Natürlich ist das „nur“ als ein Wortspiel zu nehmen.
Weshalb dieses Restaurant in Ottensen einfach eine wahnsinnig saftige und zarte Geschmacks-Experience ist, das lest ihr hier:

Essen gehen. ICH checkte die Brooklyn BBQ Bar mit ihren BITES in Ottensen aus. Gesmoketes Fleisch, Burger und Baguettes – die Karte ist voll, mit Kombinationen und Gerichten.

Vor Jahren schon, da schlemmte ich mich durch die Burger–Kreationen, die in der Brooklyn Bar Innenstadt ausgegeben werden und feierte mit den Musik-Agenturen diesen Pattie-King. Dazu gab´s schonmal nen echten Hangover. Jetzt steuerte ich in den nächsten Ableger hinein und zog das BBQ durch!

Aus der Konserve kommt echt krasse Mucke. Das Restaurant-Design ist ein Mix aus frechem Rustikal und warmen Feeling. Und was hier das Beste ist, erfahre ich erst, als das Beef Brisket serviert ist.

Das Besondere – man nimmt sich wieder Zeit für die Auswahl der Produkte beim Einkauf, in der Herstellung und der Zubereitung. 17 Stunden wird das Fleisch im SMOKER slow & low gegart!! Hamma. Das schaue ich mir mal persönlich an.

Lest auch: Sooo cool sind die Events und die Burger in der Brooklyn Burger Bar

Brooklyn BBQ Bar Ottensen: Rustikales Design meets smoked Meet…

Brooklyn BBQ Bar Ottensen – Die Frage ist: Wie muss ein gutes Stück Fleisch sein?

Die Karte hat die ganze Food-Latte, wie man sie von einem BBQ-Lokal kennt. Was dazu gehört sind Burger, Baguette und, jetzt kommt’s, echt gutes Fleisch. Es ist so zart, dass es im Munde zergeht. Das wird vor Ort 17 Stunden slow & low gegart!!! Richtig gehört; 17 Stunden. Wer also wirklich Mal eine zarte Geschmacksexplosion haben will – zugreifen!

Deshalb nehme ich mir das Beef Brisket zur Brust, das vom Black Angus genommen wird! Während große Garmaschinen auf Trucks sogar auf Festival-Reisen gehen können, steht eine von diesen im kleineren Format in der Burger-Küche. Durch so einen Kamin-Zug-Effekt wird das Grill-Gut immer wieder von heißer Luft umzogen. Der Effekt sind der rauchige Geschmack und diese Zartheit beim Reinbeissen, die am Ende diese Qualität ausmachen.
Unschlagbar, ehrlich!

Brooklyn BBQ-Bar Ottensen: Der Smoker, in dem das Fleisch slow & low gegart wird…

Fazit

Am Ende ist die Begeisterung über das gesamte Feeling gut. Überrascht und zufrieden radele ich nach Hause und kann diesen Geschmack lange nicht vergessen.

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Derzeit könnt ihr auch hier schonmal vorab alle Infos ziehen!! Denn ab 11.06.2021 macht  die Bar wieder die Schotten uff. Wir freuen uns sooo sehr:

Was war denn da, in den letzten Jahren in Hamburgs City los? Was war denn das für eine mega Kombi: Burger-Burner von Brooklyn und Drinks von Thomas Henry! Das war der perfekte Feierabend, wie man es sich jeden verdammten Wochenanfang wünscht.

BBB – Brooklyn Burger Bar – So saftig diese Fleischbrötchen. Auf die Plätze, fertig, Burger…

Brooklyn Burger Bar Hamburg

Frage: Was hat ein Burger, wenn ich nach dem ersten Genuss gleich noch einen verputzen möchte?
Antwort: Dieser, den ich hatte, kam so mit Salat, Fleisch und weiteren Zutaten saftig und geschmackvoll kräftig daher, dass beim reinbeißen ein wahrer Geschmacksorgasmus explodierte. Dagegen können andere, wie ´Burger K…` & Co, oder wie sie nicht alle heißen, echt einpacken.
Ob vegetarisch oder nicht, alle Varianten gingen in der ehemaligen Apotheke richtig ab.

Wirklich geil: Buddies, Beats & Burger! Geschmacksorgasmen garantiert.

Das war alles leider sehr, sehr geil!

Die trendige Gastroszene feierte nicht nur sich selbst, sondern auch den Wochenstart. Wenn sonst alle vor und hinter dem Tresen bedienen & shaken müssen, war dieses Get-Together eine willkommene Gelegenheit, um sich die coolen Cocktails zu geben.

Die Brooklyn-Bar ist eine ehemalige Apotheke, in der jetzt Burger fabriziert werden.

Geschmacksorgasmus Nr. 2: Ausgefallener geht´s kaum noch! Die Getränkekarte gab alle verschiedene Mixes und Variationen her. Am meisten ging gefühlt der ´Henry` über die (Apo-)Theke. Einfachste Zutaten, noch Pfefferminz-Blätter mit rein, fertig… Ich hatte dann noch den ´Pink Ink`, der geschmacklich echt in die Gummibärchen-Ecke zu stecken wäre und später den ´Moscow Mule`. Beide wurden mir von den Bartypen sprudelnd ans Herz gelegt.

Dazu gab´s noch schöne Beats; perfekt. Das war leider alles sehr, sehr geil – Kompliment für diese Veranstaltung.

Wir fordern daher: Bitte lasst ab jetzt jeden Montag dieses l(e)ockere Treiben stattfinden. Denn das hat uns geflasht! Das hat uns getoucht! Das war ja wohl der Burner!

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