brauner Zucker 200g, Pflanzenöl 180ml, Joghurt 40g, Eier 3 Stück, Mehl 250g, Backpulver 1TL, Back-Natron ½TL, Zimt 1TL, Muskatnuss, gemahlen ¼TL, Kardamom, gemahlen ¼TL, Salz ½TL, Karotten, gerieben 260g, Pecannüsse, gehackt 100g

Frischkäse 240g, Puderzucker 80g, Joghurt 60g, Butter, weich 120g

nutella^® 180g (15g pro Portion)

Große Rührschüssel, Handrührgerät, Schneebesen, Messbecher, Reibe, Schneidebrett, Messer, Springform, Backofen, Teigschaber, Küchenwaage

Den Kuchen backen 
Braunen Zucker, Salz, Öl, Eier, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Kardamom und Joghurt in einer Schüssel gründlich zu einer glatten Masse verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermengen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermengt sind…

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Karottenkuchen: Warum Nutella

Heute wage ich mich in die Welt der Experimente, die man gerade zum süßen Osterfest machen kann. Als gelernter Bäcker bin ich zwar kein Konditor. Allerdings ist mein Lieblings-Italiener in der Schanze selbst auch kein gelernter Koch. Er lässt kochen, wie er sagt. Also kann ich auch Kuchen!

Im Fokus stehen zwei meiner absoluten Lieblingsprodukte aus dem Hause Ferrero: Nutella und ein selbstgebackener Karottenkuchen, der mit einem raffinierten Schokocreme-Twist verfeinert wurde.

Nutella: Mehr als nur ein Brotaufstrich

Beginnen wir mit dem Star selbst: Nutella. Allein der Gedanke an das braune Gold lässt die Herzen höherschlagen. Schließlich gilt der wahrscheinlich bekannteste Brotaufstrich, der auch solo genascht werden kann, als die Nummer Eins unter den Nuss-Crems.

Schon als Kind war Nutella für mich der Inbegriff von Sonntagsfrühstück, ein luxuriöser Genuss auf unseren Stullen. Jedoch nur im TV. In der Ost-Zone gab es zwar Ersatzprodukte, die geschmacklich überhaupt nicht an den Platzhirsch herankam, jedoch war das besser als nichts.

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