Warum Food-Klassiker wie Fisch und Schnitzel gerade nach dem Winter, also auch im Frühjahr ziehen, mein Treffen mit Koch Mile, der (s)eine irre Erfolgs-Karriere vom Spüler zum Vize-Küchenchef erzählte, die wie eine Märchengeschichte klingt, nur, dass sie wahr ist, machte außerdem richtig Spaß. 

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The COZY Kitchen: Vize-Küchenchef Mile bereitet den Fisch-Klassiker zu…

Food-Klassiker im Trend

Food im Restaurant des Cozy Hotels ist tatsächlich immer wieder mein kleines Highlight, wie ein Mini-Urlaub zur Mittagspause oder eben abends, mit viel Zeit. Mehrfach schlemmte ich mich durch die Menü-Karte. Dabei sind gerade jetzt, zum neuen Jahr die bodenständigen und traditionsbewussten Fischvariationen und Schnitzel –Klassiker im Fokus.

Deshalb interessierte ich mich für die Köche, die dahinterstehen, die all diese Sachen zusammenzustellen. Die Geschichte, die ich dann hörte, überraschte und flashte mich zugleich. Und weil’s kaum zu glauben war, was dort zu meinen Ohren kam, lief mein „Handy-Recorder“ mit, um es zu Papier zu bringen.

The Cozy Kitchen: Vize Chef-Koch Mile bereitet den Fisch zu…

Mile: Vom Spüler zum Vize Chef-Koch

Gute Leute in der Gastro zu finden, wird immer schwieriger. Daher ist das, was Koch Mile zu erzählen hat, eine echt witzige Story. Denn eigentlich wollte der Seiteneinsteiger, der vor Jahren an der Timmendorfer See gelandet ist, nur einen Monat in der Küche bleiben. Es wurden mehrere Jahre draus. Lernen beim Machen, so arbeitete sich der Koch- oder eben aktueller Vize Küchen-Chef Mile durch die Zutaten, lernte schnell das Kombinieren aus regionalen Produkten und internationalen Einflüssen. Extra für mich holt er einen köstlichen Fisch-Klassiker raus. Neben dem Dorsch habe ich auch die Vorspeise, eine leichte Kreation aus frischen Meeresfrüchten probiert – hamma…

Cozy-Kitchen: Online-Redakteur Jörn Ehrenheim und Koch Mile…

Im Talk mit Vize Chef-Koch Mile

„Als ich damals begann, da wusste ich noch nicht einmal, was Antipasti ist. Da musste ich googlen und dann wusste ich es…“, sagt Mile und lacht eigentlich kurz über sich selbst.

Linsen Hummus, Wurzelgemüse mit Granatapfel und Petersilie…

Die Kerzen flackern auf den Tischen und die sanfte Musik im Hintergrund sorgte für eine warme Atmosphäre, die offene Küche, die nur mit einer riesen Scheibe getrennt ist, die so die Luft in der Lobby neutral hält, ist dadurch ein echter Knaller. Schauen ist trotzdem möglich, wie ein Essen mit Live-Cooking zubereitet wird.

In so einer Kulisse nasche ich den Fisch, das Dessert und trinke den Wein: Die großen Fensterfronten lassen viel Tageslicht in die Gasträume und die umliegenden Gärten. Das Mobiliar ist modern und gemütlich zugleich, mit vielen natürlichen Materialien wie Holz und Stein.

Fazit

Das Cozy Hotel am Timmendorfer Strand ist für mich zwar kein Geheimtipp mehr. Die Kombination aus hervorragender Küche, stilvoll-warmen Ambiente und herzlichem, familiärem Service macht den Aufenthalt zu einem tollen Erlebnis. Ich sage es auf meine Art weiter, wie das Hotel und insbesondere das Restaurant jedem serviert werden kann, der Wert auf Qualität und Individualität legt.

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Ausprobiert, stundenlang gespielt und bis auf das Letzte ausgecheck:

Wir blieben Zuhause und spielten analoges „MONOPOLY – Falsches Spiel“ als Gesellschaftsspiel von HASBRO – denn diese analoge Jagd nach Blüten kitzelte aus uns alles heraus!!

Monopoly – Falsches Spiel. Der Clou an dieser abgeänderten Version des Originals ist es, das Falschgeld, die Blüten zu enttarnen…

Wenn auch DU Lust bekommen hast, das Zocker-Gen wieder zu kitzeln, bist DU hier richtig!

Nicht nur ein paar Tage vor Weihnachten, sondern das ganze Jahr lang, ist diese Version von MONOPOLY zu spielen. Wir haben es ausprobiert und darüber einen Erlebnisbericht gemacht.

Lest auch: Spiele analoges Monopoly für schlechte Verlierer

Monopoly – Falsches Spiele. Mit dieser Lupe, dem Decoder, sind die Geld-Fälschungen enttarnbar. Pro Runde hat jeder zweimal die Möglichkeit, das Ding einzusetzen. 

Real-analoges Spiele- und Erlebnisbericht: MONOPOLY – Falsches Spiel

Das Witzige an dieser neuen und erneut abgewandelten Version des Originals ist es, das Falschgeld zu enttarnen. Dieses ist von Anfang an im Umlauf und kann nur mit der Lupe als welches enttarnt werden, wenn sie eingesetzt wird. Pro Runde hat jeder Spieler dazu „nur“ zwei Möglichkeiten…

Und das ist genau der Punkt, der diese Regeln ergänzt oder interessanter gemacht hat. In dreieinhhalb Stunden echter Spielzeit, in der wir uns versuchten auszubooten und soviel Straßenzüge zu kaufen wie möglich oder die dem anderen abzuknöpfen, kam es zu spannenden Dialogen und hinterlistigen Versuchen, Blüten irgendwie unterzubringen. Das Hinterlistige ist dabei – hat man sie erst einmal, ist es schwer, die wieder loszuwerden. Denn man merkt sich, wo die liegen.

Monopoly – Falsches Spiel. Der Gewinner Martin zockte mit seinem Verstehen und Umsetzen der Regeln alle Mitspieler ab und gewann das Spiel nach dreieinhalb Stunden…

Erlebnisbericht MONOPOLY – FALSCHES SPIEL.
MONOPOLY ist der Klassiker der Gesellschaftsspiele, welches noch zu DDR-Zeiten verboten war und deshalb nur, hinter den Mauern, mit selbstgebastelten und bepinselten Papp-Kartons, mit denen wir mit aufgemalten Regeln, die wir aus den Westmedien irgendwoher aufgeschnappt hatten und in freier Version verwendeten, versuchten, das Original nachzubauen. Schon damals verstanden wir nicht, warum (Papier-)Geld verdienen und es wieder verlieren unseriös sein sollte…

Medien-Premiere von @mjdasmusical in Hamburg: End

Winter im @the.cozylifestyle : Mein Leben im HOTEL

Zehn Jahre @ehrlichbrothers mit neuer Show DIAMOND

So war das Family and Friends im @the.cozylifestyl

Wo war @romerobritto bei seiner Vernissage in Hamb

Das @gala_magazin und die Shopping Night 2024: Im

@undjuliahamburg - endlich wieder ein Volltreffer-

@stageentertainment präsentiert @undjuliahamburg a

Mords-Gaudi: Wie Immo-Guru Andreas Müller das Okto

@rolandkaiseroffiziell spielte zum @buergerfest.sc

Auf dem @filmfesthamburg wegen Premiere zu Cherry

Auf der Vernissage von @paulpollockart im @q.creat

@filmfesthamburg 2024: Neue Frauenpower beim Red C

@leony.music legte eine so mega krasse und schnell

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Stadt.Land.Punk 2: Mini-Festival gegen Rechts! Art

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So war das @wackenopenair.official 2024 und diese

@rammsteinofficial - Wow, was für ein Welt-Konzert

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Zweieinhalb Stunden bessere Unterhaltung – ABER:

Ehrlich – Ich weiß nicht, warum man mein Medium erneut NICHT zur Premiere zugelassen hat. Allerdings, im Nachhinein ja doch. Hätte ich schon viel eher meine Gedanken und Gefühle über dieses Musical abgedroschen, welches sogar ein wenig schmerzhaft war, wäre eventuell ein noch härteres Urteil gefällt worden, als dieses schon ist. Denn manchmal lohnt sich ein Blick nach dem großen Trubel, um eine nüchterne Betrachtungsweise darzulegen. So tat ich es übrigens auch mit Polettos Dinner Palazzo…

Tanz der Vampire: Grusel Story auf der Bühne…

Kritik: Ist dieses Musical sehenswert?

Momentaufnahme, Mitte Dezember. JA, es ist wirklich ein musikalisches Spektakel. Die Einschlafgarantie vergangener Erlebnisse ist abgeschaltet. Denn genau das Gegenteil von Dirty Dancing, HAMILTON und TITANIC, die ja nun jämmerlich als Live-Events abgesoffen sind, erleben wir hier. Manchmal funktioniert es einfach nicht, Filme auf der Bühne stumpf nachzuspielen.

Wenn ich jedoch die Vorlage mit Roman Polanski von 1967 zu Hilfe nehme, und die erzählte Story und Figuren zugrunde lege, fällt es auf, dass Professor Ambrosius 1:1 übernommen wurde und komplett gelungen ist. Man hält sich auch sonst an der Geschichte fest, die durch das teilweise gruselig wirkende und technisch gut inszenierte Bühnenbild unterstrichen wird. Und ganz wichtig – es wird gesungen!

Wobei wir schon bei den Kostümen wären. Die irren Verwandlungen in die Charaktere ist verdammt gut gelungen, was schon jeder weiß. Die Choreografien sind nicht nur deshalb deshalb sehr sehenswert! Wenn die Vampire aus den Särgen klettern, erkenne ich Szenen aus dem Thriller–Video von Michael Jackson, der ja posthum Ende 2024 mit seinen Songs auf die Bretter der Hansestadt gehen soll. Mit Bonnie Tylers Song „Total Eclips of the Heard„, auf Deutsch  Totale Finsternis, zieht sich ein irrer Wiedererkennungswert durch die ganze Show. Dazu begeistern natürlich die Nebenschauplätze, wenn sich die Künstler auch auf den Rängen breit machen und von dort aus agieren.

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Tanz der Vampire: Der Professor ist echt gut gelungen…

Soundprobleme? Tanz der Vampire ziepte in den Ohren!

Und wie! Also, welche Altersgruppe spricht man im Tanz der Vampire Hamburg an, wenn solche Story als „Kult“ auf die Bretter gebracht werden? Sogar das Ex-Blümchen Jasmin Wagner erkenne ich eine Reihe hinter mir. Ansonsten gesellen sich Paare, Mütter mit ihren Kindern und Familien aus dem ganzen Lande dazu. Von daher ist das hier eigentlich ein Volltreffer.

Das Live-Orchester spielt großartig. Wir sehen den Dirigenten auf den Bildschirmen, der im dauer-stream gezeigt wird. Was ich jedoch von hörgeschädigten DJ´s aus den Clubs kenne, ist, dass sie nicht in der Lage sind, einen guten Soundcheck hinzulegen. Daher weiß ich nicht, ob es an den Grippen lag, die gerade umherschwirren, die dafür sorgen, dass die Köpfe dicht sein könnten, oder an technischen Schwierigkeiten, die das ordentlich versaut haben, was ich hier beschreibe. Vielmehr ist also kaum herzuleiten, warum man die Höhen komplett überzieht und den Bass vernachlässigt. Die Stimmqualität hat darunter ein wenig gelitten.

Raus kommt am Ende eine völlig überdrehte Lautstärke, die uns abnervt. Dazu kommen die viel zu engen Sitzreihen, die dafür sorgen, dass der Hintermann oft seine Beine in die Lehne reindrückt. Nervt auch! Premium ist das jedenfalls nicht.

Tanz der Vampire: Der inszenierte Schluss-Applause…

Versteht uns bitte erneut nicht falsch – Die Performance ist großartig, die den Spannungsbogen auch noch nach der Pause gut hochhält, trotzdem der Drive zwischenzeitlich doch ein wenig abflacht.

Trotzdem. Meiner Nachbarin, die mich zu diesem Abend begleitete, ziepte es jedoch in den Gehörgängen so sehr, dass sie es nicht unerwähnt ließ. Mit Watte in den Ohren, die ich mir nach dem ersten Teil hineinsteckte, ist der Sound nun annähernd so, wie er vielleicht hätte sein können und wesentlich erträglicher, von Perfektion meilenweit entfernt! Daher ist unser gemeinsamer Eindruck schon etwas gedämpft. Zu erfragen, woran das liegt, kann ich mir ersparen, da ich eh keine Antworten bekomme. Die letzten Mails zum Michael Jackson Thema sind immer noch nicht beantwortet worden. Hat man die (auch) unter den Tisch fallen lassen? Trotzdem, ich bleibe weiter dran…

Fazit

Tanz der Vampire in Hamburg – mit Pause, knapp unter drei Stunden – das geht ok. Zu enge Sitzreihen, nicht. Im Großen und Ganzen, jedoch, da sagen wir: ein großartiges Spektakel, was einfach einige ärgerliche Schwächen mit sich bringt.

Ein MUSS für alle Musical-Fans – trotz der gnadenlosen Abzüge vieler Punkte.
Vielleicht bekommen wir ja bald wieder Hausverbot, wegen dieser Kritik. Das würde sprechen, für das Stage-Ensemble, irgendwie…

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Die Leute stehen wieder Schlange und wollen bei schönstem Sommerwetter Tiere schauen. Das ist auch wieder möglich, und zwar mit der 3G-Regel kein Problem mehr. Bevor die knallharte vierte Corona-Welle im Herbst erwartet wird, scheinen alle, die ein Jahr eingesperrt waren, wie auch die Zoobewohner, einen riesen Nachholebedarf an Spazieren gehen in Freigehegen zu haben. Volle Hütte.

Tiergarten Schönbrunn – die Löwen. 

Besondere Erlebnisse im Zoo, wie mit

…den Giraffen auf Augenhöhe, Themen- oder Abendführungen oder auch ein Safari Dinner durch Afrikas Tierwelt in der Abenddämmerung erleben und ein exotisches Gourmetmenü genießen: Es beginnt mit einem Begrüßungscocktail im Elefantenhaus − mit Blick auf die Afrikanische Elefantenherde.

Tiergarten Schönbrunn in Wien – die Affen.

Dazu sind die Schlemmer-

…und Café-Tempel, wie das Restaurant Kaiserpavillon wieder alle geöffnet. Dort steht natürlich auch das Wiener Schnitzel auf der Karte, welches ich noch von der neuen Donauinsel  kenne, als der TESLA Model X ausgeführt worden ist.

Nach dem verzehrten Fleischlappen könnte man auch das Palmen- oder Wüstenhaus ansteuern. Ein Tipp ist jedoch der Cocktailempfang im Polardom während dem Eisbärenbesuch. So startet die Polarnacht im Besucherzentrum der Eisbärenwelt „Franz Josef Land“. Denn der Tiergarten Schönbrunn vereint mit dem gleichnamigen Schloss ein riesiges grünes Terrain, welches mit der U4 gut zu erreichen ist.

Schaufütterungen finden wegen der Pandemie derzeit noch nicht statt. Die Corona 3-G-Regel erlaubt es, alle Bereiche des Tiergartens, grade in der Sommerzeit zu besuchen. Das betrifft auch den Südamerika-Park, in dem der Großer Ameisenbär, die Wasserschweine, Tapir, Vikunja, Seriema und Nandu in einer tierischen Wohngemeinschaft leben. Er wurde 2010 eröffnet und ist ein weiterer Baustein des Konzepts, das der Tiergarten Schönbrunn seit fast 20 Jahren weiterentwickelt…

Tiergarten Schönbrunn – die Tierhütte…

Ein ganz wichtiger Punkt ist

…der Artenschutz und die Forschung. Viele bedrohte Tierarten, die im Tiergarten leben sind Teil eines internationalen Erhaltungszuchtprogramms. Ein Zuchtbuchkoordinator gibt Empfehlungen über Pärchen- oder Gruppenzusammenstellungen ab, um die Population in Menschenobhut genetisch gesund zu halten. So können Zoos Tiere sinnvoll tauschen.

Tiergarten Schönbrunn Wien – die Eisbären…

Die Öffnungszeiten sind

…wieder wie früher, vor der Pandemie: Täglich ab 9:00 Uhr – 365 Tage im Jahr – auch an Feiertagen. Die Schließzeiten sind je nach Jahreszeit zwischen 16:30 und 18:30 Uhr, Kassenschluss und letzter Einlass sind eine halbe Stunde vor Ende der Besuchszeit. Der Tiergarten als Event-Location – auch das ist möglich. Wer ebenso den Tiergarten Schönbrunn Wien besuchen und Erlebnisbericht machen möchte – hier gehts lang…

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Kino-IMAX-TIPP: Wie ich Die Eiskönigin 2

…in 3D gesehen habe.
27.11.2019. Ich liebe Disney-Filme, wie Der König der Löwen, das Dschungelbuch oder, grad zu Weihnachten sind immer wieder Der Polarexpress mit Tom Hanks oder Charlie und die Schokoladenfabrik mit Johnny Depp in den Player zu schieben, unabhängig vom Internet und irgendwelchen Streaming-Diensten, grade zu CORONA-Zeiten! Schade nur, dass ich solche Sachen, wie die Eiskönigin 2 nicht einmal mit (m)einer Familie genießen und teilen kann, denn mein Single-Blu-ray-Regal, auch mit dem ersten Film, platzt bald aus allen Nähten, was meine Animations-Sammlungen betreffen.

FROZEN 2 – In Walt Disney Animation Studios’ “Frozen 2, Elsa, Anna, Kristoff, Olaf and Sven journey far beyond the gates of Arendelle in search of answers. Featuring the voices of Idina Menzel, Kristen Bell, Jonathan Groff and Josh Gad, “Frozen 2” opens in U.S. theaters November 22. © 2019 Disney. All Rights Reserved.

Was die Präsentationen im

…IMAX UCI Wandsbek angehen, ist die Bild- und Tonquali schon nah an der absoluten Realität dran. Das bekommt nicht einmal das CinemaxX Dammtor hin. Was Zuhause (noch) so nicht umsetzbar ist, oder wenn doch, dann (nur) mit viel Geld, 3D und 4K, schafft dieser Kinosaal 6 der Extraklasse im UCI locker. Der Sound ist so laut, wirklich glasklar und voll, das sich das Gefühl von Mittendrin zu sein, echt nochmals verstärkt. Das 3D-Bild ist mit der einfachen Brille und durch die leicht gebogene Leinwand und Panorama-Technik schärfer und heller.

Die Gemütlichkeit jedoch, ist in diesem eher durchschaubaren Design super durchdacht. Zwar sind einige andere, in der Innenstadt gelegene Kinos schon nah dran, wie teilweise die ASTOR-Filmlounge, was die Definitions-Schönheit einer warmen Location betrifft, jedoch bekommt immer noch keiner so viel Beinfreiheit, dazu schöne Leder-Luxus-Sessel hin, die ich noch nicht einmal in einem Privatjet so frei hin und runter fahren kann, wie ich das will. Dazu kommt, dass durch die Holzwand vor und hinter mir keiner jemals die Gelegenheit hat, mit seinen Beinen oder Füßen in meine Lehne reinzudrücken.

Und so kann ich Filme, wie die Eiskönigin II, im wahrsten Sinne des Wortes genießen!
Das IMAX hat´s eben. Dafür fahre ich gerne nach Wandsbek.

From the Academy Award®-winning team—directors Jennifer Lee and Chris Buck, and producer Peter Del Vecho—and featuring the voices of Idina Menzel, Kristen Bell, Jonathan Groff and Josh Gad, and the music of Oscar®-winning songwriters Kristen Anderson-Lopez and Robert Lopez, Walt Disney Animation Studios’ “Frozen 2” opens in U.S. theaters on Nov. 22, 2019.
©2019 Disney. All Rights Reserved.

Die Gewalt und Liebe zu Elsa,

…Anna, Olaf und ihren Freunden ist auch sechs Jahre nach dem ersten Kinoabenteuer aus Arendelle ungebrochen und hält sich auf der Suche nach der Stimme durch das Land der Riesen sicher die Waage! Daher verstand ich den Bild-Kommentar von Sven Kuschel nicht wirklich, der den „Frost-Rambo“ plus den Film „gruselig“ fand, denn Trauer, Glück, Gewalt und Liebe liegen immer sehr nah beieinander, auch im Glöckner von Notre Dame oder Die Schöne und das Biest, zum Beispiel. Gerade dort werden ja der Mut zur Hässlichkeit und die Missachtung wegen Abneigung der Menschen zu anders Aussehenden auf die Spitze getrieben! Aber es ist schön, dass Disney eben nicht nur verherrlicht, sondern schon den Kids schonungslos aufzeigt, was die Sieben Todsünden, wie auch der Neid es eine ist, betreffen.

Trusted reindeer Sven and curious snowman Olaf (voice of Josh Gad) are up for an adventure in “Frozen 2.” They join Kristoff, Anna and Elsa on a journey into the unknown in search of answers about the past. From the Academy Award®-winning team—directors Jennifer Lee and Chris Buck, producer Peter Del Vecho and songwriters Kristen Anderson-Lopez and Robert Lopez—Walt Disney Animation Studios’ “Frozen 2” opens in U.S. theaters on Nov. 22, 2019. © 2019 Disney. All Rights Reserved.

DIE EISKÖNIGIN 2 begeisterte

…am Startwochenende rund 1,61 MILLIONEN BESUCHER aus allen Altersgruppen und setzt sich mit einem EINSPIEL VON 13,83 MILLIONEN € klar an die Spitze der deutschen Kinocharts. Doch damit nicht genug: Es ist der beste Start eines Animationsfilms in diesem Jahr und der zweitbeste Start 2019 insgesamt (nach AVENGERS: ENDGAME).

Auch in den USA begeisterte das Familienvergnügen das Publikum und setzte sich mit einem eindrucksvollen Einspielergebnis von 127 MILLIONEN DOLLAR souverän an die Spitze des US-Boxoffice.

In Walt Disney Animation Studios’ “Frozen 2, Anna (voice of Kristen Bell) and Olaf (voice of Josh Gad) venture far from Arendelle in a dangerous but remarkable journey to help Elsa find answers about the past. From the Academy Award®-winning team—directors Jennifer Lee and Chris Buck, producer Peter Del Vecho and songwriters Kristen Anderson-Lopez and Robert Lopez, Walt Disney Animation Studios’ “Frozen 2” opens in U.S. theaters on Nov. 22, 2019. ©2019 Disney. All Rights Reserved.

Lang lebe die Königin:

Im neuen Abenteuer genießen die Schwestern Anna und Elsa ihr ruhiges Leben in Arendelle. Bis eines Tages eine eigenartige Unruhe Elsa ergreift und eine geheimnisvolle Stimme sie in den Wald ruft, die ihr Antworten auf all ihre Fragen verspricht: Warum ist sie so wie sie ist, warum hat gerade sie magische Kräfte? Zusammen mit Anna, Olaf, Sven und Kristoff bricht sie auf, das Rätsel zu ergründen. Dabei trifft die Crew nicht nur das Volk des Waldes und andere neue Weggefährten, auf ihrer abenteuerlichen Reise müssen Elsa und Anna einmal mehr zusammenhalten und füreinander mit Mut, Vertrauen und Schwesternliebe einstehen.

Pünktlich zur Weihnachtssaison wird einer der erfolgreichsten Animationsfilme aller Zeiten endlich fortgesetzt. Vor rund sechs Jahren verzauberte DIE EISKÖNIGIN – VÖLLIG UNVERFROREN mit atemberaubend schön animierten Landschaften und großen Gefühlen kleine und große Fans. Die mitreißende Geschichte rund um die Schwestern Anna und Elsa berührte Menschen weltweit und löste einen Hype aus, der bis heute anhält. Mit DIE EISKÖNIGIN 2 wird ab dem 20. November 2019 die Erfolgsgeschichte endlich weitergeführt.

Das Oscar®-prämierte Team von DIE EISKÖNIGIN – VÖLLIG UNVERFROREN – Regie-Erfolgsduo Jennifer Lee und Chris Buck, Produzent Peter Del Vecho und die Songwriter Kristen Anderson-Lopez und Robert Lopez – ist wieder zusammengekommen und hat mit DIE EISKÖNIGIN 2 erneut ein warmherziges, witziges und vor allem spannendes Animationsmeisterwerk erschaffen, das großes Kino-Blockbuster-Feeling verspricht!

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