sie sind der perfekte Pasta-Ersatz zum Wohlfühlschlemmen an Ostern! Alternativ einfach normale Spaghetti oder Linguine verwenden.

Für 2 Personen

Zutaten:

Kelp-Nudeln
650 g Kelp-Nudeln oder eine andere Nudelsorte
1 TL Backnatron
3 EL Olivenöl
60 ml Tamari

Cashew-Käse-Sauce

3-4 EL Sesamsamen
300 g Cashews (über Nacht einweichen)
60 ml Zitronensaft
180 ml Wasser
4 Knoblauchzehen
1 TL Zwiebelpulver oder eine klein geschnittene Zwiebel
2½ EL Nährhefe
Salz und Pfeffer nach Belieben
Pilze
250 g Shiitake oder Champignons, fein geschnitten
2 EL Olivenöl
1 kleine Handvoll des weißen Teils der Frühlingszwiebel, sehr fein geschnitten
Salz und Pfeffer nach Belieben

Lest auch: Sooo viel kann man aus Eierlikör-Rezepten machen

Ariane Sommer: Ich mach mich frei von Ei. Foto: Manfred Baumann. 

PETA – Ariane Sommers Ohne-Ei-Rezepte Ostern – Zubereitung

300 g Cashews über Nacht einweichen.

Die Sesamsamen in einer kleinen Pfanne auf niedriger Hitze rösten, dann zur Seite stellen. Die Kelp-Nudeln in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, anschließend in eine Schüssel geben und mit lauwarmem Wasser bedecken. Das Backnatron hinzufügen und einrühren. 15 Minuten ziehen lassen. Bei Verwendung einer anderen Nudelsorte die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie leicht braun werden. Dann die Frühlingszwiebeln dazugeben und für weitere zwei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Die Cashews in einer Küchenmaschine zusammen mit Wasser, Zitronensaft, Zwiebelpulver oder frischer Zwiebel, Nährhefe und Knoblauch mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Wasser der Kelp-Nudeln abgießen und sie anschließend wieder in die Schüssel geben. 3 EL Olivenöl und Tamari unter die Nudeln rühren und 5 Minuten ziehen lassen. Die Cashew-Käse-Sauce hinzufügen und mit den Nudeln vermengen. Zum Schluss die Pilze und Sesamsamen hinzufügen und vermengen.

Riesenbohnensalat

Zutaten:

350 g Riesenbohnen, alternativ: Cannellini oder andere weiße Bohnen
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
1 Handvoll Petersilie, gehackt
2 Stangen Frühlingszwiebel, grob gehackt
2 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig, oder Weißweinessig
2 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mixen, voilà!

2021-Cachewnudeln-c-Ariane-Sommer.

New York Style „Cheese“ Cake

Wichtig: Falls ihr die vegane Kondensmilch selbst zubereitet, vorher kalt stellen.

Zutaten:

Boden
350 g vegane Butterkekse, zerbröselt
75 g geschmolzene Margarine

„Cheese“-Füllung

3¼ Packungen veganer Streichkäse (pro Packung ca. 250 g)
1 EL Ei-Ersatz-Pulver
4 EL Wasser
400 ml vegane, süße Kondensmilch oder vegane Kaffeesahne
4 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Für den Boden beide Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, anschließend in den Boden der Kuchenform pressen und zur Seite stellen.

Wenn alles einsatzbereit ist:

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel Ei-Ersatz-Pulver und Wasser mit einer Gabel oder einem Schneebesen schaumig rühren. Anschließend per Hand, mit einem Mixer oder in einem Blender den veganen Streichkäse, den Ei-Ersatz-Wasser-Mix, die kalte Kondensmilch oder Kaffeesahne und den Vanilleextrakt so lange bearbeiten, bis eine samtige Konsistenz entsteht.

In die Backform mit dem Boden geben und 60 Minuten backen. Anschließend den Backofen ausschalten, aber den Kuchen eine weitere Stunde darin stehen lassen. Den Kuchen danach abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Mit Blaubeeren servieren und genießen!

PETA Deutschland e.V. ist mit über

…1,5 Millionen Unterstützern die größte Tierrechtsorganisation des Landes und setzt sich durch Aufdecken von Tierquälerei, Aufklärung der Öffentlichkeit und Veränderung der Lebensweise dafür ein, jedem Tier zu einem besseren Leben zu verhelfen.

Alles zu PETA

PETA informiert mit der Kampagne „Mach dich eifrei“ über das Leid der Hühner in der Eierindustrie und zeigt Alternativen auf. Der durchschnittliche Deutsche isst mehr als 200 Eier pro Jahr, über die Hälfte davon in verarbeiteten Produkten wie Nudeln oder Gebäck sowie im Restaurant. Dank zahlreicher Öffentlichkeitskampagnen wissen heute immer mehr Menschen, dass Hühner intelligente und sensible Lebewesen sind. Sie leben am liebsten in kleinen Gruppen, kümmern sich liebevoll um ihren Nachwuchs und picken nach Essbarem.

Dazwischen nehmen sie zur Gefiederpflege liebend gerne ein Sandbad in der Sonne oder ruhen im Geäst von Bäumen. In der Eierindustrie hingegen leiden die sensiblen Tiere – und zwar in jeder Haltungsform, ganz gleich, ob Käfig- oder Biohaltung. Küken schlüpfen nicht in der Nähe ihrer Mütter, sondern werden in Plastikkisten künstlich ausgebrütet. Anschließend werden sie auf Fließbändern nach Geschlecht sortiert. Bis zu 50 Millionen männliche Küken werden allein in Deutschland am ersten Lebenstag getötet, weil sie keine Eier legen und somit keinen Nutzen für die Eierindustrie haben.

Die weiblichen Küken werden zwar nicht sofort getötet, doch allein in Deutschland fristen rund 40 Millionen sogenannte Legehennen ein unwürdiges Dasein und legen bis zu 300 Eier im Jahr oder mehr – das sind etwa zehnmal mehr, als es die Natur ursprünglich vorgesehen hat. Diese Form der Zucht macht die Tiere meist schon nach kurzer Zeit krank. Entzündete Eileiter und Kloaken, Knochenbrüche sowie Kalziummangel sind häufige Folgen. Nach etwa anderthalb Jahren lässt die „Legeleistung“ der ausgemergelten Hennen nach und sie werden im Schlachthaus getötet. Jüngere Hennen sind für die Eierindustrie wirtschaftlicher – und so beginnt der qualvolle Zyklus von vorne.

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Hach, was war das für ein schöner Frühlingsabend – wir haben in der Kurkuma Kochschule in Eimsbüttel, gleich Zuhause, Retro-Kühlschränke und neue Herde benutzt, Cocktails geshaket, Schokoladenpralinen und Kuchen gebacken. Alles mit dem neuen Likör. Mit dabei trendige Bartender und Bäcker, wie mich.
Hier habe ich ein paar Eindrücke und Rezepte für Euch, die ich teilen möchte:

So schelmisch haben sich Mandeln noch nie gezeigt: ab sofort gibt es mit Baileys Almande den beliebtesten Sahne-Likör der Welt auch ganz ohne tierische Zusatzstoffe. Für cremiges Vergnügen auf laktosefreie Art sorgt die leckere Mandelbasis. Somit ist Baileys Almande milch- und glutenfrei, steht aber dem luxuriösen und unverkennbar cremigen Geschmack des Originals in Nichts nach.

Nicht vegan? Kein Problem. Baileys Almande ist mehr als nur die veganisierte Version des beliebten Originals – eine wahre Bereicherung für genussvolle Momente der besonderen Art. Nach einem überaus erfolgreichem Launch der limited Edition im veganen Supermarkt Veganz im September vergangenen Jahres, ist Baileys Almande ab März im LEH erhältlich.

Mandelbasis und ein Hauch zarter Vanille

Anders als beim Original-Baileys, der auf irischer Kuhmilch basiert, wird die vegane Alternative aus einer Mandelessenz gewonnen, welche wiederum mit hochwertigem süßen Mandelöl angereichert ist. Rohrzucker, gereinigtes Wasser und ein Hauch echte Vanille geben dem Likör einen unverschämt leckeren Geschmack, welcher sich vor dem Original in keinerlei Weise verstecken muss. Nicht nur für Veganer ein unwiderstehlich genussvolles Vergnügen!

Wie der Original Baileys lässt sich Baileys Almande am besten pur auf zerstoßenem Eis genießen. Wer sich nach einem ganz besonderen Trinkgenuss sehnt, kann den Cremelikör gemixt als leckere Cocktail-Variante mit Erdnussbutter und Ahornsirup oder als sommerlichen Longdrink mit frischen Erdbeeren genießen. Cheers!

Baileys Almande on Ice
Zutaten:
* 40 ml Baileys Almande
* Eis

Zubereitung:
Fülle Eis in ein Glas und fülle es mit Baileys Almande auf.

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Baileys Almande mit Ostern und Rezept zubereiten:

Almande Strawberry

Zutaten:
* 50 ml Baileys Almande
* 1 – 2 Erdbeeren
* Eis

Zubereitung:

Gebe alle Zutaten mit Eis in einen Mixer. Gieße sie anschließend über Eis in ein Glas. Die Erdbeere etwas anschneiden, an den Glasrand stecken und servieren.

Baileys Almande Iced Coffee
Zutaten:
* 50 ml Baileys Almande
* 100 ml frischer Kaffee oder Cold Brew Coffee
* Eis

Zubereitung:
Gebe 50 ml Baileys Almande und 100 ml Kaffee oder Cold Brew Coffee mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktail Shaker. Gieße es anschließend über Eis in ein Glas ein.

Almande Maple & Peanut Martini

Zutaten:
50 ml Baileys Almande
1 Tl. Erdnussbutter
2 Tl. Ahornsirup
Eis
Garnish: gebrannte Mandeln

Zubereitung:
Gebe alle Zutaten mit Eiswürfel in einen Mixer und gieße sie anschließend über Eis in ein Glas. Zum Schluss mit gebrannten Mandeln garnieren.

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