Mince Pies: Nicht mehr lange bis Weihnachten und damit Erinnerungen zum damaligen Kinostart von MARY POPPINS‘ RÜCKKEHR am 20. Dezember 2018. Endlich kehrt das zauberhafte Kindermädchen zurück auf die große Leinwand und entführt Sie in eine einzigartige Welt voller Fantasie.

Mince Pies Rezept zum nachmachen.

Und so geht’s: Dieses MINCE PIES zum Film von Mary Poppins

Wir feierten also früher die langersehnte Rückkehr von Mary Poppins mit einem typisch britischen Rezepte-Special voller köstlicher Kreationen von den Food-Bloggerinnen Kuchenfee Lisa und Nicoles Zuckerwerk.

Wer jetzt Lust auf einen abenteuerlichen Besuch im Kirschbaumweg 17 hat, ist mit der britischen Rezepte-Kombination aus Jam Tarts, Mince Pies und Scones für zauberhafte Feiertage bestens gewappnet.

Am Tag zuvor wird die Füllung zubereitet. Die gehackten Nüsse fettfrei in einer beschichteten Pfanne anrösten. Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Die Aprikosen ebenfalls fein würfeln und zusammen mit den Nüssen, dem Apfel und den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Die Schüssel abdecken und die Füllung mind. 24 Stunden ziehen lassen.

https://youtu.be/l1-flVol7nQ?si=XnRZdnofk3tAU2lL

Am nächsten Tag wird der Teig zubereitet. Hierzu wird die kalte Butter in Würfel geschnitten und mit Mehl, Salz, Zucker und dem Eigelb zügig zu einem glatten Teig verarbeitet. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Tartelette – Förmchen (ca. 7,5 cm Durchmesser) oder alternativ ein Muffinblech fetten und bemehlen.

Die ausgestochenen Kreise nun in die Förmchen drücken und 2 TL der Füllung hineingeben. Die Flüssigkeit der Füllung übrig lassen, diese wird nicht benötigt. Den restlichen Teig zusammenkneten und erneut ausrollen. Hieraus nun Motive, wie z. B. Sterne ausstechen und auf die Oberfläche der Mince Pies legen. Das Ei mit etwas Milch verquirlen und die Oberfläche damit einstreichen. Mince Pies etwa 23 bis 25 Minuten goldgelb backen. In der Form auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

So erklärt Nicole das Backen der Mince Pies…

MARY POPPINS ́ RÜCKKEHR startete am 20. Dezember 2018 in den deutschen Kinos!

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B(l)ack Lives Matter?
Nur Hier-Bäcker Hamburg schmeißt lieben Gast raus! Entschuldigung? NEIN!

Das war die UNVERSCHÄMTHEIT des JAHRES 2020 – ICH hatte Angst und werde zu Nur Hier, dieser Bäcker-Kette nie wieder einen Kaffee trinken  gehen. Lest hier, warum:

AUFFÄLLIG: Seit der Veröffentlichung des Artikels erfährt TouchYou.de verdächtig viele Hacker-Versuche, die das Lahmlegen der Seite zufolge haben könnte. Schmeckt dem Bäcker NUR HIER vielleicht diese Schilderung eines frechen Sachverhaltes nicht?:

B(l)ack, oder doch eher White Lives Matter?

NUR HIER wollte ich meinen Kaffee trinken, aber dieser Bäcker schmeckte mir überhaupt nicht und versetzte mich in einen Schockzustand mit Folgen!!!

Erst Entschuldigung, dann wurde mit Wegduck-Mentalität zurückgerudert! Lest diesen unglaublichen Skandal, der wegen einer Anzeige sogar weitere Kreise zog.

Es ist schon ein paar Tage her: Dienstag, 28.07.2020, 15:00 Uhr, NUR HIER, im REAL, am BERLINER TOR, Am Strohhause 8.

Dürfen Schrippen-Mini-Stores nur für bestimmte Gäste zählen? Jedenfalls muss es gefühlt genauso sein, wenn man nicht willkommen ist, ausgegrenzt und misshandelt wird! Fakt ist – ein in diskriminierlicher Art  ausgesprochenes Hausverbot wegen Verwechslung meiner Person plus Aufforderung zum Betrug und Missachtung der Corona-Regeln hat persönlich weitreichende Konsequenzen und könnte ein Sommerloch-Thema werden:

Antisemitismus by Bäcker-Kette NUR HIER in Hamburg? Traurig, traurig: Eine NUR HIER Filiale. Die Am Strohhause hat nicht den Daumen zur Seite, sondern krass nach unten verdient! Wie ich bei diesem Bäcker diskriminiert wurde, das lest ihr hier:

Was hat B(l)acken überhaupt

…mit Menschlichkeit und Service zu tun? Richtig, viel! Wenn ich eine dieser Filialen der bekannten Kette betrete, verarbeiten mehrere Sinne einen Zustand zu einem Erleben. Als gelernter Bäcker muss ich es wissen! Denn erstens isst das Auge mit und zweitens schmeckt es viel besser, wenn man lieb und nett dabei bedient wird.

Das RAMBO-Syndrom

Das NUR HIER-B(l)ack-Problem, so will ich es mal nennen, kennen wir schon seit Jahren, weil es sich auch in Eimsbüttel breitgemacht hat.

NUR HIER – DIESER Kaffee schmeckte nicht. Wenn man allerdings nur diesen, den einen meinen Fall in die Aktualität setzt und weiterspinnt, indem ich mich wie ein Aussätziger fühlte, wie damals RAMBO (Film aus den Achtzigern), der vertretend in meiner harmlosen Person, einfach nur nach seinem anstrengenden REAL-(Be)Such-Einsatz am Berliner Tor, nach einem neuen TV schauend, später mit einem halben Stil-Eis in der Hand haltend noch einen Kaffee zur Entspannung by NUR HIER trinken wollte, vermutlich wegen seines Aussehens und einer krass nachgewiesenen Verwechslung, jedoch ohne eine Chance zur Richtigstellung oder Aufklärung eines Missverständnisses und zuguter Letzt von der Chef-Security und einem Hausverbot einhergehend vom Platz gefegt wurde, da frage ich mich – geht es denn noch? Aus so einer Situation heraus ist in Silvester Stallone’s Movie ein irrer Ein-Mann-Krieg gegen den Rest der Welt entstanden, er den Film so zu einem Blockbuster krönte.

Antisemitismus und Ausgrenzung by Bäcker-Kette NUR HIER in Hamburg?
ABER – kurz vor dem Rausschmiss war dem Rummel ja immer noch nicht genug, weil: NUR HIER, unter der Aufforderung der Niederlegung falscher Zeit- und unwahrer Personen-Angaben auf dem CORONA-Zettel hätte ich das Haus verlassen dürfen… Das war Erpressung und Anstiftung zum Betrug! Sogar die Polizei sollte gerufen werden, um mich verhaften zu lassen! Hu, ha…, jetzt hat´s gereicht!

Hat das Erlebnis der Ausgrenzung vom NUR HIER Bäcker in Hamburg Folgen?

HEUTE könnte sowas eine AFD-Meinungsmache nach sich ziehen. Wäre diese Story nicht mir, sondern jemand anderem passiert, hätte das sicher guter Nährboden für Rechts sein können, weil eine Iranerin einen Deutschen diskreditiert habe. So höre ich es schon im Netz! Jedoch möchte ich mich davon gleich ganz klar distanzieren und betonen, dass ich ebenso nicht Links-Radikal oder Kommunist bin, der jetzt Arbeitslager fordern sollte und nenne daher den Namen des neuen Franchise-(Unter)Nehmers nicht.

Schließlich hielt ich vor ca. fünf Jahren schon meine Klappe, als mein ehemaliger Arbeitgeber in einem privaten Gespräch zu mir sagte und damit mich meinte: „Ich möchte keinen glatzköpfigen Juden mit Bart in meiner Firma…!“, oder eine PR-Agentur, die auch Cornelia Poletto vertritt mitteilen ließe, keine ehemaligen DDR-Flüchtlinge in ihrem Publikum haben zu wollen…

NUR HIER – Kaffee schmeckte nicht. Ist der noch (m)ein Bäcker?

NUR HIER – dieser Kaffee schmeckte nicht.
Nein, was hier der Punkt ist, ist die Unfähigkeit einer höchstwahrscheinlich ungeschulten NUR HIER-Mitarbeiterin, die sich, noch nicht einmal zu weit aus einem Fenster gelehnt hat oder, wie man so schön sagt „über das Ziel hinaus geschossen ist“, sondern die aus brutaler MenschenUNkenntnis, Vorverurteilung und Empathielosigkeit jemanden innerhalb einer Minute sowas von zu einem „Penner“ und „Dieb“ degradiert, das derjenige darunter leidet und schlaflose Nächte hat!

Selbstzweifel. Ist es die zottelige Kinnbehaarung, ist es mein Look oder meine Trantütigkeit, die zu einer Verwechslung meiner Person führte? Die Frage nach dem: `WARUM ICH?´ quält mich, stellt sich hier trotzdem nur vorsichtig! Denn, in ausgiebigen Nachbarschafts-Gesprächen in meinem Viertel warnt man jetzt vor „Clans-Rache“, und zwar wegen der Veröffentlichung dieser unangenehmen Geschichte. Schließlich wisse man heutzutage nie, wen man auf dem Brötchenmarkt begegne, ist die erstaunliche Begründung. Aber das ist wieder eine ganz andere Story und hat mich schon vor 20 Jahren nicht zurückgehalten, eine Meinung zu haben.

Sind Repressalien zu befürchten? Das sagt die Zentrale:

Und daher fragte ich in der NUR HIER-Zentrale nach, ob es wirklich ihr Ernst sei, so wählerisch Kunden zu betreuen, nach dem Türsteher-Motto – DU darfst, DU NICHT: „Dass Sie sowas bei uns erfahren mussten, tut uns wirklich sehr leid. Wir werden jetzt mit dem Pächter der Filiale ein Krisengespräch führen und entschuldigen uns für dieses Negativ-Erlebnis…“, sagt Frau Bianca Wazlawski vom Kunden- und Beschwerdemanagement (sinngemäß zu mir am Telefon). Und weiter heißt es im Erinnerungsprotokoll, dass großer Verkaufsdruck herrsche, das iranische Ehepaar seit Anfang Juli taufrisch am Markt sei und „wir aber auch unsere Werte an den Franchise-Nehmer übertragen haben, was der Umgang mit der Kundschaft angeht.“ Wie der damit umgehe, könne nicht immer kontrolliert werden…

06.08. ECHT MERKWÜRDIG – Einige Tage später wurde die Sprecherin von der „Chefin“ zurückgepfiffen und verwieß erneut an die Pressestelle: „Ich bin nicht mehr befugt, irgendwelche Aussagen zu machen oder Auskünfte zu geben…“! Hä? Das verwirrt und scheint mit einer Wegduck-Mentalität für mich so, als wenn die Kompetenzen unklar sind und es sein könnte, dass sich doch nichts ändern soll.
Da bleiben wir schon dran, versprochen.

Ist NUR HIER woanders Standard? Ausgrenzung by Bäcker-Kette NUR HIER in Hamburg?

Nein. Es gibt auch positive Beispiele; im DAT BACKHUS, Osterstraße, da darf ich sogar meinen Yoghurt selber mitbringen, wenn es ihn dort nicht gibt, dazu nen Kaffee des Hauses schlürfen und kostenlos Nachschub holen – bis zum Sendeschluss!!

Anzeige wegen Aufforderung zum Betrug: Ausgrenzung bei NUR HIER Bäcker in Hamburg

…und Nötigung wurde erstattet. Nach dieser Nummer bin ich zu Fuß vom Berliner Tor bis nach Eimsbüttel nach Hause gegangen, mit KRAFTWERK auf meinen Kopfhörern, um mich vom Schockzustand einkriegen zu können, mir wieder MEINE WHITE POWER zurückzuholen. Wenn ich nen Gutschein für NUR HIER bekäme, will ich der Kette offiziell die Möglichkeit geben, zu zeigen, dass sie auch anders können, vielleicht in einem Flagship-Store, in dem angenehmere Atmosphäre herrscht. Aber darauf warte ich vergeblich!

Erneut nachgefragt, bei der PRessestelle, die Frau Wazlawski einen Teilweise-Maulkorb verpasste: „Nach langen Gesprächen ist jeder Gast bei uns willkommen…“

Wer das glaubt…

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Am 09.02.2022 war wieder einmal der Tag der Pizza! Während 2019 die Bewertungen auf Tripadvisor noch eher schlecht als recht waren, testeten wir auf eigene Faust nach dem ersten Lockdown selbst dieses Restaurant:

20. August, 2020. Also machten wir uns auf den Weg, um die Teigmischung mit den Belegen in der City von BERGAMO/Italien zu probieren und die GRÖßE, die mehr als einen Teller vereinnahmt und so die Niedlichkeit eines Töpfchen (Bedeutung des Namens) im Schatten stehen lässt, zu erleben. Und sogleich sind wir mittendrinnen, in einem Familien-Rummel, der bis weit nach Mitternacht andauert.

Lest auch: LA PAZ – Restaurant in HH/Eimsbüttel mit komplett neuem Gesicht

Eine meiner Veggie-Pizzen, die ich vom Bäcker im VASINIKO.COM in Bergamo/Italien probiert habe. Diese ist schonmal ein echter Sattmacher. 

Der „Bäcker“ hinter der

…Glasscheibe singt laut und fröhlich die Lieder nach, die grade aus der Musikbox schallen und das sitzende Publikum ebenso unterhalten. Man hört ihn nur, wenn der Tisch direkt daneben platziert wird. Währenddessen prügelt er den fertigen Teig noch einmal durch, streuselt dann die bestellten Zutaten drauf und schiebt sie in den vergoldeten STEIN-Ofen, um sie ein paar Minuten bei ordentlicher Hitze durchziehen zu lassen.
Auch das Verkaufs-Team ist jung, frisch und cool, kommuniziert mit den Gästen, als wenn es ihre Nachbarn wären.
Das ist genau das, ein Teil der Rezeptur, welche die Deutschen nie hinbekommen. Wegen dieser Veggie Pizza by VASINIKO in Bergamo lohnt sich ein Trip dorthin.

Lest auch: SO schön ist der Vorort von MILANO – BERGAMO wirklich

Die Pizza-Crew after Corona im VASINIKO.COM. Sie haben wieder alle gut Lachen, denn das Geschäft brummt.

Im VASINIKO.COM ist nach

…20 Uhr kein Platz mehr zu bekommen. Es scheint nach CORONA so, als wenn die Zeit nie stehengeblieben wäre. Dann, wenn die unerträgliche Wärme verflogen ist und nur noch laue Lüftchen um die Ecken wehen, ist innen und außen nichts mehr frei. Reservieren geht nicht, warum auch. Wer kommt, der kommt und wird schon irgendwie untergebracht. Die Papier-Karte ist ist vollgestopft mit Burgern, Pizzen und Gerichten, die die Italiener lieben. Die Nr. 1 bleibt jedoch die PIZZA.

Lest auch: TRANSIT stellt in der Schanze wieder die Tische raus

Diese Pizza iolo Spagn Vincenzo ist die Größte, die ich jemals verputzte…

Wegen Veggie Pizza by VASINIKO in Bergamo lohnt sich ein Trip

WAS muss eine gute Pizza haben, damit sie täglich bestellt wird? Ob mit Basilikum, Tomaten und/oder Käse – sie muss groß sein, frisch und leicht schmecken. Die Italiener sind Profis darin, den Teig so zusammenzustellen, dass diese Mischung stimmt. Schließlich muss es außen knackig sein, innen weich und flockig. Die Beläge sind variabel wählbar. Wer im VASINIKO.COM eine bestellt, muss mit 40 cm Durchmesser rechnen. Das zu schaffen, ist unmöglich, daher kann sie auch zu Zweit, einmal in der Mitte durchtrennt, verzehrt werden. So wird die Gemütlichkeit gefördert, die Famielentreffen ausmachen. DAS verstehen NUR Italiener wirklich!

Die Kette gibt es in weiteren Städten Italiens, haben sich mittlerweile einen Namen gemacht.

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Zuvor, am 01.06.2021 berichtete ich so: Schanzen-Geschichten, Juli, 2020//Juni 2021. Ibiza-Feeling trifft auf Torten-Burger-Mix mit Club-Oase. Und das mitten Hamburg!

Bäckerei STENZEL rettet sich mit BURGER durch CORONA

In dem „Szeneviertel“ tut sich (wieder) was! Wenn alte Traditionen aufgebrochen, mit neuen Trends gepimpt und durch persönliche Guerilla-Taktiken vertrieben werden, dann kommt wieder Leben in die Bude.

Wat? STENZEL ist doch eine Konditorei mit Café, irgendwie gefühlt in den Achtzigern stehengeblieben!? Oder nicht? ABER neuerdings treffen sich genau alle, hier: Sogar der Inhaber der BROOKLYN-Bar oder FRITZ-Cola-Mitbegründer Mirco Wolf Wiegert schauten gleich nach den ersten zwei Wochen rein und staunten nicht schlecht: „Oha, unser Vertrieb war ja auch schon hier!“, soll er gesagt haben. Ja. früher versprühte diese Marke zu Anfangszeiten ebenso so ein WIR-Gefühl, welches heute ein wenig verstummt ist. Genau das haben wir jetzt wieder gefunden:

STENZEL-Besuch zum Burger naschen – STENZEL-Chef Philipp und Berater Daniel.

Während gleich neben dem mehr

…oder weniger bekanntem Kult-Konditor das IL DIAMANTE (klar) nicht mehr aufmacht, passiert hier genau das Gegenteil. Nicht nur die kleine Schwester der KATZE-Betreiberin holt heute die Burger für die Belegschaft ab, sogar die halbe Nachbarschaft kommt regelmäßig vorbei, seit sich knapp nach CORONA nur einer traute, die Fenster-Läden wieder hochzuschieben: Konditorei STENZEL – und zwar mit neuem Street-Konzept.

Mit Abzugshaube: Daniel stellt sich noch einmal selbst an den Pattie-Griller.

Seit einem Jahr ca. hat ein jüngeres Familienmitglied

…das Ruder übernommen, einen Partner mit ins Boot geholt, der mutig mit einer Gulasch-Kanone und Mittagstisch versuchte, den Schanzen-Konditor mit Straßenverkauf vor der Schließung zu retten.
„Was machst DU denn da…“, fragten am ersten Tag nach Neueröffnung einige Vorbeifahrer aus den Autos heraus. „Ich grille Frikadellen…“
„Ok, ich nehme gleich Fünf!!“
Die Patties durften nach kurzer Zeit nicht mehr am Bürgersteig gebrutzelt werden. Wegen fehlender Abzugshaube wurde deshalb der Grill in den Keller gestellt.

Schnell-Logistik ist jetzt das Stichwort: Alle Bestellungen werden per Walki Talki runtergefunkt, ins Untergeschoss. Auf dem Grill-Herd werden die Fleisch-Scheiben mit allen Zutaten zusammengebrutzelt und im Eiltempo wieder nach oben geliefert, um sie sofort mit besten Soßen, Salat und im Brötchen zu verarbeiten…

Lest auch: Essen und Trinken in PORTO – Portugal rüstet auf

TouchYou.de-Redakteur Jörn Ehrenheim probierte persönliche Burger. 

Und so begann es mit Bäcker STENZEL und dem Burger in der Schanze:

Bäcker STENZEL rettet sich mit Burger in der Schanze. Mit schnell besorgten Tafeln, CORONA-Blumen, die vom Laden gegenüber verschenkt wurden und ansprechenden Aktionen, die wegen der sofortigen Kundenverfügbarkeit durch fette Laufkundschaft ausgetestet wurden, wissen die Jungs sofort, was funktioniert und was nicht: „Ich habe zu Beginn 400,-€ aus der Kasse genommen und einfach alles eingekauft. Nach den ersten Tagen, da wussten wir dann, wo wir stehen…“.

Lest auch: DIESER Burger ist für mich der BESTE in Europa

STENZEL-Besuch zum Burger naschen – zertifizierter Online-Redakteur Jörn Ehrenheim mit Philipp und Daniel.

Daniel ist vor einem Jahr als Berater eingestiegen

…und wehrte sich gegen die Schließung der Konditorei: „Wir haben es mit dieser Aktion geschafft, dass NIEMAND in Kurzarbeit gehen musste!!“, meint er stolz. Früher waren es Erbseneintopf und Mittagstisch aus der Gulasch-Kanone, heute sind es die Burger, die mittlerweile wie warme Semmeln über den selbstgebauten Tresen gereicht werden. Dabei macht´s die Mischung vom Ibiza-Flair + eine familiere Tag- und Nach(t)barschafts-Taktik, die normalerweise NICHT zu Hamburg passt. Aber diese beiden Jungs haben es hinbekommen, die Leute mit einer Fischmarkt-Strategie direkt von der Straße zu einem Fleisch-Brötchen zu verhaften und abzuholen. „Unser Konzept ging auf, wir haben so, durch unsere Guerilla-Taktik, schnell auf uns aufmerksam machen können. Trotz Laufkundschaft musst du erst recht alle erreichen können, damit sie ihren Kuchen/Burger bei uns kaufen und nicht woanders…“, sagt Daniel.

Fazit.

Das ist genau das, was ich in dieser mittlerweilen abgehobenen Schanze, auf der sich nur noch Porschefahrer und Levi’s-Träger treffen, all die Jahre vermisst habe!! Es passiert persönliches Ibiza-Flair, welches auf Nachbarschaftshilfe trifft, so, wie es sich gehört!! Als ich einmal, vor ungefähr schon 20 Jahren, mit dieser Maßnahme versucht habe, ein Café, und zwar das im eher arrogantem Stilwerk, nach oben zu pushen, bin ich achtkantig rausgeflogen!

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ICH sprach mit den (S)Pizzen-Bäckern von Til Schweiger

Hamburg. ICH sprach mit den (S)pizzen-Bäckern von Henry Likes Pizza mit Til Schweiger in Hamburg, während seiner Gastro-Eröffnung vor ein paar Jahren, um zu wissen, wie eine PIZZA wirklich funktioniert. Würde ich jedoch sooo einen belegten Teig-Lappen Zuhause selber nachmachen oder lieber ins Restaurant laufen?
Mittlerweile hat sich der Schauspieler aus dem Gastro-Geschäft in Hamburg zurückgezogen, meldet das Abendblatt. Ab wann HENRY LIKES PIZZA wieder öffnet, ist nicht klar. Nicht ganz ernst wird sich auf der Seite bisher für die teuren Hygiene-Maßnahmen und das fehlende Vertrauen bedankt:

So war das Opening 2019 mit Til Schweiger

Henry likes Pizza – 20.11.2019. Eröffnung in Hamburg-Uhlenhorst.
GO oder NO? ICH sprach gestern Abend mit den Soßenbrot-Bäckern von Til Schweiger auf seinem Opening und wollte alles genauer wissen!

Alter, diesen coolen Shit muss ich erstmal verdauen. Auf dem Weg nach Uhlenhorst hatte ich ein klein wenig Bauchweh, aber Til geht gut durch den Magen, das muss ich sagen. Denn man muss ja nicht gleich auf alles gebürstet sein, schon gar nicht auf Krawall, wenn man by Til Schweiger eingeladen ist, um seinen (S)pizzen-Bäckern über die Schulter zu schauen, wenn sie die Teige belegen.

Bin auch ich auf Geschmackslinie, möchte ich

…ergründen und freue mich auf das Tasting! Flop oder Top und – werden wir uns nach diesen traumatisierenden Kinorausschmissen vor ein paar Jahren, wie zu einer Versöhnung in den Armen liegen?

Alter, Daumen hoch! Das Premieren-(S)Pizzen-Team um Henry likes Pizza.

Wie die PIZZA gemacht wird

Achtung, Aufgepasst. Wie isses denn nun mit der PIZZA, die sein Esel des Erfinders, der um seine Finca auf der Sonneninsel rumrennt, so gerne mag? Schmeckt sie auch mir?
Was soll ich als gelernter Bäcker, der zwar von Kuchen, aber von Pizza keine Ahnung hat, sagen, um seinen Mehl-Cocktail beurteilen zu können?

Naja, da befrag´ ich da mal die Profis und Teig-Techniker um den gelernten Koch Mike Messbacher. Welches Pulver nehmt ihr für welche Rezeptur?: „Das Mehl wird speziell aus Italien bestellt, wird dort auch vorbereitet und feiner gemahlen. Dadurch kann mehr Wasser aufgenommen werden, als es normalerweise der Fall ist. Auf das 405-er kriegst´e 400ml für ´ne feste Bindung unter, bei unserer Version kann die dreifache Menge zugesetzt werden. Nach 72 Stunden Gärzeit ist der Teig verarbeitungsbereit…“
Wie cool. Dazu sollen ebenso einen Haufen an Zutaten, wie Tomaten, die aus der Sonnenregion eingeholt sind, vermixt werden.

Probiert: Til Schweiger by Henry likes Pizza – ICH bekam keine Lebensmittelvergiftung…

Henry Likes Pizza in Hamburg mit Til Schweiger – ohne Lebensmittelvergiftung

Meister, da mach´ doch gleich mal eine fertig, für mich. Das muss ich mir geben. 

Wie schmeckt Henry Likes Pizza in Hamburg von Til Schweiger? Witzige und unterhaltende Zwischen-Einlage: Wenn Fotografen den Schauspieler und Regisseur Til Schweiger jedoch auffordern, während des geplanten PR-Fotos einige bestimmte Posen mit seinem Teiggebäck in der Hand vor dem Ofen einzunehmen, behält der Boss das Zepter in der Hand: „Nu gib´mal keine Regie-Anweisungen, hier…“! Er sei schließlich der Inhaber und kein Kellner, schob er wie ein Schieber als Bemerkung noch hinterher. Nach einer Minute war Schluss, mit lustigen Bildern und der Lacher auf seiner Seite.

In der Küche: Otto Waalkes by Til Schweiger zu Besuch.

Wer noch zum Probieren kam

Mega interessant. Das ließen sich einige der Promis, wie Otto Waalkes auch nicht nehmen, vorbeizuschauen: „Pizza esse ich erst seit heute, weil hier gleich um die Ecke mein Ottifantenhaus gelegen ist. Da komm´ ich doch mal rum und sag´ HALLO…!“

Fazit: By Henry Likes Pizza von Til Schweiger war alles ok – keine Lebensmittelvergiftung

By Henry Likes Pizza gab es KEINE Lebensmittelvergiftung und Til Schweiger war der Regisseur. Die (S)pizza ist vollmundig, saftig, bissfest zugleich und hat nachhaltiges Aroma. Ein klares GO für das Ding von Til Schweiger, die Sie sich unbedingt einmal geben müssen.
Nicht nur das Wasser zum Trinken gab es heute kostenfrei dazu! Sondern auch echte Gastfreundschaft eines Teams, welches Vollgas gab. Henry und ich haben denselben Geschmack! Das finde ich gut.
Til, wir machen noch ein Selfie, bitte. „Klar, gerne“!
Danke.

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Wenn die Restaurants dicht sind und du denkst – WAS kann ich mir heute zu Essen machen, und zwar Zuhause. Dann gibt’s die Möglichkeit, ein leichtes und schnelles, einfaches Crépe-Gericht zu produzieren, welches einen Touch vom Kaiserschmarrn bekommt.

Beauty-Effekt – Teig gut für Hände

Wie erreiche ich das in nur 5 Minuten? Dazu braucht man, außer einer Schüssel keinerlei weitere Hilfsmittel, denn die Teigmaschine sind die Hände. Und die ruhig und ordentlich in der Masse tränken, da sie sich nach der „Massage“ richtig weich und angenehm anfühlen. Der schöne Beauty-Nebeneffekt ist eine tolle Überraschung.

Wichtig ist es, auf ZUCKER komplett zu verzichten! Lieber eine Banane dazu geben, die den Geschmack wunderbar beeinflusst. Zutaten (unten aufgezählt) jetzt mit den Händen ordentlich zusammengatschen, bis eine gute Bindung entsteht.

Pfanne mit ein wenig Wasser zum sieden bringen, Äpfel schonmal darin anbrutzeln. Teig so einfüllen, das die komplette Fläche dünn bedeckt ist. Dann Deckel drauf und gut bei kleinster Flamme ein paar Minuten durchgaren lassen. Beim Wendeversuch den Crépe lieber gleich auf den Teller bringen, denn die Masse zerbricht, wie beim Kaiserschmarrn. Daher der Name Kaiser-Crépe. Jetzt kann nach belieben mit Tunfisch, Obst und Sahne oder auch Yoghurt oder Lebensmitteln deiner Wahl ergänzt werden, auch Nutella (Achtung: süß) zwischenbringen, wenn es möglich ist.

Kaiser-Crépe zum selbermachen. In 5-10 Minuten Teigproduktion, in der Pfanne anbrutzeln und dekorieren.

Mein dritter Teigversuch, der war (fast) perfekt. Der Geschmack ist einfach köstlich, grade, weil es NICHT künstlich zu einer Süßigkeit gepimpt worden ist. Daher ist dieses Gedicht kein Dickmacher und kann ohne Bedenken genascht werden.

Nach Gefühl – für 2 Pfannen-Portionen – Und los gehts:

Wasser in einen Topf oder Schüssel geben,
250 Gramm Bio-Vollkornmehl (gibts alles bei ALDI) hineingeben,
Kleines Stück Butter
2-3 Eier
Prise Salz
kl. Prise Vanille-Zucker
eine reife Banane
einen Schuss Rum

Danach den Teller dekorieren, nach belieben.

Fertig ist unser Kaiser-Crêpes. Und Guten Appetit!

Die Abänderung des „Original“-Rezeptes

…vom Kaiserschmarrn und es freier zu Interpretieren, ist ein gesünderer Versuch zu zeigen, auf süße Komponenten zu verzichten. Auch wenn es in der österreichischen Version mit zu viel Zucker fast versaut wurde und damit eine Kalorien-Bombe zum Nachtisch war, ist dieser Effekt keine Sünde, sondern der Segen!

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