Das Schweriner Schloss 2025: und wieder wird an der Kuppel gebaut…

Schwerin: Das „Florenz des Nordens“

Stadt der Sieben Seen und Meck-Pomm neuentdeckt und meine (alte) Heimat empfängt diejenigen zurück, die nach dem Mauerfall gen Westen abgewandert und dort zunächst bleiben wollten.

SCHWERIN hat ja schon einige Attraktionen, wie die BUGA, den weltbekannten Weihnachtsmarkt oder die mittlerweile eingestellten Sommer-Schloss-Festspiele, wie 2019 mit ANATEVKA erlebt, die diese Altstadt mit dem unbeschreiblichem Castle zu einer märchenhaften Kulisse machten.

Das, was zu DDR-Zeiten komplett verrottete, konnte nach dem Niederreißen des „Eisernen Vorhangs“, dem Wegjagen der „Roten Socken“ noch einmal gerettet werden!!!

Seeglerheim Schwerin – Jetzt gibt’s hier Sylt-Feeling!!

Schwerin 2026, das Schloss und Meck-Pomm

Es parken irre teuere Luxus-Karossen vor den Türen der ehemaligen Volksbühnen, den Theatern und Food-Plätzen. Das Touri-Volk mischt sich wieder unter Anwälte in langweiligen Anzügen, Rocker, die mit ihren lauten Knatter-Maschinen ein wenig angeben wollen und gut betuchte, die sich, so scheint es, ein schönes Domi-Ziel für den Sommer suchen.

Lest auch: SO cool ist der Weihnachtsmarkt in SCHWERIN

Die Kommunisten haben es zerfallen lassen, die Menschen haben es retten können – Altes Fachwerkhaus in der Innenstadt Schwerins. 

Schwerin 2026: Der Sommer kommt

Die Freiluft-Saison öffnet zaghaft. Da sind noch die Cafés, Restaurants ODER die echt beruhigenden Strandabschnitte, wie die in Zippendorf, die alle nutzten oder ein paar schönere, exclusivere Plätze, die mittlerweile keine Insider mehr sind, wie das auf einer Insel liegende Seglerheim.

Roland Kaiser spielte Konzert zum Tag der Deutschen Einheit 2024 in Schwerin…

Spätestens zu CORONA haben sie den „Wasserrohrbruch“ auf die Reihe bekommen, der den ganzen Betrieb über Monate hinweg lahmgelegt hatte und im OKTOBER, da kann die Goldene Sonne noch einmal letzte Energy bei einem Kaffee oder Gin auf der Terrasse liefern. Dazu wurde am Look mit neuen Sessel und Sitz-Ecken gebaut, die alten, vergammelten Strandkörbe entfernt und ein echt fesches Sylt-Feeling geschaffen, welches sogar Weltstandards mithalten kann.

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Auf ’ne Currywurst am Pier 7? Hier gehen die Preise jetzt richtig durch die Decke…

Curry und Pommes in Meck-Pomm

Apropos Weltstandard! So sind auch hier die Preise: Gepfeffert. Wir bestellten uns im Pier 7 einen Drink zur Currywurst, die geschmacklich einfach fabelhaft war und mir einen Tag später immer noch im Magen lag. Für 8,-€ war das noch machbar.

Schweriner Schloss im Mai 2025…

Ein Wiener Schnitzel, das liegt dann schon bei 20,-€. Der Blick auf das Schloss macht bei diesem Wetter alles wett, denkt man. Jedoch ist bei Windstille und schon bei 21°C kein Spaßfaktor mehr da, sich in der Sonne verbrutzeln zu lassen. Schattenplätze sind im Innenbereich kein Problem, aber früher waren sie eben nicht notwendig. Denn auch hier machen sich die nichtfliegenden Flieger bemerkbar, die unser Klima veränderten…

Lest auch: So schön ist der Weihnachtsmarkt in SCHWERIN!

Das Schweriner Schloss hat einen wunderbar hergerichteten Sommergarten.

Neuentdeckt: SCHWERIN 2026 und Meck-Pomm

Einige mussten schließen, andere hielten sich wacker: Nach den irre-lächerlichen deutschlandweiten Medienberichten auf RTL über das ROTHE und die Kaffee-Rösterei FUCHS, die dadurch sogar in Italien einen Bekanntheitsgrad erlangt haben, wurde kurios-geschickt die Aufmerksamkeit auf das Wesentliche gelenkt. Und – auch für die Einheimischen mag es einen Schub gegeben haben, alle Lokalitäten wieder aufzusuchen. Denn es war voll, voll, voll… Überall.

Blick aus dem Schlossgarten, in den Schlossgarten.

Wer schonmal auf diesem Ende ist, schaut sich das SCHLOSS an. Nicht unbedingt von innen, denn das bedeutet Schlange stehen. Ein paar Meter weiter chillten wir im Schloss-Park zu einem Spritz und Kaffee. Diese Kulisse ist heute einfach ein echter Traum. Besonders nach dem Wegjagen der Kommunisten konnte hier alles aufgebaut werden. Es ist, als wären wir im 18. Jahrhundert…

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Tv-Koch nimmt DB Bistro-Angebot auseinander

Jetzt hat der TV-Koch Sebastian Lege das Bistro-Angebot des ICE auseinander genommen und „zerlegt“. Der FOCUS hat das Thema ebenso aufgenommen und bewertet.

ICH bin wieder mal Bahn, und zwar weg von der Fashion Week gefahren, weil der FlixTrain am Sonntagabend, den 01. 02. 2026, plötzlich 70,-€ will, weil U-Bahnen und Busse streiken! Da ist ja sogar die DB, von Berlin nach Hamburg mit 43,-€ günstiger dran, und zwar mit dem ICE 1900. Gebucht, der um 20:38 sogar pünktlich abfuhr. Platz genommen, wie immer, im Bordrestaurant, in dem ich alle Gespräche der Angestellten mithören muss!

Der Müllsack im ICE 1900 der Deutschen Bahn wurde die komplette Fahrt nicht entfernt, sondern türmte sich eher weiter auf. Zunächst stand der ne halbe Stunde an meinem Platz, bevor er dann weitergeschoben wurde…

Aufdringlich laute Personalgespräche

Lauthals geht es hinter dem Tresen ab. Zwar geht es noch gerade eben mit dem Service in Ordnung, jedoch ist man nicht vorrangig bemüht, Gäste fokussiert zu bedienen, sondern eher über Sechs-Tage-Dienstpläne zu diskutieren, die durch die internen Gespräche mit der unter anderem kleinen, asiatisch aussehenden Mitarbeiterin ordentlich angeheizt und ausgewertet werden. Oder um „Cevin, der ne Einweisung ein halbes Jahr später als“ der andere bekommen habe. Weiter geht’s mit „Conny, die irgendwelche Prozesse gegen die Bahn“ führen würde und weshalb der Eine und auch der Andere „rausgeflogen ist“!
All das bekommen wir mitten im Kessel sitzend in einer Lautstärke mit, dass ich mich wundere, was hier für eine Gesprächsparty stattfindet, die immer unangenehmer wird, je länger sie dauert. Dazwischen türmt sich der Müllsack auf, der immer fetter wird, weil er weiterhin vollgestopft wird.

Hamburger Hauptbahnhof: Am Gleis 13/14 fällt uns 2025 eine der mehreren Dreck-Ecken auf, die man doch irgendwann mal beseitigen könnte…

Ich weiß wirklich nicht, was sich Anke Engelke dabei denkt, wenn die so für die Deutsche Bahn wirbt! Wir haben ganz andere Ergebnisse erzielt, als die Schauspiel-Praktikantin. Bei uns hieß es; echt zittern und die Frage, nach dem Warum ne Fahrkarte kaufen, wenn man (fast) täglich nach Strich und Faden verarscht wird, weil man es mutmaßlich seit Jahrzehnten mit unkompetenten Leuten zu tun zu haben scheint!?!?

Nicht nur Enttäuschung, sondern die Wut darüber, die sich nicht nur ins Unermessliche steigert, ist jedes Mal aufs Neue entfacht!!

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Deutsche Bahn: Keine Toiletten mehr im Winter zum Bus-Ersatzverkehr…

Erlebnisbericht: Deutsche Bahn fahren

Auch wir sind an Weihnachten 2025 und zwischen den Jahren Deutsche Bahn gefahren und während die BILD berichtete, dass „75% der Züge“ über die Feiertage in diesem Land pünktlich waren und das als ein „…Wunder“ bezeichnet wird, haben wir mal nicht nur in die Ecken der Bahnhöfe geschaut, sondern ebenso, was uns vor der Nase so angestupst hat und festgestellt, dass es in anderen Ländern wie zum Beispiel China, nämlich auch Shanghai sauberer ist, als der Hamburger Bahnhof.

Das Reisen beginnt nämlich schon mit dem Auge. Wenn ich in der Wandelhalle die Rolltreppe in Richtung erste Etage fahre und die dreckigen Erhöhungen sehe, auf denen immer noch irgendwelche Kabelstränge liegen, vergeht mir der Appetit… Im Schockzustand kein Foto gemacht. Und wenn, dann sieht der Dreck noch wie Kunst aus (Titelfoto). Zwar sind darauf FlixTrains zu sehen, die haben jedoch mit der Sache hier nun nichts zu tun.

Ja, unser Zug war pünktlich. Und ja, der Waggon war (nicht) sauber und die Behälter am Tisch vollgestopft, mit stinkendem Müll, der uns auf der kurzen Strecke voll abgeturnt hat!

Hamburg Hauptbahnhof: An den Feuertagen gab es wieder Verspätungen wegen Störungen an den Weichen…

Deutsche Bahn: An Feiertagen unter Stress

Dazu fallen uns immer wieder auf dem komplett mit Menschen vollem Bahnhof am Mittag die aggressiven Durchsagen im Minutentakt auf, die da meinen, dass der ICE 35 Minuten Verspätung habe und es würde um Entschuldigung gebeten! All das verursacht fürchterlichen Stress!

Außerdem vergleichen wir seit Jahren Flix mit Bahn und stellen, besonders, was den Service betrifft, schon einige Qualitätsunterschiede fest! Welche das sind, hier noch einmal die Zusammenfassung. Oft wirkt besonders das weibliche Service-Personal durch (Un)Freundlichkeit unsympathisch…

Was den Preis betrifft, ist die Bahn immer noch unverschämt, so möchte ich es mal sagen. Der Schienenersatzverkehr von Hamburg nach Schwerin ist eher eine totale Zumutung, die mal mit alten, mal mit neuen Bussen gefahren wird.

Lest auch: So stehen Flix und die DB gegeneinander

Deutsche Bahn: Volle Mülleimer an unserem Tisch…

Warum China das Bahnfahren besser macht

Während Anke Engelke die Deutsche Bahn so in den Himmel hebt, habe ich immer noch die coolen Vergleiche mit China in 2025 vor meinen Augen, wo gut 99% der Züge genau nach Plan fahren, und das mit 350 kmh an Geschwindigkeit!!! Die Lösung: Auf Stelzen die Höhenunterschiede ausgleichen und geschlossene Schienen auf den U-Bahnhöfen. Dadurch wird eine Besetzung oder Demo auf den Schienen unmöglich! Schon der Transrapid, der ja in Deutschland entwickelt und von den Chinesen, zwar nicht übernommen wurde, jedoch schon die Technik, fährt dort seit vielen Jahren einfach erfolgreich…

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Nun steht die Kommunisten-Insel kurz vor der Übernahme durch TRUMP und deshalb ist dieser Film hier ein Thema…

YULI – Auf ARTE wurde die Story vom berühmtesten Tänzer von Kuba, Carlos Acosta, in voller Länge mehrfach gezeigt!

YULI ist sozialistische Geschichte! Diese Story zeigt schonungslos Bestechung der Polizei, Korruption, Flucht und das wahre Leben im Diktatoren-Staat unter FIDEL CASTRO auf!! Kompliment für dieses großartige KINO!

„socialismo or muerte!!“ Fidel CASTROs

Ist ein berühmt gewordener Spruch, der viele Arme mit den Holzbooten veranlasste, nach Miami zu flüchten, um NICHT sterben zu müssen! Der Film SCARFACE mit Al Pacino zeigte das Fluchtdrama mit dokumentarischen Schnipseln beeindruckend auf. 2022 war die Situation so schlimm, wie noch nie, spricht man vom erneuten Massenexodus, weil die Kommunisten durch die Verhaftungen nach den Protesten für eine große Fluchtwelle sorgten, die eigentlich nie enden könnte. Die wird von der kubanischen Küstenwache brutal mit Kenter-Aktionen beendet. Todesopfer sind die Folge. 2024 geht die Misswirtschaft mit tagelangen Stromausfällen weiter, wird durch Hurricane noch verstärkt…

2020 war ich außerdem, kurz vor dem weltweiten Lockdown 6 Wochen auf CUBA, um die angeblichen und neuen Veränderungen, ja, die Öffnung des Landes zu portraitieren. Was ich dort erlebte, ist einfach unglaublich! Außerdem habe ich versucht, die Spielestätten von YULI zu besuchen, was aufgrund der Ängste der Staatsführung nicht erlaubt war. Einerseits befinden sich welche auf Gebieten, zu denen man nicht eingeladen wird und wenn man es doch mit einheimischer Hilfe probiert, dann wird man gnadenlos zurückgepfiffen und darauf verwiesen, es doch in Zusammenhang mit einem „PROGRAMM“, also mit geregelter Führung zu kaufen. Das kann jedoch nur von Deutschland aus gebucht werden.

Der Sozialismus lehrte aber der Karibik-Insel

…vorallem eines: TANZEN. Und das ist genau das, was sie heute (nur) noch haben, um zu überleben. Grad feierte Havanna sein 500 jähriges Bestehen auf Cuba, in der Hauptstadt. Und das in wieder schwierigen Zeiten. Aber ein prunkvolles Feuerwerk, das gönnte sich die Karibikinsel, obwohl sie sich kaum ihre Lebensmittel leisten können. Außerdem dürften wahrscheinlich die meisten der Bewohner so einen Feuerregen, der über sie abgeschossen wurde, die letzten 100 Jahre nicht erlebt haben.

Warum YULI ein Meisterwerk ist

Die Schlinge zieht sich weiter zu, denn dazu kommen Meinungsverbote durch die neue Regierung, Reise(un)freiheiten und, als wenn der Sozialismus nicht schon genug drangsaliert hätte: Kontaktverbot mit Touristen.
In YULI werden diese Parallelen einer kranken Gesellschaft immer mal wieder aufgegriffen:

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YULI. Ein cubanisches Tanztalent wird berühmt.

Zwischen Beat Street,

…den Lebensumständen von Somos Cuba (in der Doku wird von Einheimischen selbst die Aggression des Polizeistaates gegen Andersdenkende aufgezeigt), dem Lifestyle von Havanna Nights (hier sehen wir LIVE auf der Bühne, wie Touristen abgezockt werden), ein Hauch von PELÉ (Brasiliens jüngster Fußballer wird Weltmeister) und dem Spirit von Buena Vista Social Club (treffen sich alte Sänger wegen eines Filmprojektes wieder) wird die Geschichte eines Jungen erzählt, auch mit dokumentarisch-politischen Kurzabschnitten begleitet, der dazu gezwungen wird, ein Profi-Tänzer zu werden. Dabei tut es richtig weh, seinem eigenen und brutalen Verarbeitungsprozess zwischen ihm und seiner Familie zu beobachten.

Sich verbiegen, und das

…um JEDEN Preis, um den sozialistischen Staat tanzend im Ausland bestens und positiv präsentieren zu können, das war den Machthabern Cubas wichtig. Da kommt so eine Figur, wie Yuli, die zuerst widerwillig versucht, sich dem Gehorsam zu entziehen, dann doch gefügig herangezüchtet wurde, gerade recht, auf den Rest der Welt los gelassen zu werden.

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YULI – ein Junge wird zum Erfolg gedrillt.

YULI – eine sozialistische Tanzgeschichte,  in der Carlos Acosta Kuba das Tanzen lehrt

…mit großen Ecken und Kanten, die im eigenen Land für Kontroversen sorgt!
Cuba, ein Abschnitt von 30 Jahren wird durch eine Tänzer-Geschichte, hauptsächlich in Havanna abgeleuchtet. Yuli – Ein inspirierendes Biopic mit großartigen Tanzszenen über und mit Ballett-Star Carlos Acosta, der sich aus einem Armenviertel Havannas auf die Bühnen dieser Welt tanzte.

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YULI träumt in Abriss-Locations vom Tanzen.

YULI – Die Story

Carlos ist ein undiszipliniertes Kind, das alles, was es über das Leben weiß, auf den Straßen Havannas gelernt hat. Doch sein Vater erkennt das besondere Tanztalent seines Sohnes. Gegen seinen Willen schickt er ihn auf die staatliche Ballettschule und gibt ihm den Spitznamen. Yuli (Carlos Acosta) wird bald zu einem der besten Tänzer seiner Generation, feiert international Erfolge und ist der erste dunkelhäutige Romeo am Royal Opera House in London. Doch trotz des Ruhms hat er eines nie vergessen: Wo seine Wurzeln liegen.

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Yuli-Regisseurin, Icíar Bollaín, bei der Deutschland-Premiere ihres Werkes in der PASSAGE, zum Filmfest Hamburg 2018. 

Eine reale Zerrissenheit

Und das ist genau der Punkt. Diese Zerrissenheit, in der Yuli all die Jahre lebt, wird mit inneren und äußeren Konflikten eindeutig konfrontiert. Dazu kommt der Druck der Genossen, denn er muss mit dieser Ehre als Tänzer, Wettbewerbe zu gewinnen, draußen das Land Cuba präsentieren.
Als Kind wird er zum Tanzen gezwungen. Später, als er wegen einer Verletzung aus dem Krankenhaus direkt nach Havanna, zu seiner Familie fliegt, wird er von seinen besten Freunden mit der allherschenden Armut des vom Kommunismus besessenen Fidel Castro („Sozialismus oder Tod“) konfrontiert. Fast alle wollen mit Booten flüchten, um in Miami ein besseres Leben zu versuchen…

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FFHH´18: Schaffte es gerade noch zum „Roten Teppich“ des Filmfestes Hamburg 2018, in die PASSAGE, um ihren Streifen persönlich präsentieren zu können: (z. v. r.) Regisseurin, Icíar Bollaín. 

YULI:  Carlos Acosta und das Tanzen auf Kuba

Es ist auch die Zeit der Neunziger in der der Wegfall der Mauern, der auf Cuba immer noch verschwiegen wird, und das Ende des Kommunismus in Europa dafür sorgten, dass Fidel Castro nicht rechtzeitig reagierte, zähneknirschend „die Ausländer“ in das Land lassen musste, um Devisen zu bekommen. Bis dahin war Wirtschaft komplett verboten. Das Volk hungert. Die Bilder im TV, von seinen verarmten Brüdern zu sehen, bringen Yuli in seinem Londoner Hotelzimmer zum Weinen.

Später sorgten die (mittlerweile berühmten) Freiheitskämpfer, wie Yoani Sánchez, mit ihrem ersten und unzensierten Blog „Generación Y“ dafür, über den schwierigen Alltag Cubas/Havannas zu berichten, die so den Kampf gegen die Regierung aufnahm, zeigte, wo es wann haperte und was sich ändern muss, damit das Leben lebenswerter werden kann. Heute ist (indirekt) das Internet auf dem Inselstaat immer noch untersagt/verboten, für das Volk nicht nutzbar.

Die Angst, der die Regierung

…unterliegt, mit dem Glauben hadernd, dass das Volk sich selbst Wissen aneignen und Urteile durch Zugang zu unabhängigen Medien bilden möchte, sind pures Gift für den Sozialismus und deshalb unerträglich. Ebenso sind Verbote der Reisefreiheit, Bevormundungen und beschränkte Essgewohnheiten durch Lebensmittel ein Gut der Castro-Riege, welches sich das Regime bewahren muss, um seine Machenschaften aufrecht erhalten zu können. 

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YULI – Das Filmplakat. Der Streifen startete am 10.08.2019 auf Blu-ray. 

Yuli – Carlos Acosta lebt das Tanzen auf Kuba – Bis zum bitteren Ende

…fließen im Kino bei einigen Zuschauern die Tränen. Die Frau rechts neben mir, in der ersten Reihe sitzend, fängt minutenlang an zu schluchzen. Meine Gefühle und das Wasser kann ich noch gut zurückhalten. Jedoch auch mich berührt diese Erzählung und Umsetzung mit den tollen Bildern sehr.

Ich selbst habe ja diesen „Müllhaufen“ oder „das Dreckloch“ Cuba, wie es selbst Yuli´s Freunde im Film benennen, erlebt, versucht zu hinterfragen und dieses eigene Verbots-System zu begreifen und bin daher über diese ehrliche Vorgehensweise der Familie überrascht. Das dürfte sicher eine große Ausnahme gewesen sein, denn normalerweise ist der „Castro-Clan“ nur daran interessiert, Touristen auszunehmen, die jetzt so nötig gebraucht werden, um das Land zu retten. Daher dürfte diese Geschichte ein Einzelfall sein und kann vielleicht heute noch einmal wiederholt werden. Und zwar nur, weil sich Cuba nun „der Welt öffnet, sich so auch die Welt Cuba öffnet“. So schlug es jedenfalls der Papst bei seinem letzten Besuch vor.

FFHH´18 – Icíar Bollaín, die spanische

…Regisseurin, schaffte es gerade eben so zum Red Carpet ihres Filmes YULI zum Filmfest Hamburg 2018, in die restlos ausverkaufte Passage, weil ihre Flüge ausgefallen und zu spät gegangen sind. Nach der Aufführung wurden 15 Minuten lang Fragen gestellt, um zu erfahren, warum sie diese Produktion gemacht hat.

„Der Stoff des Filmes kam zu mir, nicht ich habe danach gesucht.“, sagt Icíar Bollaín. Dabei versucht die Regisseurin keine Schuldigen an dieser Mittellos-Misere zu finden, die sie an den Pranger stellen könnte, sondern konzentriert sich auf den familieren Konflikt; die Mutter möchte, dass ihr Junge wieder nach Hause kommt, der Alte will genau das Gegenteil. Aber was will Yuli selbst…?
Seine Last auf seinen Schultern versucht er zu händeln und steht trotzdem oft kurz vor dem Scheitern.

Fazit.

Ein wirklich sehenswerter Film, der durch viel Musik, wahre Geschichten und Tanzszenen aufgewertet wird! Ich empfehle ihn und meine daher – UNBEDINGT kaufen und/oder bei meiner Verlosung schnell mitmachen und gewinnen! Yuli – Carlos Acosta und das Tanzen für Kuba.

FFHH´18: Filmfest Hamburg: 16.10.2018
Deutscher Kinostart: 17.01.2019.
Blu-ray-Start war am 01.08.2019.
ARTE: TV-Premiere war am 4.10.2021

Blu-ray Futures:

145 Minuten Spielfilmlänge
Sprachen: Spanisch/Deutsch
Booklet mit der Story zur Entstehung des Filmes.

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„Kuba ist eine Katastrophe„, sagt Donald Trump! Und das stimmt. Ich reise seit Jahrzehnten auf die Karibik-Insel, und stand auch 2005 bewusst und staunend zwischen den Ruinen Havannas und fragte mich, was hier passiert. Jetzt reagiert der sozialistische Präsident auf Druck der USA, der fordert, wirtschaftliche Reformen zuzulassen und entlässt zunächst Gefangene!

Kuba scheint mit seinen starren Reglementierungen zwar endlich umzuschwenken, nachdem es zähneknirschend, nach dem Zusammenbruch des Ost-Blocks den Tourismus ankurbeln musste, um Devisen einnehmen zu können und so versuchte die Armut zu bekämpfen. Auf der anderen Seite schaffte man es in 60 Jahren nicht, ein vom Sektenprinzip geprägtes Volk so zu führen, dass es menschlich und moralisch Welt-Niveau erreichte. Wie jeder weiß, drohte das Land auszubluten, gingen ab 2024 eine Million Bürger deshalb in die Flucht!

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Damalige ANGST um meine kubanischen Freunde: Online-Redakteur Jörn Ehrenheim und Tattoo-Künstler Miguel K. in der Fabrica de Arte in Habana…

Wird sich der Sozialismus retten?

Ja, auf Druck der Öffentlichkeit und der Reden des einen Papstes, der klug sagte: „Wenn Kuba sich der Welt öffnet, wird sich die Welt Kuba öffnen!“, passierte tatsächlich etwas. Es entstand die Fabrika de Arte, die zwar aufpasst, dass hauptsächlich Afrikanische Künstler und die eigenen produzierten Vorzeige-VorBilder stattzufinden haben und diese fast ausschließlich für Touristen mit Eintritt zugänglich ist. Es wurden außerdem tatsächlich Visa verteilt, um einigen Bürgern zu erlauben, das Land verlassen zu können, wie unserem Tattoo-Artist Miguel es während der Corona-Zeit gelang.

Die erneut brutale Mangelwirtschaft ist übrigens durch die nun Komplett-Blockade 2026 der Amerikaner so unerträglich geworden, dass sich viele die Nase zuhalten! Der durch den nicht zu verarbeitenden Müll-Gestank auf den Straßen Havannas, der sich alltäglich durch die Riechorgane wie ein billiger Drogen-Cocktail zieht, sind ein besonderes Merkmal auf einigen Teilen der Sozialisten-Insel! Schon immer gewesen.

Kuba und die „geraubten Träume“ – Achtung Abzocke

Apropos. Mein Barber war gerade mal wieder in der Stadt und sah zu, wie das wahrscheinlich halbe Land erneut mit Billig-Shit überzogen wird. Was es für ein Crack –Ersatz sei und woher das Zeug nun tatsächlich komme, will er sogar wissen, jedoch nichts dazu sagen. Außerdem heißt es gerüchteweise und unter vorgehaltener Hand ja, dass Kuba den Sozialismus teilweise mit diesem Pulver „aufgebaut“, oder besser gesagt, mindestens in Betrieb gehalten haben soll. Auch, wenn es offiziell harte Strafen für den Handel durch die Regierung geben solle, ist es doch so, dass die Wahrheit auf den Straßen Havannas und die der heutigen Jugend, die sich immer noch in Drogen wegen der „Perspektivlosigkeit“ und „zerschossenen Träume“ flüchten wollen, anders aussehe. Genau das habe ich selbst erleben müssen und kann bestätigen, dass der „Schwarzmarkt“ und die Abzock-Wellen so sehr blühen, dass nicht nur und immer noch entwendete Zigarren aus den Fabriken verschleudert werden, sondern viele andere Dinge…!

Das Ganze war zwar früher nie anders. Reden darf man dort darüber kaum. Die Gefahr, deshalb erneut auf einer der Knast-Inseln zu landen, ist groß!

Um von einer also falschen Ideologie abzulenken, gab Castros „Clan“ immer wieder an, vom Boykott gebeutelt zu sein. Die Amis hätten die Schuld! Vielleicht ist das indirekt sogar richtig, jedoch gab Fidel 50 Jahre lang seinem eigenen Volk ebenso mit Lebensverboten und falschen Idealen die Breitseite, die er, ohne Mauern bauen zu müssen, durchsetzen ließ. Selbst jedoch, feierte sich der Hardliner öffentlich mit einem Adidas-Anzug!!

„Kuba wird fallen!“ Donald Trump

Allerdings scheint die Angst eines echten Überfalles der USA nun täglich allgegenwärtig zu sein. Die wichtigste Frage, die mich darum umgibt, ist ja die, ob Kuba nun wirklich nach Iran fallen und somit die USA erneut ein Karibik-Paradies aufbauen, den neuen Bundesstaat errichten oder die Armut im Sozialismus weitergehen wird. Denn, dass es eine Umkehr ohne eine militärische Revolution geben wird, ist unwahrscheinlich…

Deshalb plane ich meinen nächsten Trip auf Fidel Castros Erbe, um zu erleben, wie die Menschen damit klargehen, ihren Standard zu verwalten! Wartet die Bevölkerung in Wahrheit auf diesen Wandel, um echte Kapitalisten zu werden oder wollen sie ihren gewohnten Trott, im Nichts zu leben, keine Fortschritte zu erfahren, beibehalten.

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Und immer wieder ist der Umgang mit dem Kunden ein Thema, der sogar auf dieser Messe holpert!

METRO auf der INTERNORGA 2026…

Service-Wüste Deutschland lässt sich nicht abtragen

Es gibt derzeit USA-Formate und Bars, da weiß man, dass Beschimpfungen wie im „Dick’s Last Resort“ ausgestoßen werden, besonders dann, wenn eine Bestellung aufgegeben wird. Wenn es jedoch ungewollt, aus unwissentlichem „Entertainment-Dining“ und kranken Mentalitätsgründen in Hamburg passiert und nicht auf der Speisekarte der Reeperbahn steht, geht’s gewaltig in die Hose! Einige Beispiele kommen hier.

Wir sind nicht Frankreich und die Service-Wüste Deutschland ist noch immer nicht abgetragen. So ungefähr drückt sich auch Star-Koch Tim Raue aus, der mit starken und hemmungslosen Statements auf dem METRO-Stand, und das im zweiten Jahr infolge, agiert und trifft so den Hammer mal wieder voll auf den Kopf.

Kukki: Cocktail aus der Flasche in nur 30 Secunden…

Apropos, auch ich bin schon aus dem Café Future, welches es nur auf der Messe gibt, mehrfach rausgeflogen, besonders in 2025, weil man teilweise dort die Gastro und den Umgang mit den „Gästen“ nicht versteht. Meine Meinung.

Ich, also, als ich meine Bestellung in die App eintippen will, zu einer der Kellnerinnen: „Na, wie lange darf ich denn heute an diesem Tisch bleiben, bevor ihr mich wieder forsch entfernen lasst?“

Wurst Curry aus München, im Café Future, mit ner kräftigen Soße, die das Fleisch geschmacklich mit Aroma und Gewürz komplett übertüncht!

Sie: „Du, was meinst du denn, wie viele sich hier zum durchschnorren aufhalten, darum machen wir das…“

Hmmm, heißt also, ein Zusammenkommen ist eigentlich gar nicht erwünscht?

Ich: „Wer entscheidet denn, wie lange ich bleiben kann und ist es dann nicht besser, gleich ne Zeitvorgabe zu machen?“

Sie: „Das weiß ich nicht, ich bin es nicht und kann es kaum bestimmen!“

Eine andere, leitende Person wird benachrichtigt und erlaubt doch das Sitzenbleiben: „Du kannst verweilen, solange du magst…“

Tim Raue zelebrierte auf dem METRO-Stand eine Lachs-Kreation mit Geschmacks-Garantie…!

Wat? Was denn nun!? UNEINIGKEIT. Eine verwirrende Aussage steht einer kompetenten hier gegenüber. Wenn das die Zukunft ist, dann haltet euch fest!! „Ein Bauer kann eben nicht Kochen“ , sagt Online-Redakteur Jörn Ehrenheim, bleibt in Erinnerung und ist meine Meinung dazu. Deshalb bin ich dem Vortrag „Mehr Umsatz durch Marke“ am Sonntagmittag lieber ferngeblieben…

Bei der Konkurrenz von DEHOGA, auf der anderen Seite der Halle, läufts dagegen wesentlich besser. „Herzlich Willkommen“, und das ohne Kompromisse! Bei denen krieg‘ ich Frühstück, Kaffee, Suppe, Kuchen, was du magst…

INTERNORGA 2026: Tim Raue gibt Selfies am METRO-Stand…

Dagegen by Coca Cola, die ja gerade zum James Bond Game-Release nen neuen Drink ohne Koffein, ohne Zucker und ohne Kalorien vorstellen, den Stand außerdem komplett abgespeckt haben, was den Getränke-Tresen betrifft, treffe ich doch tatsächlich REDO auf nen Wasser! Der hat in Berlin seine riesige Gastro-Kette komplett ausgebaut. Vor einem Jahr feierten wir gemeinsam das Holle-Opening in der Europa Passage. Das war schon cool.

INTERNORGA 2026: Neuer Drink ohne Koffein, ohne Zucker, also ohne Kalorien… Kannst dann nich gleich Wasser trinken?

Ab da an war schon geplant, seine Läden in Berlin zu besuchen und das Food und den Service abzuchecken, um ein Gegengewicht zu erzeugen. Denn die Erwartungen sind hoch.

Der XXL-Gastronom hat sich erstmal für die Shopper interessiert und posiert mit der.

Rene REDO aus Berlin auf der INTERNORGA 2026: Cooler Look und Wasser trinken…

INTERNORGA 2026: Trends, die jetzt rüberschwappen

Die Newcomer-Scene ist jetzt von Halle B 2 in die 5 umgezogen. Auf dieses Comeback freuten wir uns am meisten, denn auch RED BULL soll sich, nach Jahren des Verzichts, angekündigt haben. Einen Cocktail-Shaker Stand, wie in den damaligen Zeiten, wurde jedoch nicht gefunden. Eher zeigt man sich hier als der Hauptsponsor der Newcomer-Area.

Talk – Influencing meets Gastro in Halle B5…

Auf der riesigen foodlab-Bühne reden wir über die aktuellen Trends, welche aus Asien, wie der Dirty Café und andere neue Dinge zu uns rüber geschwappt sind. Das, was ich also schon im Januar in China gesehen und geschmeckt habe, kommt so langsam auch in Deutschland an.

Austern von Saltz: Auf der INTERNORGA 2026 in der B5…

Was in Japan an Food-Mode derzeit war, sind Toasts wie Sandwich und in der Mitte mit Sahne gefüllt und dann Früchte drin und drauf…
Was noch trendiger klingt, sind die hyper teuren Erdbeeren, für 15,-€, das Stück!! „Heidi Klum meint: Schmeckt, wie ne Erdbeere…“, erzählt die Moderation…

Bleiben sollten wir noch, weil es Austern von Saltz und Top’D Pizza x KULT FARM gäbe… Ja, das war mega!

Die italienische Pizza-Schule ist erneut dabei und zeigt, wie der Teig richtig geht…

Wie schon oben gesagt, ist Metro erneut am Start, und, wie auch im letzten Jahr, mit Super Star-Koch Tim Raue. 2025 waren wir ja konkret bei seinem Katastrophenstart vom Fernsehturm-Restaurant SPHERE in Berlin, der in einem selbsternannten „Supergau“ endete, der dann kurze Zeit später professionell ausgebügelt wurde. Aufgrund der mega geschulten Agentur gab es eine zweite Chance und in dieser überschlug sich der Service geradezu… Einfach TOP!

INTERNORGA 2026: Tim Mälzer auf dem  Next Chef Award mit Johann Lafer…

In der Jury des Next Chef Awards, des zehnjährigen Babys von Johann Lafer, sitzt dieses Jahr auch Tim Mälzer. Der kam zur Vorstellung ne halbe Stunde mit der Ausrede zu spät, dass er aus Eppendorf komme. Dann wollte er die Final-Köche auch noch interviewen und wissen, was es zu Essen gibt. Das ist natürlich gegen die Regeln. Für Unterhaltung sorgt er. Der Gewinner darf dann drei Monate lang sein Gericht in der Business-Class der Lufthansa mit seinem Namen betiteln.

Die After Show in Halle B5 ist ebenso abgespeckt worden, die Stelzen-Figuren gestrichen worden, die sonst der optische Hingucker waren. Auf nur noch der Hälfte der Fläche werden Drinks von gefühlt weniger Personal als es sonst üblich war, ausgegeben…

Der Beitrag INTERNORGA 2026: REDO in Hamburg, Red Bull zurück und neue Rede-Trends erschien zuerst auf TouchYou.de - der Medien-, Freizeitblog.

So haben wir den „Grünen Bunker“ gesehen

„Schmutz“-Bunker? Ein Erlebnisbericht: Flakgeschütz-Design meets Garten-Look und kalte Gastroeinrichtungen im Kantinen-Style – ein ernüchternd persönlicher und schockierender Eindruck, der ohne Erwartungen noch runterzog…

Das passt doch alles wunderbar zusammen: Seit 14. Juni 2024 zugänglich, und die schlechten Gastro-Nachrichten nahmen zu der Zeit kein Ende, jedenfalls zu unserem Besuch. Das Frank Rosin Restaurant musste, nach einer Eröffnung im Oktober, erst einmal schließen, wegen „Personalmangel“. Seit Langem mal essen gehen, wegen Ausschluss unserer Personen den „Karo & Paul“ auch gerne undercover testen, um den wahren Umgang ohne Presse-Druck im Nacken zu erfahren und jetzt wird nichts daraus!? Abwarten, das holen wir nach, denn das Lokal ist mittlerweile seit Monaten geöffnet.

Ende 2024: Nach mehrfachen und „penetranten“ Nachfragen meinerseits, gab es dann doch noch eine doppelt gemoppelte Antwort, die ich abkürzen möchte. Es würde „geschlossene Veranstaltungen im KARO&PAUL Restaurant“ geben und Sylvester eine große Party, momentan bleibe es vorübergehend für die Öffentlichkeit geschlossen…

Daher ein Aufruf: Nach unbeantworteten Reservierungs-Anfragen und Anrufen – Meldet euch bei mir, ich kann’s Kellnern!!

Kein Fake und kein Miniaturwunderland: Blick vom „Grünen Bunker“ auf den Hamburger Dom…

Ausgrenzung wegen Nachfragen

Knapp eineinhalb Jahre ist diese Location nun geöffnet. Nicht nur, dass uns die PR-Agentur bockig zu blockieren scheint, was die unter der Hand-Meldungen zu mehreren unvorhergesehenen Selbstentleib-Ereignissen betreffen, die wild im Netz diskutiert wurden, allerdings „nicht weiter aufgegriffen werden „dürfen““, nein, welche Pannen und Pleiten wir noch zum Bunker-Opening erlebten, das lest ihr hier:

Bunker Hamburg 2024: Blick auf das Fußball-Fanfest vom Erlebnispfade von oben…

„Grüner Bunker“: So kritisch wird das Flak-Design bewertet

Das scheint für mich doch irgendwie alles schon lächerlich. Ist das ein Werk von Nicht-Profis, was die Behandlung der Presse und Gastronomie betreffen!?

100 Millionen Baukosten für Blick durch Gitterzäune und Bäume auf den Heiligengeistfeld mit Fußball-Fan-Areal, dazu kalte Architektur. Die Eröffnungs-Party solle dann mit einer ausgedünnten, also „drögen Gästeliste“ versehen worden sein. Von Glamour irgendwie keine Spur, wie Moin.de zu erzählen weiß… Was ist los, mit einem Veranstaltungs-Team, welches doch so ein Objekt groß feiern lassen müsste?

Was WIR an diesem Bunker dröge finden, das weiß ich hier einmal zu schildern:

RIMC Hotels & Resorts Group und Hard Rock International eröffneten REVERB by Hard Rock® Hamburg, Gastro-Outlets und Dachgarten auf dem Hamburg BUNKER…

Wir (Mehrzahl) waren dort, gleich am zweiten Tag nach der Eröffnung und sahen das, was der NDR schon in seiner Doku mit einer Redakteurin aufnahm, wir bemängelten. Denn steifes Flakgeschütz-Design trifft auf lauten Garten-Look…

Bunker-Eröffnung: Bei Karo & Paul by frank rosin standen wir vor verschlossenen Türen. Das Restaurant war bis Ende 2025 dicht, Bar Open…

Nach „Grüner Bunker“ Hamburg Eröffnung 2024: Erlebnisbericht über Enttäuschung Gastro-Design

Während wir den frühen Vogel wählten und so die Massen am 13. Juni 2024 ausstachen, mussten alle anderen schon am frühen Nachmittag stundenlang warten, bis sich die Drehtür erneut bewegen lässt, grünes Licht den Durchgang freimacht. Wenn man es denn geschafft hat, hineinzukommen und den sogenannten Bergpfad geht, ist mir eines klar geworden: Für die nächsten Jahre ist das, neben der Elbphilharmonie und das stille Grab Elb-Tower, also genau DAS hier das neue Touri-Massen-Anzugs-Magnet der nächsten Jahre.

Bunker: Blick von der Müll-Verbrennungsanlage aus…

Bunker-Eröffnung Hamburg: Ein ernüchternder Erlebnisbericht

Zu Fuß das erste Constant Grind Café mit echt kaltem und platten Kantinen-Charme erreicht, möchte ich zum Drink einladen: „Nur Kartenzahlung!“ Wat!? Die Leader-Kellnerin versucht sich still und leise dafür zu entschuldigen und spricht mit gesenktem Kopf: „Damit haben wir hier nichts zu tun und ich hätte das nicht so gemacht, aber naja…“ Die Aussage bringt uns nicht weiter. Meiner Nachbarin fiel unabhängig davon noch der „Schrumpelkuchen“ in der Vitrine auf, wie sie ihn nannte, den ich schon gar nicht mehr registrieren konnte. Der koste in kleinster Version mehr als 5,-€. „Den haben wir lieber liegen gelassen…!“, meint die noch so zu mir, nachdem wir ein paar Tage später telefonierten.

Dazu sehen wir, als wir es uns dann gemütlich machen wollten, genau das, was schon der NDR in seiner Nordreportage feststellte und wir kopfschüttelnd bemängeln – die Schaukeln an den Fenster-Tischen.

Bunker-Eröffnung Hamburg: Mit Überraschung-Graffitis an den Stütz-Trägern…

Nächster Versuch am neuen Restaurant von Frank Rosin – NOCH geschlossen. Macht erst später am Nachmittag auf. Apropos: Da werden wir in den nächsten Tagen mal undercover einfliegen und den Food und Service ordentlich unter die Lupe nehmen. Da bin ich richtig gespannt drauf…

Bunker-Design trifft auf Garten-Look…

Bunker-Eröffnung: Der (schöne) Ausblick auf „hässliche Stadt“

Der Ausblick ist gigantisch gut und ich kann weit schauen. Was meine Begleitung dann sagt, spricht mir aus dem Herzen: „Nun sieht man erst so richtig, wie hässlich diese Stadt ist!“ Das stimmt. Selbst Budapest, betrachtet von der Burg heraus oder Bergamo, ebenso vom Castle nach unten betrachtet, hat eine unglaubliche Schönheit zu bieten!!

Ich bilde mir plötzlich ein, sogar aus dieser Höhe und durch die Hamburger Luft genau diese Drogen riechen zu können, die sich wie eine unsichtbare Hülle um die City gelegt haben mögen. Noch aus kilometerweiter Entfernung meine ich erkennen zu können, wenn in den Agenturen täglich irgendwas geschluckt oder durch die Nase gezogen werden würde. Sogar schon 2018, durch das Hamburger Grundwasser nachgewiesen worden, kennt man diese Fakten ebenso und hat sie sogar veröffentlicht!! Koks, Hasch und was weiß ich nicht alles, machen die Menschen hier total gaga.

Bunker Hamburg: Blick aus dem Constant Café und zahlen nur mit Karte…

Und so feiert sich die PR-Abteilung in einem Auszug selbst:

„Es ist das spektakulärste Bauprojekt in Hamburg seit der Elbphilharmonie: die Aufstockung des Bunkers am Hamburger Heiligengeistfeld. Mit einem neuen Hotel – dem REVERB by Hard Rock® Hamburg –, vielfältiger Gastronomie, einem Dachgarten und einem Bergpfad hat der Hamburg BUNKER am 5. Juli nun seine Pforten geöffnet und wird zu einem kreativen, urbanen Erlebnisort für Hamburger:innen und Tourist:innen aus aller Welt. Betrieben wird der gesamte Hotel- und gastronomische Bereich des Bunkeraufbaus von der Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe…“

Fußball-Training: Blick vom „Grünen Bunker„…

Fazit: Grüner Bunker Hamburg Erlebnisbericht

Narrative Floskeln, wie „Hamburg ist die schönste Stadt der WELT“ heben sich nun endgültig und endlich auf!! Wenn ein Gemütszustand, der mich ohne Erwartungen vor dem ersten Betreten des Bunkers noch nach unten gezogen wird und gleichzeitig zwei Tage sprachlos macht, stimmt doch was nicht. Selbst in Tel Aviv hat man architektonisch mehr aus solchen Mauern gemacht, als es Hamburg kann. Eine unperfekte Fabrica de Arte in Havanna (Cuba) hat mehr zu bieten, als dieser Beton-Klotz, hier…

Wir bleiben dran.

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Jedenfalls ist die nächste Gastro-Messe vom 13. – 17. 3. 2026 geplant. Dazu habe ich mich angemeldet um zu schauen, was da dieses Mal geht. Was seit Jahren fehlt, sind die Barista-Meile und Red Bull-Stand. Ausgerüstet dagegen hat Dallmayr.

Coca Cola sponsert im dritten Jahr die Off the Record – After Show. Kleinerer Tresen, DJ sitzt jetzt im Container und neuer Food-Garden…

Food-Innovationen, Teig-Drohnen und die Pizza-Meisterschaften auf der Internorga 2025 mit Trends und Tim Raue, der uns sagen will, dass Käse auf einem Teig nichts zu suchen haben soll…

Coole Talks im Café Future mit Hubert Sterzinger, der als alter Hase zurück ist und anderen…

INTERNORGA 2025: Tim Raue bereitet die Sauerkraut-Fish-Suppe zu und erklärt…

METRO: Diesem Mann kaufe ich mittlerweile alles ab! Gleich am ersten Donners-Tag haute uns Mega-Koch TIM RAUE eine super scharfe Pizza in den Ofen, die es ordentlich insich hatte. Auf jeden Fall „ohne Käse„! Das mache es zu füllig. Wer es doch macht: „Rausschmeißen“!

INTERNORGA 2025: Tim Raues Sauerkraut Suppe…

Dazu ne gesunde Suppe – alles easy. Die war ebenso fresh kreiert, nämlich mit Sauerkraut!!

Café Future: Hubert Sterzinger in seinem Element, im Talk über die Gastro, Neuentwicklungen, vergangene Flops und Trends…

Hubert Sterzinger: „Es war eine echt verrückte Zeit, damals…“

Von der ICH ebenso schreiben kann. Meyer Lanzky’s und co., Café del Sol und mehr – sogar bis nach Moskau sollten seine Ideen gebracht werden. Jedenfalls sprach es sich so gerüchteweise in der Scene rum.

INTERNORGA 2025: Gewinner vom Barista-Wettbewerb…

Dieser Typ hatte in vielen Konzepten seine Finger und Kompetenzen mit drinnen. Und ja, es war eine wirklich wilde Zeit, die Achtziger und das Jahrzehnt danach ebenso, welches ich sogar persönlich mitbekam. Eben wie ein Studio 54 der Bar-Gesellschaft.

Zu den INTERNORGA 2025 eher zeitlosen Trends gehören den Baristas am nagelneuen Dallmayr Prodomo-Stand. Das ist Kaffee-Kunst…

An meinem Steh-Tisch traf ich ein Gastro-Pärchen aus Süd-Deutschland, die ebenso schonmal die Bekanntschaft mit Sterzinger hatten, und zwar in Spanien: „Der hat so laut in unserer Hotel-Lobby telefoniert und den Unterhalter gemacht, dass sich einige sogar beschwerten…“, meinten sie…

Diese Story ging in den Neunzigern sogar groß durch die Hamburger Presse:

„Nie wieder Becker…“, hieß es zu der Zeit unter der Headline einer damals großen Zeitung. Wer dachte, dass der ehemaliger Gastronom Hubert Sterzinger, nachdem der Immo Makler ihm den Location-Stecker gezogen haben soll, also wohl einem weiteren Betrieb des kubanischen Konzepts vor Ort die „Absage“ erteilt habe und er so von der Bildfläche reduziert werden würde, der hat sich getäuscht: „Hamburg ist meine Lieblingsstadt„! Mit der Astra Bar auf dem Kiez ist er ja seit einem Jahr zurück. „Wir bauen Emotionen und kreieren Läden…“

INTERNORGA 2025: Kunst by Baristas von Dallmayr – sie kreieren Gesichter auf Milchschaum…

Im Talk mit Hubert Sterzinger

In die Bars stürmte der Österreicher damals, als ich noch Drinks hinter dem Tresen mixte, mit einer irren Energy, rannte, ohne ein ‚Hallo‘ an uns vorbei und brüllte: „Magst du mich nicht, weil ich ein Österreicher bin…!?“ Schock, lass ma nach. Heute spricht er eher so: „Seele, Seele und Leidenschaft – ein Konzept muss immer ein Katalysator sein, sich so den Bedürfnissen der Leute anschließen…“ Das sei wichtig, um eine erfolgreiche Marke kreieren zu können.

Heute ist er ergraut, schlank wie eh und je, die schwarze Farbe in den Haaren komplett gewichen. Eine lange Zeit ist seither vergangen. Welche Niederlagen gab es? Es gab in der Vergangenheit mehrere davon. „Wenn man sich Erfolg erkämpft, dann hat man Demut…“

Bis zum Niedergang, inmitten der Neunziger, ich weiß es noch, war es die Havanna-Bar, in der plötzlich der Tresor aus der Wand gerissen worden sein soll. Als ich zum Job kam, machte die Nachricht schon seit zwei Tagen die Runde. In der Zeit lernte ich den „Gastronomen“ kennen, weil ich dort, nach meiner Barista-Scool schon als Cocktail-Shaker jobbte. Irgendwann war die ehemals „Beste Bar Europas“, hoffentlich nicht deshalb, plötzlich Geschichte…

Heute wird er weiterempfohlen, braucht keine Homepage: „Kritik ist wichtig, dann rede ich mit den Kunden, weil wir wissen, was Abläufe sind und sowas. Wir machen alle Umsetzungen aus einer Hand…“

Was kostet ne Neueinrichtung, wenn es um ein Café, wie auf der Messe gehen würde? Die liege so zwischen 50 000,-€ und um die 200 000,-€, sagt der Entertainer so relativ schnell aus der Luft gegriffen.

Woher nimmst du die Energy, will ich wissen, weil der Mann nicht zu stoppen scheint. „Mutter und Vater haben mir was mitgegeben. Ich bin Entertainer…“

INTERNORGA 2025: Tim Raue erklärt seine scharfe Pizza mit Fisch am METRO-Stand…

INTERNORGA 2025 Trends: Coca Cola schrumpft?

Schrumpfen ansonsten die Innovationen? Die Top-Shaker by RED BULL fehlen uns das zweite Jahr infolge so sehr und COCA COLA hat seine Mega-Bar, die uns jahrelang mit Wasser und anderen Drinks versorgte, komplett eingestampft: „…die gibt es dieses Mal nicht…“, heißt es von den Hostessen!

INTERNORGA 2025: Auf’n Donat-Shake im Café…

Zwischen den Highlights wie den Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie, die Pizza-Tage mit der Weltmeisterschaft, den Deutschen Gastro-Gründerpreis, den INTERNORGA Zukunftspreis oder auch den NEXT CHEF AWARD, gibt’s Essen und Trinken echt satt.

INTERNORGA: Auf der Pizza Experience 2024 lernten wir, dass die Mafia-Torte mehr als Hefe, Wasser und Mehl ist!! Sie ist KUNST, und wird sogar als Teig-Drohne missbraucht!

Bei OFF THE RECORD, auf der wir die letzten zwei Jahre ordentlich feierten, der OPEN STAGE oder „What the Food! – by foodlab!“ erhältst du spannende Einblicke, kannst neue Kontakte knüpfen und dich inspirieren lassen.

Internorga 2025: Wir erwarten erneut Trends bei Kaffee und Food

Wenn man glaubte, die Food Messe INTERNORGA 2024 hat mit ihren Trends nun absolutes Weltniveau erreicht, was das Entertainment von Drinks und Food betreffen, weil das Jahr davor bahnbrechend war, hat sich dann doch getäuscht. Red Bull, der Gastronomie-Headliner ist wech. Jedoch wischten einige Events, wie die Pizza-Experience die Enttäuschungen wieder weg…

INTERNORGA 2024: Pink Cube hat jetzt ne große Bühne…

INTERNORGA 2025 Trends: Sie werden erwartet

Denn es geht auch hier nicht unbegrenzt in der Höher-schneller-weiter-Spirale. Nach dem Start rieben wir uns die Augen, ist uns echte Ernüchterung entgegengeschleudert. Die Baristas, die uns zeigten, wie Mocktails geht, sind schon längst Geschichte, Gastro-Charaktere wie das BOB’s, die uns noch 2023 persönlichen Schwung in die Bude brachten, nun ebenso. Das jetzt auch noch RED BULL, das Gastro-Zugpferd mit Energy-Cocktails und Live-Shaking die Biege gemacht hat, schockiert!! Als wenn das nicht genug wäre, hat zur Krönung Coca Cola seinen Tresen komplett gestrichen!!!

Internorga 2024: Next Chef Award Gewinner Niklas Herrmann…

Immer konservativer erscheint der Look mit teilweise gähnend leeren Möbelständen, die die Food Hot Spots ersetzen. Wie kann das denn möglich sein?

Internorga 2024: Bei Giovanni L. Eis geschwemmt. Der Produzent zeigt uns, wie Frozen-Berge funktionieren…

Da reißt der Next Chef Award wieder ein wenig raus, der erneut von Johan Lafer moderiert wurde. Der Gewinner NIKLAS HERRMANN schob sich mit einer gewaltigen Punktzahl vom 2. und 3. Platz weg!! Ganz klar entschied der Koch das Rennen für sich.

Internorga: Next Chef Award Gewinner Niklas Herrmann kocht sich auf m Finale zum Gewinner…

Das Wandel immer im Takt bleibt und Innovationen vorantreiben soll, ist ein Grundgesetz. Das jedoch Highlights, wie die die Gastro-Löwen des Roten Stieres das Handtuch werfen, ist einfach unglaublich.

INTERNORGA 2024: Auf der Pizza Experience dürfen wir alle von Felicitas probieren…

Außerdem scheint es, als wären viele Flächen nicht vergeben worden oder weniger Anfragen als sonst eingegangen. Da macht’s irgendwie weniger Spaß, die Entdecker-Area durchzuschlendern. In der gibt es sonst oft die Bretzel-Pizza. So, als Trostpreis. Immer mal nen Blick wert.

Internorga 2024: Achtung! Ohren zuhalten im Café Future live. Die Anlage ist so laut, dass die Ohren wehtun!! ZU den immer wieder kleinen Talk-Runden steckte ich mir Watte in die Gehörgänge…

INTERNORGA 2024 Trends: Pizza Experience

Apropos Pizza: Die Experience 2024 war endlich Show pur! Die große Challenge: Pizza Napoletana Moderna gegen Classica Gourmet – Wie schmeckt eigentlich ein Pizza-Garten? Was darf man für so ein Stück in einem Restaurant verlangen? Gibt es ein zu viel an Auflegen der Zutaten? Warum wird wie mit Schere und nicht mit Messer geschnitten…? Fragen, die alle beantwortet werden.

TV-Köchin, Foodtruckerin und Bloggerin Felicitas Then auf SAT.1 Frühstücks-TV…

Was für eine coole Performance, wenn der Teig durch die Luft fliegt, von einem Profi zum anderen geworden wird! In einer wahnsinns Show und Leichtigkeit zeigen uns echte Italiener, wie Grundzutaten verarbeitet werden.

Pizza Experience: Moderatorin Felecitas präsentiert und probiert die Teigversion mit Murrata selbst…

Wie bekomme ich das Teig-Ergebnis in den Mund?

Die Mafia-Torte ist nicht nur Wasser, Mehl oder Hefe, sondern KUNST!! Ich, als gelernter Bäcker, weiß, dass auch ein Teig mal zu lange gären kann. Deshalb ist die genaue Zeit × das richtige Gefühl das oberste Gebot.

Frage: Warum wird eine Pizza mit der Schere geschnitten und nicht mit dem Messer? Damit die Fluffigkeit nicht verloren geht, die Luft nicht komplett entweichen kann und der krosse Rand erhalten bleibt.

Auf jeden muss sie einerseits knusprig und in der Mitte ebenso weich sein.

Zum Essen darf eine Politanische sogar gerollt werden. Dann hat man den Biss, was tomatig-käsiges und gleichzeitig einen blumigen Geschmack im Mund.

Trüffel-Feuerwerk trifft auf sämtlich neue Kreationen!! Kriterien sind also, dass die Kruste kross und trotzdem elastisch sein sollte, unter anderem der Geruch stimmen, das Volumen vorhanden ist und die richtige Konsistenz da sein muss. Eine gute Pizza muss außerdem fluffig und optisch ansprechend sein.

Internorga 2024: Bei Melitta den Thundercloud getrunken. Seit Jahren hat der Kaffeevertrieb nen neuen Look bekommen, neue Maschinen und neue Produkte…

Internorga: was hat sich geändert

Woran liegt es bloß, das gefühlt weniger los zu sein scheint, frag ich mich noch in den ersten beiden Tagen der Messe? Vor lauter Verwirrung fange ich einen riesen Stand mit meinen Augen ein, schlemme ein Eis bei Giovanni L. in Halle A4. Der wartet mit verdammt viel eiskalten Bergen und Farben auf. Den intensiven Schokogeschmack, den ich zum Probieren auf einem Löffel bekam, habe ich lange noch auf meiner Zunge.

Internorga 2024: Auf der After-Show Off The Record tanzten wieder die Puppen…

Nur noch am Rande erwähnt: Melitta ist ebenso ein treuer Kunde der Food-Messe. Einen Drink, der mit Kaffee geht, ist neu. Der Klassiker Thundercloud immer ein Selbstgänger zwischendurch.

Im Café Future live wird er ein oder andere mit einem Rangking gekrönt.

Der Hammer ist und bleibt auch die zweite Ausgabe von Off The Record. Hier gibt’s die Drinks for free, DJ’s legen auf und die Bands spielen. Die komplette Halle B5 ist unser Spieleparadies auf dem geflippert wird, Formel Eins gefahren und sich mit Papier-Selfies abgeschossen werden kann. Danach die Schuhe putzen lassen? Kein Ding…

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Es ist so gegen Mittag, wirklich warm und die losgelassenen Hühner fühlen sich wie Zuhause, wandern von Tisch zu Tisch, sobald die Gäste was zu essen geliefert bekommen. Ein paar Meter weiter, da sind die Bienen in ihren Waben eingebettet. Dort traut sich von Besuchern keiner ran…

„Heute ist es schon besonders früh voll…“, betont die Kaffee-Tresen-Kraft ein wenig überfordert. Bei der bestelle ich einen „Schweden-Eisbecher, bitte mit Erdbeeren inside“. Ohne murren krieg ich den gemixt. Die mittlerweile leicht nervöse Bar-Frau, die in dem separatem Häuschen, hinter dem rustikal zusammengehämmerten Tresen alles tut, um die immer länger werdende Schlange auf bestimmte Wartezeit einzustellen, hat jetzt alle Hände voll zu tun. Am Platz darf nämlich NICHT bestellt werden, außer, man hat den sogenannten „VIP-Status“, den die Chefin des Cafés jedoch nur selbst vergibt…

Schloss Wiligrad und die wild-zahmen Hühner. Die Chefin persönlich steht am Garten-Table (Kette um den Hals) und betreut laut und herzhaft „ihren VIP-Tisch“, der sogar am Platz bestellen darf. Alle anderen haben sich im Café, am Tresen zu melden!

Fast noch ein Geheimtipp – Schloss Wiligrad

Es ist Sonntag, der 18.07.2021. Heute genauso erlebbar.

Zwischen Festival-Feeling, privatem Camping und Hier-wird-noch-alles-selbstgemacht erkunde ich ein Gelände, welches von der Ost-Zone komplett vernachlässigt wurde. Nach dem Wegriss der Roten Mauern hatten Künstler-Vereine freie Fahrt für einen Wiederaufbau! Wie by Omas Garten sonnt sich heute ein Minidorf in einer Touri-Welle, welche ab Mittags und zum Kaffee und Kuchen noch einmal, sogar persönlich von der Chefin begrüßt wird.

Insgesamt wird das Café durch einen Hofladen ergänzt, in dem Trödel angeboten wird. Gleich nebenan wohnt sogar jemand. Schwer auf den ersten Blick zu erkennen, denn auf dem Gelände verschwimmen Geh- mit Privatweg spielend. Wer das nicht checkt, wird höflich gebeten auf die Schilder zu achten, die so zaghaft angebracht sind, dass man sie schnell übersehen kann. Genau das macht diese Freundlichkeit auf der Hügellandschaft aus – laute mit herzhafter Begrüßung.

Lest auch: SO schön ist die Landeshauptstadt SCHWERIN zu erleben

Schloss Wiligrad Café – Auf ´nen Schwedeneisbecher mit Erdbeeren darin, der einfach im Glas zubereitet wird. Das hier die Preise als „günstig“ verkauft werden, kann ich nicht bestätigen. 

Mit dem Rad – Travel zum Schloss Wiligrad in Meck-Pomm

Dieses Fleckchen Erde ist noch sowas, wie ein kleiner Geheimtipp. Kaum einer kennt diese, am Steilufer des Schweriner Außensees gelegene mecklenburgische Perle. Ende des 19. Jahrhunderts erdachte Herzog Johann Albrecht dieses Projekt. Später ließ er das glanzvolles Refugium erbauen.
Von Schwerin brauchts nur 15 km mit dem Rad, durch Seehof und Lübstorf. Wer den letzten Berg bezwungen hat, zwischen nach Hartz riechendem Wald und rot schimmernden Bäumen, der erreicht Schloss WILIGRAD. Dieser Geruch nach Natur ist schon fast unbezahlbar, einzigartig und weckt Erinnerrungen der Kindheit hervor. Schließlich sind wir in solchen Forrrests aufgewachsen.

Lest auch: Mit schwimmenden Wannen durch den Schweriner See

Schloss Wiligrad – hier werden die wilden Kräuter noch aus dem Abriss-Gewächshaus geerntet…

Neuanfang und Ausblick: Schloss Wiligrad in Meck-Pomm

Travel zum Schloss Wiligrad – unentdecktes Gutshaus in Meck-Pomm.
Die Nachwendezeit brachte für Wiligrad die Rettung – für das Schloss, den Park – das ganze Ensemble. Viele Gebäude wurden instandgesetzt, so aus dem Dornröschenschlaf geholt. Der sich bis zum Seeufer hin erstreckende Park konnte auf Grundlage von Befunden und Originalplänen in seiner historischen Gestalt wiedergewonnen und das Schloss einer vielfältigen Nutzung zugeführt werden…

Derzeit läuft auf Schloss Wiligrad eine Ausstellung: NORD-SÜD-LINIE.

Gleich, nach 1990 siedelte sich dort

…der Kunstverein Wiligrad an. Dieser veranstaltet bis heute im Schloss regelmäßig überregional beachtete Ausstellungen mit zeitgenössischer Malerei, Graphik oder Bildhauerei. Für die Besucher soll in Zukunft die Geschichte des Schlosses und die der früheren Bewohner in einer Ausstellung neu aufgearbeitet werden.

Letztes Jahr lief im Schloss eine Bildersammlung, die NORD-SÜD-LINIE.

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Künstler auf Cuba: Warum einer weggegangen ist

Kaum große Auswahl an Essen. Dazu eine harte Aussage, die schon 2020 Bedeutung hatte: „In Kuba sind nur die Herrscher gute Brüder!“, so der Tattoo-Künstler, der nach Corona den Kommunismus verlassen durfte, um ein neues Leben zu beginnen. Das bedeutet einerseits, dass das Volk sich selbst überlassen ist. Genau das scheint auch Trump so zu sehen, als er Maduro einfangen ließ, um die Kontrolle über die Verteilung des Öles zu haben und im selben Atemzug Änderungen auf der Karibik-Insel „anregte“. Im Klartext will der US-Präsident „den Zusammenbruch des Regimes“!

Das Volk ging auf die Straße, weil es das Kommunisten-Regime nicht mehr haben wollte und dieser Mann hier, der wollte ebenso sein Heimatland verlassen, weil die Einschränkungen und Gängelungen, wie er es mir schreibt, zu immer mehr Verboten führen. Auf 5000 Festnahmen folgten schnelle Verurteilungen, um die Häftlinge auf den Knast-Inseln schmoren zu lassen, die nach und nach zu teilweise 25 Jahren verdonnert wurden.

ER war lange da und plante seine Flucht aus Havanna, die ihm mit einem Visa tatsächlich glückte. 

Kuba: Wie TATTOO, Kunst und Armut (nicht) zusammenpassen

Kuba, August 2022.: Das gesamte Land ist depressiv, liegt mal wieder in „tiefer Trauer“ und wieder einmal sind an allem NUR die Amerikaner schuld, wegen „der Blockade“. Ich habe immer noch Kontakt zu einem meiner unzähligen „Freunde„, die mir täglich auf der Straße zugespielt wurden: „Die Lage ist schlecht, wir haben kaum was zu essen und der Strom ist selten…“

Kuba und ihre Blockaden

Das sich Kuba seit Jahrzehnten selbst blockiert, begreifen die roten Hardliner immer noch nicht. Weiter antwortet mein Karibik-„Bruder“: „Es werden jetzt kostenlose Visa ausgeben, die es uns erlauben, in irgendwelche Drittländer zu reisen. Besonders Nicaragua ist im Visier von uns. Von dort aus wollen wir sehen, was geht…“, schreibt mir einer der bekanntesten Tattoo-Künstler Habanas über whats ap. Mittlerweile nehmen Zehntausende diesen Weg, um aus dem verarmten Land zu kommen.

Diese Fluchtwelle sei ein ganz normaler Zyklus, sagt die Regierung plötzlich offen dazu, um wieder einmal die Wahrheit zu verharmlosen. Russen bleiben als Touris aus und die Europäer kommen ebenso kaum in die Karibik, weil kürzere und damit andere Ziele einfach interessanter sind. Dahin, wo es noch was zu essen gibt…

Havanna, Januar 2020 – Oktober 2020.

Ob die Fabrica de Arte derzeit wegen der täglichen Stromausfälle 2026 betrieben werden kann, ist nicht bekannt.

Miguel und seine Kunst, vom Insider zu einem der bekanntesten der Karibik-TATTOO-Szene aufzusteigen. Auf Kuba „putzt man sich jetzt die Zähne mit Salz“, weil es viele Produkte, auch gar nicht in den Dollar-Läden geben solle! Diese täglichen Probleme lassen sich kaum mit Geld lösen, weil die Produkte, die es zum Leben braucht, knapp und damit teuer sind.

Havanna. Die Tattoo-Wall by Miguel, er hat sich aus den USA und Europa alle Utensilien zusammengeholt.

TATTOO-Kunst auf KUBA: Wie Corona und Krieg jetzt Armut bringen

Er ist ein sportlicher und trendiger Typ, musste viel Geld an die Polizei bezahlen, weil er mit einem Skateboard erwischt wurde, als er damit durch die Straßen fahren wollte. Widerspruch: Auf dem Malecon ist das seit einem Jahr geduldet. Unter anderem könnte es sein, dass er wegen dieser Ungerechtigkeiten aus Kuba wegzukommen versucht, er raus aus dem Repressalien-Staat möchte, mit dem wir ebenso unsere Erfahrungen machen mussten. Daher sucht er Gelegenheiten um ausländische Freundschaften aufzubauen, die dank der neuen Möglichkeiten sogar gehalten werden können…:

In Miguels Tattoo-„Studio“, inmitten Havannas. In seiner Wohnung findet die Beratung, die privaten Treffen und auch das Stechen statt. 

ICH lernte dieses Jahr einen

…TATTOO-Künstler in HAVANNA kennen (Januar, Februar 2020) der sich die gewährten, heimlichen Freiheiten zunutze machen, sich sofort ein Smartphone besorgen konnte. Aus gemachten Netz-Bekanntschaften wurden weltweite Szene-Beziehungen geknüpft, die ihn unterstützen konnten, von der Regierung jedoch nur geduldet werden. Zur Tattoo-Convention in der Fabrica de Arte präsentierte er sogar sein Können, zeigte wieder einmal, was er drauf hat, und das irrerweise sogar legal!

Lest auch: So wird auf Kuba der PINATA-Kinder-Geburtstag  gefeiert

2019: Masken-Pflicht in Havanna. Miguel und Ex-Freundin Carol – auf Cuba galten damals härtere Corona-Regeln, als in Europa.

Es gibt immer weniger Materialien

2019 konnte er sich noch mit Aufträgen in seiner Wohnung über Wasser halten. Aber es werde eng, weil es schwierig sei, an Materialien zu kommen, schreibt der 25-jährige mir ganz aktuell, im Oktober 2021, per whats app. Miguel ist einer, der im Zentrum der Hauptstadt Kubas lebt und der schnell auf den neuen Zug mit aufsprang, weil sich nach dem Tod Fidel Castros einiges änderte, nun auch die Selbstständigkeit erlaubt wurde, es dadurch möglich ist, sich mit einer Dienstleistung nützlich zu machen. Sogleich eignete er sich alles an, was es braucht, um Tätowierer zu werden.

Wie 2018 alles begann

Da offiziell dieser „Gewerbezweig“ verboten ist, entwickelte sich schnell eine Underground-Scene, die unaufhörlich wächst. Durch Kontakte ließ er sich aus dem Ausland einen Laptop und Tinte schicken, dazu auch eine Nadelmaschine und fing langsam an, Gemälde zu entwerfen, sie aus einem ebenso besorgtem Drucker zu jagen, um die dann auf die Haut auftragen zu können.

Havanna. In Miguels Studio – An seinem Laptop entwirft der Künstler seine Vorlagen, die er dann auf die Haut tätowiert.

Aus seiner zwei Zimmer Wohnung heraus

…, in der kühle Luft nur über eine billig-laute, zweitklassige Klimaanlage gezogen wird, weil es keine Fenster gibt, baute er sein Zuhause zum provisorischem „Studio“ um, mit Liege und einigem, was dazugehört. Wegen des Verbots kann er keinen Raum in der Öffentlichkeit mieten. Vorteil – Er ist so in der Lage, für einen Bruchteil der westlichen Preise ein Tattoo zu stechen, in Farbe oder Schwarz-Weiß.

Und die Leute stehen Schlange. Bei ihm einen Termin zu bekommen, das war bis März 2020 fast undenkbar, weil der Nachholebedarf der Ausgehungerten des Sozialismus kaum zu decken war. In der Szene wurde Miguel einer der Bekanntesten der Stadt, der sich besonders auf INSTA darstellt. Nun sieht die Lage ein wenig anders aus: „Nur noch drei Tage in der Woche ist was zu tun. Mein Partner, der hier wegen der früheren guten Lage täglich aushalf, ist auf Teilzeit. Vorallem ist es derzeit schwer an Materialien zu kommen. Wir benötigen Hilfe von außen…“.

Aber die Trump-Regierung hat schon vor Jahren die Zügel wieder scharf angezogen, um Kuba in die Knie zu zwingen. Mit der Begründung, dass das Fidel Castro-Erbe weiterhin sein Volk unterdrücke, sei die Entscheidung zu rechtfertigen, dass Geldspenden und Überweisungen rapide eingeschränkt würden.

Havanna. Noch im Februar waren Masken gar kein Thema und wir tanzten in der Fabrica de Arte vor den Werken des Fotografen Enrico Rottenberg: Miguel und ICH.

Völlig kurios – dieser Service ist nicht erwünscht

Und den Machthaber ein ordentlicher Dorn im Auge. Wirklich? Ja, denn es ist zwar erlaubt eine Signierung auf seinem Körper zu haben, aber nicht anzubieten. Eine klare Antwort erhalte ich nicht, als ich wissen will, ob die Polizei Schweigegeld einsammeln würde, damit er seinem Geschäft ungeschadet nachgehen könne. Schließlich sind wir selbst, als Touristen, immer wieder den Repressalien der Beamten ausgesetzt worden, indem wir Wegegelder zahlen mussten, OHNE Rechnung, wenn wir zusammen als „Freunde“, auf dem Weg an den Playa SANTA MARIA del Mare oder anderen Locations unterwegs waren!!!

Screenshot by Magotattoos Habana. Hier zeigt Miguel seine Arbeiten, an realen Körpern. 

ACHTUNG – Polizei zockte ab

„Es muss sich wieder mal was ändern, denn alleine schon wegen der Steuern muss der Staat reagieren…“, sagt seine französische Freundin schließlich, die sich an dem Gespräch beteiligt. Sie plante solange bei ihm zu bleiben, bis sie mit dem Musik- und Tanz-Studium, in ca. einem Jahr fertig sein wird.
Derzeit gibt er aus seinen Einnahmen fast alles für Nahrungsmittel aus, auch in den neuen Dollarläden, die importierte Waren gegen Devisen anbieten. „Wer hier auf der Strecke bleibt, sind jetzt die Armen, die keinerlei Kontakte gen Westen haben!“ Denn es sei alles so verteuert worden, weil auf der Insel wirtschaftlich einfach nicht viel laufen würde, meint der Künstler.
Ein Insider berichtete noch ergänzend dazu, was ich von den Einheimischen nicht direkt erfahre, und zwar dass ein Shampoo jetzt 15,-€ kosten und es Zahnpasta erst gar nicht mehr geben solle: „Sie putzen sich die Zähne mit Salz!“, will er aus erster Quelle wissen.
KRASS!

Wir verbrachten im Winter 2019 einen fantastischen Sommer, im Januar und Februar, auf der Karibik-Insel. Virus-Alarm war da noch kein Thema. Schon am ersten Tag lernten wir uns kennen und haben heute immer noch Kontakt. Miguel’s französische Freundin ist schon Jahren wieder zurück in Paris, wartete die CORONA-Lage ab und will dann zurückkehren, nach Havanna.

Wir planen in den nächsten Jahren ein Wiedersehen…

Nachwort

Kuba kann sich wegen seiner starren Regeln nicht selbst helfen, wartet auf Reformen, die in deutschen Linken Zeitungen seit Jahren angekündigt und nicht umgesetzt wurden, weil sie anscheinend nicht wissen, wie sie es machen sollen. Das Land pfeift, lange nach CORONA, aus dem letzten Loch, was durch die immer noch sozialistisch geprägte Regierung nach den Castro-Brüdern auch noch gefördert wird.

Zur Lage

Denn die Blockade, die der Kommunisten-Staat seinen Bürgern seit gefühlt 50 Jahren immer noch selbst auferlegt und die durch die USA unterstützt wird, ist auch noch durch Corona verstärkt worden, die nunmehr einen gewissen Höhepunkt nachdem Wegfall des Ostblockes erreicht hat. Nun öffnet sich Kuba, eher aus der Not heraus, wieder für Touristen. Es mag eine Verzweiflungstat sein, als alles andere.

Durch die Lockerungen seit 2018, wie Handy- und teure Internetnutzung, sind die Menschen besser informiert, als jemals zuvor und haben so die Möglichkeit gegen die interne Propaganda anzugehen. Um sich selbst ein Bild machen zu können, was nicht nur die Roten Socken so in ihren Tageszeitungen verbreiten, surfen sie durch das lahme Netz, können in Zeitlupe oder manchmal eben gar nicht sehen, was es sonst noch so in der Welt für interessantere Neuigkeiten gibt. Über what’s app schicken sie sich persönliche Tages-News, wie ‚eine Ecke weiter, da gibt’s heute „Bananen“. Aber ihr müsst schnell sein…‘

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Die Reisezeit 2025 und 2026 beginnt und Nordafrika ist schon ein Reiseziel, welches voller Reize stecken kann. Sich hier frei zu bewegen, kann gefährlich sein. Für eine Reisewarnung oder einen -hinweis des Auswärtigen Amtes reicht es derzeit zwar immer noch nicht, trotzdem sollte große Vorsicht, besonders gegenüber abzockenden Taxifahrern geboten sein… Das, jedoch, ist eine ganz andere Story.

Die wahre Geschichte und wie ich mich trotzdem als Redakteur durchmogelte, wen ich als „Rettungsanker“ einsetzte und so meine Eindrücke über die aus der Not heraus traditionelle Art des Einfangens von Lachs und co. bekommen konnte…, das Lest ihr hier.

Es stinkt schon brutal, nicht nur nach frisch oder altem Fisch, wenn ich mich in diesem abgesperrten Abschnitt bewege. Die Möwen kreisen stundenlang über die zum Trocknen ausgehängten Netze, in der Hoffnung, vielleicht etwas ergaunern zu können.

Sofort springt ein, sozusagen aus einer Ecke lungernder Aufpasser auf mich zu, der erkennt, dass ich alleine unterwegs bin. Seine Chance sehend, ein gutes Trinkgeld anzuschlagen, wenn er sich als eine Art an illegaler Hafen-Führer aufspielen kann, ist zu groß.

Im Hafen von Essaouira: Hier sind die Fischer irgendwie Zuhause und wollen keine Touristen…

Marokko ist (nicht) immer Gastfreundschaft

Die Parallelen zu Kuba und deren Mentalität, mit der sie nicht bis zum nächsten Tag denken können, sind verdammt ähnlich und unübersehbar. Was die Marokkaner nie gelernt haben, ist es, einen Preis im Vorfeld auszuhandeln, wenn sie schon eine unseriöse Leistung anbieten, damit ich entscheiden kann, mich darauf einzulassen, oder nicht. Stattdessen tun sie, als wenn alles ok wäre und drängen sich als Freund immer mehr auf. Die Enttäuschung, am Ende leer auszugehen, ist für ihn dann doch groß. Für meinen Plan jedoch, den Hafen und die alten Fischer aus der Nähe zu sehen, muss ich zum Schein auf einen Deal eingehen, um meine Ruhe haben zu können.

Denn meine Sinne und Augen reichen aus, um mir ein Bild der Armut zu machen, die auf Touris trifft.

Warum die Arbeiter lieber unter sich bleiben und kaum Interesse haben,  Gespräche zu führen, bleibt ein Rätsel. Woran das liegt, lässt sich nicht so einfach ergründen. Trotzdem lasse ich nicht locker und möchte mich über die Fänge und Weise, wie der Fisch verarbeitet wird, informieren.

Früh am Morgen kommen die bunten Boote von hoher See zurück und die Männer zeigen ihre Beute. Der Fang des Tages wird gerade gereinigt, sortiert und dann auf Eis gelegt. Noch an Ort und Stelle wird die Renke angepriesen und verkauft. Was dabei nicht erwartet wird, sind Fotografen, Filmer oder Influenzer, wie ich, die das Ganze portraitieren wollen.

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Marokko: Im Hafen von Essaouira warten Möwen auf ihre Chance…

Der Hafen von Essaouira: Touris sind hier (nicht) Willkommen

Überraschenderweise kommt es dann auch zum Showdown, werde ich von einem Typen bedrängt und beschimpft, den ich mit leichten Aggressionen zurückweisen muss, um meinen Job zuende bringen zu können. Nun springt der Joker ein, mein sich angedienter Guide, der sich einen forschen Wortwechsel liefert und mich aus der engen Misere rettet!! Den Taler, den ich ihm dafür überreiche, hat der sich auf jeden Fall verdient…

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