„SPHERE“: Die zweite Chance zum Schnitzel-Menü by Tim Raue nach „Supergau“-Opening
„SPHERE“ by Tim Raue, im Berliner Fernsehturm – der zweite Versuch, die Chance, nach der Start-Katastrophe, zum Schnitzel-Menü zu zeigen, was geht. Es passte – mit ein paar kleinen Abstrichen.
Jetzt, zur Sommer Fashion Week, war ich erneut in Berlin und nutze dazu die Gelegenheit, das Versprechen des Sterne-Koches einzulösen, hier noch einmal zu Speisen und zu Trinken. Eine kurzfristige Anmeldung zu 17:00 geht oft, weil da noch nicht all zuviel los ist. Die Fahrt im mega schnellen Lift ist kostenlos, wenn man ne Reservierung hat.
Der Blick von der „SPHERE“-Kuppel ist gut, wenn das Wetter es zulässt. Dazu mein Lieblings-Schnitzel – dann passt’s…
So war der zweite Versuch im „SPHERE“ by Tim Raue
Und, was darf ich sagen? Ich strahle über beide Wangen, als ich endlich mein Fleisch auf dem Teller serviert bekomme und lasse mich auch fröhlich fotografieren (Titelbild).
Die Crew war vielleicht ein wenig nervös, überschlug sich zwar förmlich, einen guten Job zu machen, hielt allerdings die Reihenfolge, also, zuerst Getränke, dann die Suppe, nicht ein. Zwar nervt das ein wenig, wenn es sich über das ganze Menü hindurch zieht, also das Dessert schon kommt, wenn ich den Hauptgang noch nicht einmal halb weggeputzt habe, gegenüber der Eröffnung ist das für mich zwar erwähnenswert, allerdings kein Drama… Schließlich war ich alleine dort und ohne Begleitung! Dann hätte die Sache vielleicht anders ausgesehen.
Der erste Gang im „SPHERE„: Die Suppe…
Zum 3 Gänge-Menü
Die Suppe heiß, das Schnitzel genau auf n Punkt und furchtbar lecker, das Dessert eiskalt, genauso top! Noch zwei Tage später war ich gut satt.
„SPHERE“ im Berliner Fernsehturm: Das Dessert zum Schnitzel-Menü…
Mein persönlicher Tisch-Service hat die Lage eigentlich gut unter Kontrolle und ist kompetent! Warum es trotzdem zu diesen Abstimmungs-, naja, ich will nicht -fehlern sagen, sondern minimalen Missverständnissen kommen kann, nach mehr als einem Monat an Einspielzeit, frage ich mich schon.
Fazit
Tim, ich bin so froh, dass DU es (doch) kannst. Zweifel hatte ja eigentlich keine. Unser Bericht vom 3.6., der ja wegen „Ausfall des Kassensystemes“ zu einem „Supergau“ führte, sorgte klar für einen Fehlstart und Patzer.
Mit ein paar kleinen Abstrichen und immer noch vorhandenen Kommunikations-Fehlern, passt es jetzt wesentlich besser. Und deshalb werde ich ab und an zurückkommen, an diesen Ort, um mein Schnitzel zu kriegen…!
