Mittlerweile weiß man ja schon alles über sie – auch ein Jahr nach dem Opening und den Eröffnungs-Events ist die Elphi ein absolutes Anzieh-Magnet. Mittlerweile schaute ich das X. Mal vorbei, um die Entwicklung zu beobachten. Schließlich stand ich auf der Baustelle des Großen Saales, war dabei, als Felix Jähn in der Tiefgarage einen GeheimGig gab, eröffnete das Plaza und das Störtebeker mit, zu dem ich mich weiter unten äußere und so weiter und so fort.

Außerdem saßen wir schon während eines Konzertes mit Alice Sarah Ott vor geraumer Zeit in der 13 Etage, mit bestem Ausblick und direkt neben dem Orchester. An diesem Tag jedoch, hatte ich mir Tickets für das Hengelbrock-Event in der letzten Reihe, Etage 16 besorgt, um zu wissen, ob auch da der Sound, so, wie von den Medien versprochen, grandios ist. Schließlich soll es ja trotzdem, wie in der ersten Reihe und ganz unten, auf den teuersten Plätzen sein. Einige haben ja gesagt, es solle nicht stimmen, das mit dem tollen Klang.

Nicht den Fahrstuhl nehmen, nein. Durch das Laufen ist das ganze Haus mit jedem Stockwerk erkundbar. Dazu muss man natürlich fit sein, sonst geht schnell die Puste aus. Der Holzfußboden stinkt allerdings gewaltig nach irgendwelchem Reinigungsmittel, so fühlt es sich an. Mit frischer Luft ist da nix. Das erstaunt mich. Da bleiben wir erstmal im 14. auf nen Kaffee am Tresen hängen, um durchzupusten.

Der Bereich X ist der Höchste, den die Elphi zu bieten hat. Wir sitzen quasi fast genau über dem Orchester, haben trotzdem guten Blick über den ganzen Saal. Und was soll ich sagen – der Sound kommt mit seiner ganzen Wucht bei uns an! Das macht richtig Spaß!

Nach dem Konzert, unten, noch nen schönen Kaffee, Drink oder ein Eis zu sich nehmen? Daraus wird (fast) nichts! Denn was meine Ohren lange zuvor erreichten, trifft wirklich zu. Warum es im Störtebeker-Café-Bar-Shop auf der Plaza nicht richtig rund läuft, ist mir schleierhaft. Bei der Eröffnung des Restaurants, ein paar Treppen tiefer, gab ich noch die vollste Punktzahl, was den Service und das Essen anging. Ganz anders sieht’s eben hier aus. Erst einmal kommt die „Kassiererin“ fast 15 Minuten zu spät, dann ist wegen der Unfähigkeit der Bedienung, die da ganz alleine das ganze Schlange stehende Publikum mit Drinks machen abarbeiten muss, auch noch unser Eis, welches wir zuvor aus der Truhe entnahmen, in der Hand weggeschmolzen. Die Krönung war dann noch die ständige und hektische Wegrennerei, als wenn der gesamte Tresen hätte erst einmal nebenbei eingerichtet oder mit Ware bestückt werden müssen. Die Aussage: „Kein Wechselgeld, alle müssen hier passend zahlen, sry…!“, gab uns dann echt den Rest. Wir wollten erst so gehen, aber das Drama wollte ich mir dann doch geben und genauer anschauen, warum da so eine Unkoordiniertheit herrscht, deshalb bestand ich darauf, zu bleiben.

Tja, so ändern sich die Zeiten. Diese wirklich unprofessionelle und peinliche Situation hat uns sehr enttäuscht, fiel auch meinem chinesischen Studenten auf. Das muss besser werden. Wie können wir helfen…?

Ansonsten waren wir wieder einmal begeistert, von dem Flair, von der Location, von der Musik. Ein wahres einstündiges Klassik-Fest hat uns überwältigt. „Das war so cool…!“, sagte er, der Chinese, der mittlerweile so gut Deutsch spricht und bedankte sich höflich mehrfach bei mir!

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Jürgen Nordmann, Inhaber der mecklenburgischen Braumanufaktur und Christoph Strenger, Geschäftsführer der east group, eröffneten ein wirkliches Highlight – das Störtebeker-Restaurant in der nagelneuen Elbphilharmonie, auf das wir, wie ein bis zum Anschlag gespannter Flitzbogen, lange gewartet hatten!

Und was sollen wir sagen – Das Ding ist einfach nur top, von vorne bis hinten! Der Service ist freundlich und kompetent, nicht nur ein Kellner unterhält uns den ganzen Abend, als wenn wir uns schon Jahre kennen würden. Nein. Geplant ist noch eine ganze Crew von ca. 150 Mitarbeitern, die in der 5. Etage des Restaurants bedienen, in der 6. Etage den (Souvenir-)Shop wuppen, indem u. a. das Bier in der Elbphi-Verpackung gekauft werden kann und im 8. Stock das Deli, das ab jetzt mit dem Plaza feierlich eröffnet worden ist.

Meine Redakteurin Betty Wichmann probiert den Rote Bete Salat. Ihr „echtes Highlight“, wie sie sagt!

Aber nicht nur das. Als wir das Fünf Gänge Menü ausprobierten, explodierte in unseren Mündern einen Geschmacksorgasmus nach dem anderen. Während ich den Rosa gebratenen Kalbstafelspitz zum hinknien befand, schmolz meine Redakteurin beim Gebackenen bunte Bete Salat (sauer eingelegt) dahin. Es ging dann weiter mit den Hauptgerichten, dem Kabeljau oder den gebratenen Lammkoteletts, bei denen wir nicht festmachen konnten, welcher nun bessere sein möge. Die Desserts sind dann das I-Tüpfelchen eines so gelungenen Abendessens.

Dazu der Blick, der in den nächsten Jahren DER begehrteste der Stadt sein dürfte. 

Das Mobilar kommt von der Möbelmanufaktur WAGNER! Exclusive Lage, neue Location, bester Lieferant für dieses Konzept. Es soll ein gemütlicher Ort für alle sein. Darum spielt man mit edlem Leder, viel Holz und warmen Tönen. Eine Pressevertreterin fragte während der angesetzten Konferenz, warum lange Tischreihen, auch genannt „Channel-Table“, vorhanden seien, in Hamburg könne man die Menschen doch nicht so einfach mit fremden Leute an diesen mischen… „Doch“, sagt Christoph Strenger, „man kann!“ Und außerdem, „…wenn man in New York in einer guten Adresse einen Platz haben möchte, muss reserviert werden!“ So, mit dieser Lösung könne man mehr Gäste unterbringen, meint der Profi-Gastronom noch.

Auf Störtebeker – Die Biere aus der Braumanufaktur ließen wir uns schmecken!

Knolle war gestern – heute wird der Gärweizen im Growler serviert. Wir begossen den Sonnenuntergang mit dem Eisbock (9% Alc.), der wie ein Absacker auf uns wirkte. Einige weitere, auch leichterte Sorten, wie die Bier-Cocktails mit kulinarischen Highlights, überraschten mit bisher nicht dagewesenem Trink-Erlebnis.

Unser Fazit.
Die neue Top-Adresse der Stadt ist das Störtebeker! Eigentlich war ich für Heiratsanträge immer dafür, dass man nach Bangkok fliegen möge, auf den Goldenen Tower (Hangover 2) klettern solle, um die vier berühmten Worte zu fragen, aber jetzt ändere ich meine Meinung und sage: Zelebriert es in der Elbphilharmonie.
Ja, sie ist zehn Mal so teuer geworden, als es ursprünglich geplant. Ja, es hat länger gedauert, als gedacht – ABER jetzt geht´s los und wir sind dabei!
VOLLE PUNKTZAHL! Das gab es auf TouchYou.de noch nie.

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