Was das Teig machen, das Belegen und Backen von „Mafia-Torten“ betreffen, ist die Selbstinitiative wirklich eine geschmackliche Ausnahme. Warum? Weil die Zutaten so variiert werden können, dass es schon im Vorfeld zu keinen Missverständnissen kommen kann.

Was muss ich trotzdem beachten, wenn ich den Teig zubereite?

PIZZA selber machen: Die richtigen Zutaten, wie Ananas macht die Mafia-Torte…

Woher kommt überhaupt der Begriff „Mafia-Torte“? Früher war das die Hauptspeise der Camel Nostra und hat sich von dort aus in die Welt verbreitet…

Wie der Pizzateig selber richtig gemacht wird, ist Definitionssache… Durch das durch die Luft wirbeln kann man ihn in die richtige Ausgangslage bringen, um das Belegen zu beginnen.

Wie wird die zubereitet? Als gelernter Bäcker hatte ICH in meiner Vergangenheit wirklich genug mit Butter, Mehl und Co. zu tun. Dieses Puder am besten aus Italien besorgen, dann wird das Ergebnis wesentlich besser, als nur billiges Weizen zu verwenden! Wasser, Salz und Hefe nicht vergessen, zusammen kneten. Ruhen und Gehen lassen, später mit dem Ausrollen beginnen. Dabei ist zu beachten, genug mit Mehl von außen zu arbeiten, damit nichts festklebt und locker bleibt…

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PIZZA selber machen: Die richtigen Zutaten, wie Ananas für HAWAII macht die Mafia-Torte…

Ist Pizza Hawaii Kulturelle Aneignung, wenn ich sie selber mache?

Ist das schon Politik? Auch wenn, laut einiger Aussagen, kein echter Italiener DAS tun würde: Ich will die Pizza HAWAII, die ja nun, wegen der „Aneignung kultureller Werte“ nur noch ANANAS heißen darf. Und genau deshalb auch die Linken und Grünen in den Landtagen abgewiesen und abgewählt werden!!

Dieses „Gemüse“ nicht zu knapp auf den Teig geben, der zuvor mit Tomatensoße bestrichen wurde, klein geschnitten draufstreuen. Dazu kann, wenn nicht anders zur Hand, Trüffel-Käse oder auch Mozzarella genommen werden, um die Saftigkeit zu erhalten. All das ist natürlich Geschmacksache. Schinken nicht vergessen – und das Ding ist gut bestückt.

PIZZA selber machen: Der richtige Ofen macht die Musik und Mafia-Torte…

Wichtig ist es, den Boden kross zu backen, damit die Zutaten richtig durchziehen können. Probiert haben wir das mit einem Gas-Ofen, der die Maffia-Torte innerhalb von 3 Minuten gar bekommt. Vorher das Gerät kurz aufheizen, das reicht, um genug Hitze zu erzeugen. Dann alles im Auge behalten, damit nichts verkokelt. Zwar sagt man seit ein paar Jahren, dass verbrannte Ecken mit einem guten Ton zu tun haben,  wenn es um die Nicht-Perfektion geht, jedoch hat alles seine Grenzen!

Dieses Event wollen wir unbedingt wiederholen, weil es einfach eine tolles war!

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Leichtigkeit meets forschen Rausschmiss: Rückblick ITALIEN – After CORONA: 16.-20.August 2020 – nach der ersten Welle, als es im Sommer möglich war, in den ehemaligen Hot-Spot zu reisen, packte ich die Gelegenheit am Schopfe und portraitierte das neue Leben nahe Mailand. Nach der zweiten Corona-Welle ebenso:

Der Name BERGAMO spricht einfach für sich: BERG und AMO. Frei übersetzt: ICH liebe die Berge.

Mein Kredo lautet:

Will keiner mit Dir reisen, flieg‘ alleine, denn die Anderen sind alle schon da..!

Redakteur Jörn Ehrenheim

So war es auch dieses Mal. Ich kam einfach nur dazu und bin wie in (m)einem zweiten Zuhause, um frei aufzuleben und zu Staunen. Es spricht mich sofort ein Engländer an, der seine Freunde vorstellt, den besten Pizza-Laden kennt und mit dem ich eine gute Zeit verbrachte. Sogar den Karaoke Straßenmusiker kannte er, der uns mit seiner mittelmäßigen Musikbox und zweitklassigem Gesang wunderbar unterhalten hat. So, dass einige Italienerinnen stehen blieben und seinem Verstärker lauschten…

Schöner Blick auf die Altstadt, die auf dem Berg als eine Festung gebaut wurde.

Wie gut Fliegen jetzt ist

Ryanair hatte ja mehrfach verkündet, seine Flieger mit tatsächlich guter Luftzufuhr, also Sauerstoff zu versorgen und Filter zu verwenden, die das ständig regeln. Versprechen gefühlt gehalten, denn es riecht die ganze Zeit immer frisch, irgendwie nach leichter Brise Seife, klar und angenehm. Selbst empfindliche Nasen merkten nichts negatives. Abgesehen davon, dass der Vogel gerade mal halb voll war, wirkte sich das erfreulich auf den Platz aus, sorgte für angenehme Ruhe und gutes Ankommen.

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Erfreulich – endlich gute Luft in Ryanair’s Flieger, jedenfalls, was den Hinflug betraf. Gefühlt und mit Ansage solle alle drei Minuten die Frischluft durchgejagt werden. Da roch es noch, wie auf einer Blumenwiese. Rückflug – alles wie verflogen. Die „neuen“ Filter scheinen teilweise halbe Arbeit zu leisten. Und der Flugpreis stimmte dieses Mal, after Corona auch. 

Italien ist Lebensgefühl, Sommer

…und Bergamo. Die Restaurants sind hier wieder voll besetzt, als wenn es die Vergangenheit mit Corona nie gegeben hätte! Normalerweise wollte ich nach 2 Tagen weiter nach Milano reisen, aber es gefiel mir hier so gut, dass ich meine ganze Zeit, die ich hatte, blieb:

Wasserstelle, die versiegt ist. Hier kommt nichts mehr raus. In der Stadt sieht das besser aus…

Zwischen Bergamo und Milano – Urlaub in Italien

Denn hier gibt’s ne Menge zu sehen. Wie auf dem Rooftop der Stadt, da lauert eine Welt der Festungen, wie zum Beispiel die der Castello S. Vigilio, die ’nur‘ über die CITTA ALTA, und am besten zu Fuß zu erreichen sein sollte. Dann schmeckt man den Schmerz in den Beinen, der allerdings durch kostenlose Wasserstationen gekühlt werden kann, am härtesten. Wer das nicht will, kann die Linie 1 nehmen. Der Bus ist rasch am Ziel. Wer es nicht bis ganz dorthin schafft, kann sich ebenso mit der Basilica di Santa begnügen, die einfach ebenso eine wahre Pracht ist.

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Die Pizza-Crew after Corona im VASINIKO.COM. Sie haben wieder alle gut Lachen, denn das Geschäft brummt.

Old-Style trifft Jetztzeit

Zwischen Bergamo und Milano – Urlaub in Italien. Und Pizzerien auf Service. After Corona füllt sich die Stadt wieder mit Einheimischen und Touristen. Die Cafés schenken den Kaffee wie immer mit Liebe aus und die Pizzerien übertrumpfen sich mit immer größeren Portionen, die die Welt noch nicht gesehen hat, um so die Gunst der Kunden zurückzubekommen. Ganz gut am Start ist dabei das VASINIKO.COM, welches sich besonders auf Naturprodukte spezialisiert hat.

Die Crew um dieses Restaurant ist echt cool und haut auch mal was extra raus, wenn sie Bock und gute Laune haben!! Eben echt coole italienische Mentalität. Jeden Abend sitzen wir hier und singen mit dem Bäcker die Songs, die aus seinem Radio trällern, mit…

In der Galeteria DOMUS schmeckt das Eis besonders gut, wenn die Besitzerin Ylenia es serviert. Milchshakes mit Melone oder Apfel sind meine Lieblinge. 

Einige Geschäfte sind ebenso

…in der CITTA ALTA geschlossen. Ich kümmere mich um die, die wieder fröhlich geöffnet haben und wo das Leben steigt.

Da ist zum Beispiel der EISLADEN GELATERIA DOMUS, der mit einer irren und frischen Auswahl, wie allen Frucht- und verschiedenen Milchshake-Sorten besticht. Die Besitzerin Ylenia ist meines Erachtens die schönste Eisverkäuferin Italiens und dazu noch die kompetenteste! Wow, da schmeckt meine eiskalte Creme sofort noch einmal so gut!

In der IL FORNAIO SRL wird die Pizza nach dem Gewicht berechnet…

Bergamo – Im Urlaub in Italien in der Nähe von Milano

Außerdem fällt gleich ein Stückchen weiter die Pizza-Fabrik IL FORNAIO SRL auf, in der die Preise nach Gewicht gemessen werden. ICH lasse 498g wiegen und bezahle über 7,-€ für die totale Tomaten-Spinat-Mozarella-Mischung.

Der Espresso aus der Maschine schmeckt besser, als der Kaffee in Deutschland.

Bergamo – Urlaub in Italien, auf dem Weg nach Milano

Zwischen Bergamo und Milano – Urlaub in Italien. In Italien ist der Klassiker Espresso ja sogar aus dem Automaten eine Wucht, der in meinem Hostel steht und für ,-80 Cent aus der Maschine gut und geschmackvoll rausgepresst kommt. Diese Vielfalt vermisse ich zum Beispiel an Deutschland sehr. Und hier gibt’s auch diesen Rassismus, wie in Hamburg nicht, den ich by NUR HIER am Berliner Tor erlebte.

Wer nicht zahlt, der fliegt!

Apropos NUR HIER: die Lockerheit, die so eine Haus-Herberge weltweit ausmacht, ist spätestens seit CORONA vorbei. Es ist teuer, Klimaanlagen gehen in meinem Central-Hostel erst gar nicht zu starten, was auch sehr gut ist. Dadurch werden die Bakterienschleudern gestoppt. Fenster auf – das ist hier das neue Stichwort. Der Service ist streng, forsch und wer nicht sofort bezahlen kann, der fliegt! Damit ist eine Leichtigkeit flöten gegangen, die für ein Reiseleben sehr wichtig war.
Wohlfühlfaktor von 5 auf 2 STERNE abgefallen!

Breakdance zur Straßenmusik in der City von Bergamo. Ein Engländer macht auf Michaela Jackson an einem Nike-Store. 

THX. Zum Schluss tanzen wir alle Michaela Jackson, weil Turnschuhe an der Wand hängen. Good Bye.

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Am 09.02.2022 war wieder einmal der Tag der Pizza! Während 2019 die Bewertungen auf Tripadvisor noch eher schlecht als recht waren, testeten wir auf eigene Faust nach dem ersten Lockdown selbst dieses Restaurant:

20. August, 2020. Also machten wir uns auf den Weg, um die Teigmischung mit den Belegen in der City von BERGAMO/Italien zu probieren und die GRÖßE, die mehr als einen Teller vereinnahmt und so die Niedlichkeit eines Töpfchen (Bedeutung des Namens) im Schatten stehen lässt, zu erleben. Und sogleich sind wir mittendrinnen, in einem Familien-Rummel, der bis weit nach Mitternacht andauert.

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Eine meiner Veggie-Pizzen, die ich vom Bäcker im VASINIKO.COM in Bergamo/Italien probiert habe. Diese ist schonmal ein echter Sattmacher. 

Der „Bäcker“ hinter der

…Glasscheibe singt laut und fröhlich die Lieder nach, die grade aus der Musikbox schallen und das sitzende Publikum ebenso unterhalten. Man hört ihn nur, wenn der Tisch direkt daneben platziert wird. Währenddessen prügelt er den fertigen Teig noch einmal durch, streuselt dann die bestellten Zutaten drauf und schiebt sie in den vergoldeten STEIN-Ofen, um sie ein paar Minuten bei ordentlicher Hitze durchziehen zu lassen.
Auch das Verkaufs-Team ist jung, frisch und cool, kommuniziert mit den Gästen, als wenn es ihre Nachbarn wären.
Das ist genau das, ein Teil der Rezeptur, welche die Deutschen nie hinbekommen. Wegen dieser Veggie Pizza by VASINIKO in Bergamo lohnt sich ein Trip dorthin.

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Die Pizza-Crew after Corona im VASINIKO.COM. Sie haben wieder alle gut Lachen, denn das Geschäft brummt.

Im VASINIKO.COM ist nach

…20 Uhr kein Platz mehr zu bekommen. Es scheint nach CORONA so, als wenn die Zeit nie stehengeblieben wäre. Dann, wenn die unerträgliche Wärme verflogen ist und nur noch laue Lüftchen um die Ecken wehen, ist innen und außen nichts mehr frei. Reservieren geht nicht, warum auch. Wer kommt, der kommt und wird schon irgendwie untergebracht. Die Papier-Karte ist ist vollgestopft mit Burgern, Pizzen und Gerichten, die die Italiener lieben. Die Nr. 1 bleibt jedoch die PIZZA.

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Diese Pizza iolo Spagn Vincenzo ist die Größte, die ich jemals verputzte…

Wegen Veggie Pizza by VASINIKO in Bergamo lohnt sich ein Trip

WAS muss eine gute Pizza haben, damit sie täglich bestellt wird? Ob mit Basilikum, Tomaten und/oder Käse – sie muss groß sein, frisch und leicht schmecken. Die Italiener sind Profis darin, den Teig so zusammenzustellen, dass diese Mischung stimmt. Schließlich muss es außen knackig sein, innen weich und flockig. Die Beläge sind variabel wählbar. Wer im VASINIKO.COM eine bestellt, muss mit 40 cm Durchmesser rechnen. Das zu schaffen, ist unmöglich, daher kann sie auch zu Zweit, einmal in der Mitte durchtrennt, verzehrt werden. So wird die Gemütlichkeit gefördert, die Famielentreffen ausmachen. DAS verstehen NUR Italiener wirklich!

Die Kette gibt es in weiteren Städten Italiens, haben sich mittlerweile einen Namen gemacht.

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ICH sprach mit den (S)Pizzen-Bäckern von Til Schweiger

Hamburg. ICH sprach mit den (S)pizzen-Bäckern von Henry Likes Pizza mit Til Schweiger in Hamburg, während seiner Gastro-Eröffnung vor ein paar Jahren, um zu wissen, wie eine PIZZA wirklich funktioniert. Würde ich jedoch sooo einen belegten Teig-Lappen Zuhause selber nachmachen oder lieber ins Restaurant laufen?
Mittlerweile hat sich der Schauspieler aus dem Gastro-Geschäft in Hamburg zurückgezogen, meldet das Abendblatt. Ab wann HENRY LIKES PIZZA wieder öffnet, ist nicht klar. Nicht ganz ernst wird sich auf der Seite bisher für die teuren Hygiene-Maßnahmen und das fehlende Vertrauen bedankt:

So war das Opening 2019 mit Til Schweiger

Henry likes Pizza – 20.11.2019. Eröffnung in Hamburg-Uhlenhorst.
GO oder NO? ICH sprach gestern Abend mit den Soßenbrot-Bäckern von Til Schweiger auf seinem Opening und wollte alles genauer wissen!

Alter, diesen coolen Shit muss ich erstmal verdauen. Auf dem Weg nach Uhlenhorst hatte ich ein klein wenig Bauchweh, aber Til geht gut durch den Magen, das muss ich sagen. Denn man muss ja nicht gleich auf alles gebürstet sein, schon gar nicht auf Krawall, wenn man by Til Schweiger eingeladen ist, um seinen (S)pizzen-Bäckern über die Schulter zu schauen, wenn sie die Teige belegen.

Bin auch ich auf Geschmackslinie, möchte ich

…ergründen und freue mich auf das Tasting! Flop oder Top und – werden wir uns nach diesen traumatisierenden Kinorausschmissen vor ein paar Jahren, wie zu einer Versöhnung in den Armen liegen?

Alter, Daumen hoch! Das Premieren-(S)Pizzen-Team um Henry likes Pizza.

Wie die PIZZA gemacht wird

Achtung, Aufgepasst. Wie isses denn nun mit der PIZZA, die sein Esel des Erfinders, der um seine Finca auf der Sonneninsel rumrennt, so gerne mag? Schmeckt sie auch mir?
Was soll ich als gelernter Bäcker, der zwar von Kuchen, aber von Pizza keine Ahnung hat, sagen, um seinen Mehl-Cocktail beurteilen zu können?

Naja, da befrag´ ich da mal die Profis und Teig-Techniker um den gelernten Koch Mike Messbacher. Welches Pulver nehmt ihr für welche Rezeptur?: „Das Mehl wird speziell aus Italien bestellt, wird dort auch vorbereitet und feiner gemahlen. Dadurch kann mehr Wasser aufgenommen werden, als es normalerweise der Fall ist. Auf das 405-er kriegst´e 400ml für ´ne feste Bindung unter, bei unserer Version kann die dreifache Menge zugesetzt werden. Nach 72 Stunden Gärzeit ist der Teig verarbeitungsbereit…“
Wie cool. Dazu sollen ebenso einen Haufen an Zutaten, wie Tomaten, die aus der Sonnenregion eingeholt sind, vermixt werden.

Probiert: Til Schweiger by Henry likes Pizza – ICH bekam keine Lebensmittelvergiftung…

Henry Likes Pizza in Hamburg mit Til Schweiger – ohne Lebensmittelvergiftung

Meister, da mach´ doch gleich mal eine fertig, für mich. Das muss ich mir geben. 

Wie schmeckt Henry Likes Pizza in Hamburg von Til Schweiger? Witzige und unterhaltende Zwischen-Einlage: Wenn Fotografen den Schauspieler und Regisseur Til Schweiger jedoch auffordern, während des geplanten PR-Fotos einige bestimmte Posen mit seinem Teiggebäck in der Hand vor dem Ofen einzunehmen, behält der Boss das Zepter in der Hand: „Nu gib´mal keine Regie-Anweisungen, hier…“! Er sei schließlich der Inhaber und kein Kellner, schob er wie ein Schieber als Bemerkung noch hinterher. Nach einer Minute war Schluss, mit lustigen Bildern und der Lacher auf seiner Seite.

In der Küche: Otto Waalkes by Til Schweiger zu Besuch.

Wer noch zum Probieren kam

Mega interessant. Das ließen sich einige der Promis, wie Otto Waalkes auch nicht nehmen, vorbeizuschauen: „Pizza esse ich erst seit heute, weil hier gleich um die Ecke mein Ottifantenhaus gelegen ist. Da komm´ ich doch mal rum und sag´ HALLO…!“

Fazit: By Henry Likes Pizza von Til Schweiger war alles ok – keine Lebensmittelvergiftung

By Henry Likes Pizza gab es KEINE Lebensmittelvergiftung und Til Schweiger war der Regisseur. Die (S)pizza ist vollmundig, saftig, bissfest zugleich und hat nachhaltiges Aroma. Ein klares GO für das Ding von Til Schweiger, die Sie sich unbedingt einmal geben müssen.
Nicht nur das Wasser zum Trinken gab es heute kostenfrei dazu! Sondern auch echte Gastfreundschaft eines Teams, welches Vollgas gab. Henry und ich haben denselben Geschmack! Das finde ich gut.
Til, wir machen noch ein Selfie, bitte. „Klar, gerne“!
Danke.

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Direkt vom (Weisen)FELD geholt – Ernährungsberaterin Mareike Weisenfeld, die das gesunde Zubereiten von Lebensmitteln gelernt hat, trifft Online-Redakteur Jörn Ehrenheim, der neue Trends und ihre Wissenschaft aufgreift und zu „Papier“ bringt. Beide tun sich zusammen, um ihre neue FOOD-Kolumne -FELD&(A)EHRE- zu starten.

Teil V: Wann ist Pizza gesund und geht das überhaupt?

Schlappheit und Energielosigkeit? Nicht mit dieser Rezeptur:
Denn diese Pizza kommt ganz ohne Mehl aus und das macht sie zu einer vitalstoffreichen Nahrung. In unserem Fall ist der Boden aus Blumenkohl und Ei zusammengestellt worden. Der Teig wird auf dem Blech kurz vorgebacken und anschließend nach belieben belegt. Frisches Gemüse, Lauch Karotten, Brokkoli, eine leckere Tomatensoße und frisch geriebener Käse – mit dieser Auswahl ist diese PIZZA ein wahrer Vitamin-Bomber!
Das Ganze wird noch von einem Topping von Beerlauch-Pesto gekrönt.

Und auch dieses Mal hat sich die Hamburgerin ihre ganz genauen Gedanken zu diesem Thema gemacht: „Käse ist NICHT der typische Dickmacher, sondern eher der klassische Mehl-Teig selbst. Da wir hier aber den Blumenkohl als Basis genommen haben, können wir dieses Gericht auch am Abend genießen.“, sagt Mareike.
Geschmacklich ist dieser Leckerbissen ebenso ein Hit. Selbst das letzte Stück durfte ich nicht mit nach Hause nehmen, obwohl meine Augen immer wieder darauf gierten…;-)

Wann Weizenmehl ein Dickmacher sein kann und sogar krank machen soll.

Durch die neuen BIO-Wellen, oder besser gesagt; die Verbreitung der BIO-Läden, die sich seit ca. 10 Jahren durch Deutschland schlängeln, gehört es (neuerdings, oder für mich) ebenso zum unguten Ton, Weißmehl, wie es zum Beispiel in Brötchen, Nudeln und Co. verarbeitet wird, täglich zu essen. Als ich damals, in der Ostzone, den „Facharbeiter für Backwarentechnik“ (heute heißt es: Bäcker) erlernte, war von ungesunden Frasen über dieses helle Pulver nie und nimmer die Rede. Warum auch? Dieses „Lebensmittel“ war schließlich das billigste und dadurch das Verfügbarste, welches im Sozialismus am schnellsten greifbar war! Also aßen wir alle täglich und (fast) immer diesen Schit…
Heute will man es besser wissen und sagt: Dieses gemahlene Korn hat einfach keinen Mineralstoffwert. Aber auch hier gilt eine Faustregel: Die Menge machts! Wer sich nur von Weißmehlprodukten ernährt, wird wohl irgendwann eine Einseitigkeit feststellen…

Ich meine; wir leben noch. Aber eines ist ebenso klar: Krankheiten kommen nicht von ungefähr. Dazu gehört eben auch die RICHTIGE Ernährung. Die ist für unseren Körper das Wichtigste, um auf dem richtigen Dampfer zu bleiben.
Daher werden wir in naher Zukunft immer wieder Themen und Zutaten aufgreifen, die uns saisonal über den Weg laufen und uns zufrieden werden lassen können.

ABER – ich habe Rückfälle. Und über diese werde ich in einem der nächsten Folgen plaudern…

Der Beitrag Kolumne -FELD&(A)EHRE-: Wann ist Pizza wirklich gesund? erschien zuerst auf TouchYou.de - der Medien-, Freizeitblog.

Echt cool – die Küche ist ein Gewächshaus, aus dem die „Gärtner“ die Gerichte zubereiten, die man am Tresen bestellen und auch abholen muss. Die Hocker sind aus Kronkork und Ofenschieber kleben, wie ein fliegender Vogelschwarm, an der Wand. Erst als ich genauer hinschaute, fiel mir das Einrichtungskonzept auf, welches ein wenig glatt wirkt. Das ist alles Geschmacksache, vielleicht hätte hier aber auch der Vintage-Stil gepasst, mit verschrammten Wänden und zusammengewürfeltem Mobilar, welches eine wärmere Atmosphäre bieten könnte? Aber warum so eine Location gleich um die Ecke vom Vapiano, also das mitten im Zentrum Hamburgs?: „In unserer zweieinhalbjährigen Vorbereitungsphase haben wir lange nach geeigneten Läden gesucht, bis wir uns auf dieses hier geeinigt haben.“

Aber das ist alles nicht entscheidend. Viel wichtiger die Karte, die nur eine begrenzte Auswahl an Pizzagerichten bereithält, jedoch haben es die Kreationen in sich. Während viele Restaurants bis zu 50 Speisen im Sortiment haben, begrenzt sich der neue In-Laden, gleich hinter der Spitaler Straße gelegen, auf eine überschaubare Karte. Das gefällt!

Die Pizza und der Salat sind ´ne Wucht im ROK!

Die Pizza war für mich ein völlig neues Geschmackserlebnis, welches ich so noch nie hatte. Als ich vor einiger Zeit glaubte, ich hätte schon alles gesehen, gerochen und verzehrt, was es auf der Welt gibt, hatte ich mich ein wenig getäuscht. Die Qualität des Essens? Daumen hoch! Wir kosteten die Smashin´ Pumkin für knappe 10,-€. Das ist Pizza-Weizenteig mit Roter Bete zubereitet (Hamma!), belegt mit Grana Padano Käse, Roter Bete, Süßkartoffeln und und und. Dazu den Kale my Beets Salat, der unter anderem aus Grünkohl, Rote Bete und Pecorinokäse zubereitet wurde. Dazu ne selbstgemachte Limonade, das passt.

Während andere Gründer Agenturen beauftragen, um Illusionen oder neue Fresstempel kreieren zu lassen, haben sich die Macher des ROK´s, die ihre Kindheitstage in Niendorf verbrachten, sich später aus den Augen verloren, um dann auf ihren Reisen durch die USA und Italien (Napoli und Venedig) Inspirationen zu holen, etwas ausgedacht, was es bisher kaum in Hamburg und Umgebung geben dürfte. Dabei machen sie teilweise genau das Gegenteil, was den berühmten Klassiker ausmacht – sie entwickelten ihn, schon alleine mit den Grundzutaten, zu einer Art „Gemüsefladen“ um, der ein total neues Geschmackserlebnis auslöst. Die beiden Begründer, Till und John, haben dazu ihre eigene Philosophie: „Unsere Signature Pizzakreationen findet man nicht an jeder Ecke – mit viel Kreativität, internationalen Einflüssen und der Liebe und Detailarbeit zum Herzstück der Pizza, dem Teig, haben wir spannende Alternativen zu den ebenso erhältlichen Klassikern parat. Außerdem machen wir hier auf Masse, sind dadurch, dass wir keinen Service laufen lassen, eher preisgünstig“

Unser Fazit.
Geile Sache, denn unsere Küche wird das ROK ab und an auf jeden Fall werden. Das Essen ist einfallsreich im stylischen Gewächshaus  zubereitet, die Location vielleicht unserer Meinung nach Geschmacksache, im Gesamteindruck jedoch, ist der neue Laden ne Wucht!

Verlosung.
TouchYou.de verlost, mit freundlicher Erlaubnis des ROK, 5 x 10,-€ Pizza-Gutscheine. Sendet einfach bis zum 27.02.2017 eine Mail mit ROK in der Betreffzeile an: joern@touchyou.de, euren Namen und die Adresse nicht vergessen, damit bei einem Gewinn die Gutscheine per Post versendet werden können.
Wir wünschen viel Glück und Spaß beim Schlemmen.

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